Zelená bohyně Hummus recept

Zelená bohyně Hummus

Tady je. Nejvíce zelený a čerstvý domácí humus, kterého jsem kdy potkal. Můj standard pro velký hummus v průběhu let vzrostl a v minulém podzimu dosáhl v Izraeli novou výšku, samozřejmě. Tenhle je vítězem.

Zapůjčila jsem čerstvé bylinky z klasických bavlněných obvazů a bičovala je do humusu pro velkolepě zelený a chutný hummus.

Určitě jsem zpochybnil svou koncepci zelené bohyně, zatímco jsem hodil drahé balíčky čerstvého estragonu a pažítka do mého vozíku v obchodě s potravinami, ale tento hummus se ukázal být jeho hodnotou. To znamená, že neváhejte držet tento hummus, dokud vaše bylinná zahrada není v plném proudu, nebo změňte bylinky, abyste snížili náklady.

Miluji tento hummus natolik, že to byl jeden z mála receptů na blog, který se dostal do mé kuchařské knihy!

Výrobky používané v tomto receptu

Cuisinart 7-šálkový kuchyňský robot
Citrusový odšťavovač
Pro více mých oblíbených nástrojů vaření nakupujte zdravou kuchyni!

Tento lahodný zelený hummus recept je ochucený čerstvými bylinkami! Použijte klasické zelené bohyně oblékající bylinky jako já nebo ji měňte s jinými čerstvými listovými bylinkami. (Budete chtít použít 1 šálek nebo méně čerstvých bylin, podle chuti.) Receptura produkuje asi 1 ¾ šálku humusu.

Složení

  • ¼ šálku tahini
  • ¼ šálku čerstvé citronové šťávy (asi 1 velký citrón)
  • 2 lžíce olivového oleje a více pro podávání
  • ½ šálku hrubě nasekané, volně nabité čerstvé petrželky
  • ¼ šálku nakrájeného, ​​volně nabitého čerstvého estragonu nebo bazalky
  • 2 až 3 lžíce hrubě nasekané čerstvé pažitky nebo zelené cibule
  • 1 velký česnekový hřebíček, hrubě nakrájený
  • ½ lžičky soli, více na chuť
  • Jedna (15-unce) plechovka cínu, také nazývaná garbanzo fazole, vyčerpaná a opláchnutá
  • 1 až 2 lžíce vody, volitelně
  • Ozdobte extra olivovým olejem a posypeme nakrájené čerstvé bylinky

Instrukce

  1. Kombinujte tahini a citrónovou šťávu v misce vašeho kuchyňského robotu (menší kávovar bude vhodnější pro práci) nebo vysoce výkonný mixér (např. Vitamix nebo Blendtec). Procesujte asi 1 ½ minuty, pozastavte, aby se sklopila miska vašeho procesoru podle potřeby.
  2. Přidejte olivový olej, petržel, tarragon, pažitku, nasekaný česnek a sůl na směs šlehaných tahini a citrónové šťávy. Procesujte asi 1 minutu, pozastavte, chcete-li sklízet misku podle potřeby.
  3. Přidejte polovinu cínu do kuchyňského robotu a postupujte po dobu 1 minuty. Nakrájejte misku, přidejte zbývající cizrnu a upravte ji tak dlouho, až bude hummus tlustý a hladký, asi o 1 až 2 minuty více.
  4. Pokud je váš hummus příliš hustý nebo ještě nebyl smíchán s krémovým zapomněním, spusťte kuchyňský robot, zatímco se rozetřete v 1 až 2 lžíce vody, dokud nedosáhne požadované konzistence.
  5. Oškubněte hummus do malé misky. Rozmrkejte asi lžící olivového oleje nahoře a posypeme dalšími nakrájenými bylinkami.
  6. Humus uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a nechte ji uchovávat v chladničce po dobu až jednoho týdne.

Poznámky

Technika humusu přizpůsobená inspirované chuti. Zelenou směs bohyně zelených upravených z jednoduchých receptů.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: