Zmrazená malinová pokrývka - Mynutritionalpal.com

Zmrazená malinová pokrývka

Tento zmrazený pudink je jako hedvábné malinové mraky, miluju to! Určitě to přidám do seznamu rotačních receptů na zmrzlinu. Pokud nemáte výrobce zmrzliny, není lepší koupit jeden než nyní =). Používám můj asi každý týden a někdy i víc. Pro mě je to kuchyňská nutnost. Koupil jsem cuisinart 1 1/2 quart ice cream maker před několika lety a získal víc, než je to peníze, které stojí za to. Koupil jsem si od Williams-Sonoma můj, protože to přišlo s extra mrazničkou mísa, která se vlastně přišla v poměrně užitečné, když chcete udělat dvě různé chuti zmrzliny.


Jednou z mých oblíbených chutí zmrzliny je malina. Protože dělám zmrzlinu, tak často experimentuji s různými příchutěmi a přísadami. Přišel jsem s tímto receptorem, protože jsem neměl na ruce čerstvé nebo dokonce zmrzlé maliny, ale chtěl jsem malinovou zmrzlinu a všechno, co jsem měl, byl malinový džem. Mám rád, že tento recept používá jam, protože je již připraven jít, není třeba jíst plody. Použil jsem zmrzlinový marmelář, který jsem udělal minulé léto (pro ten nejneuvěřitelnější marmeládový marmelář si někdy vyzkoušel tento recept od Sure Jell). Kdo věděl, že receptura s méně cukrem by zlepšila jam? Je to nejlepší jam, co jsem kdy měl. To je také jeden z nejlepších zmrzlých pudinků, které jsem kdy měl. Je to tak hladké a zasněné a myslíte si, že to bylo vyrobeno z čerstvých malin! Škoda, že každý bit je úplně pryč, šel rychle =).

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Zmrazená malinová pokrývka

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Složení

  • 1 3/4 šálku krému
  • 1 3/4 šálku plnotučného mléka
  • 3 velké žloutky
  • 1/4 šálku granulovaného cukru
  • 2/3 šálku bezsemenného malinového džemu
  • 1 1/2 lžičky malinového extraktu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Červené barvení potravin, asi 8 kapek (volitelně)

Instrukce

  1. Smíchejte smetanou a mlékem ve středním kastrolu a přidejte směs pouze k mírnému varu na středním ohni. Mezitím v mísící misce, s elektrickým ručním mixérem na střední rychlosti, bič společně vaječné žloutky a cukr až do velmi hladké a světlé barvy asi 1 minutu. Jakmile směs smetany dosáhne nízkého bodu varu, sníží se teplota na střední. Změřte 1/2 šálku horké krémové směsi. S mixérem na nízké rychlosti pomalu nalijte 1/2 šálku horké krémové směsi do směsi vaječných žloutků. Po důkladné kombinaci nalijte směs vajec / smetany do hrnce s horkou smetanou a mléčnou směsí a promícháme. Vařte za mírně nízkého tepla a mícháme neustále, dokud směs nezakryje dřevěnou lžíci, asi 3 až 4 minuty. Odstraňte z tepla, míchat malinový džem, malinový extrakt, vanilkový extrakt a případné zbarvení potravin. Nalijte směs do misky, zakryjte plastovým obalem, přitiskněte plastovou fólii přímo na povrch krému, abyste zabránili tvorbě pokožky. Chladnička zcela ochlaďte. Po úplném ochlazení předávací misky do mrazáku a mrazu 1 hodinu. Nalijte lehce zmrazenou směs do výrobce zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce. Nalijte pudink do vzduchotěsné nádoby a zmrazte 1 – 2 hodiny, dokud nebude lehce pevné (zmrzlá pasta, na kterou jsem zvyklá, je podobná jemnému, ale silnějšímu).
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: