Zdravý recept na chléb dýně

Zdravý dýňový chléb!

Zvedněte ruce, pokud jste nadšení z pádu! Těším se na dýně, na chladnější počasí a na popraskání mých oblíbených bot. Listy na stromech venku vypadají unaveně, takže myslím, že jsme brzy na výstavu.

Jsem spokojen s mými dýňovými touhy s mým oblíbeným dýňovým chlebem, zatímco čekáme na ty nádherné červené a oranžové stromy. Tento recept je zjednodušená a zdokonalená verze mého starého medově oslazeného dýňového chleba.

Je to samozřejmě vyrobeno z dýňového pyré a koření, plus medu (nebo javorového sirupu), bílé celozrnné mouky (která je neutrálněji než normální) a kokosového oleje. Kombinujte všechny ty v jedné misce a dostanete nějaký vážně úžasný dýňový chléb.

Pokud jste fanouškem mého banánového chleba, budete mít rád tento recept taky. Tento recept je vysoce přizpůsobitelný speciálním dietám a přidal jsem poznámky k úpravám podle receptury. Dýňový chléb pro každého!

Sledujte, jak si vyrobit zdravý dýňový chléb

Rekordoval jsem videa s mým bratrem. Dostali jsme se do dalších argumentů, než bych chtěl přiznat, ale teď jsme ve skvělém rytmu. Dejte nám vědět, co si myslíte o našem videoklipu z dýně, prosím, prosím? Je to krátké a elegantní a doufám, že ho milujete.

Dejte mi prosím vědět, jak se tento chléb v komentářích ukáže! Doufám, že ji milujete stejně jako já.

Craving více dýně ošetření a zdravé pečení projekty? Zde je několik z mých oblíbených:

  • Zdravé dýňové muffiny (stejně jako tento dýňový chléb, ale v muffin formě!)
  • Dýňové pekanové koláče s javorovou glazurou
  • Dýňové palačinky
  • Dýňové vafle
  • Více dýňových receptů zde!

Tento úžasný dýňový chléb je přirozeně oslazen medovým nebo javorovým sirupem a je vyroben z celé pšeničné mouky. Je to tak vlhké a načechrané, že nikdo nebude hádat! Můžete snadno vyrobit tento dýňový chléb vegan a / nebo bez lepku – zkontrolujte poznámky k receptu pro podrobnosti. Recept obsahuje 1 bochník.

Složení

  • ⅓ pohár roztaveného kokosového oleje nebo extra panenského olivového oleje *
  • ½ šálku medu nebo javorového sirupu
  • 2 vejce
  • 1 šálek dýňového pyré
  • ¼ šálku mléka podle výběru nebo vody
  • 1 ½ čajové lžičky dýňového koření (nebo ½ čajové lžičky skořice, ½ čajové lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku a ¼ čajové lžičky čerstvého koření nebo hřebíčku)
  • 1 lžička sódy na pečení (NEPOUŽÍVEJTE prášek, nejsou to stejné!)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • ½ lžičky soli
  • 1 ¾ šálků bílé celozrnné mouky nebo pravidelné celozrnné mouky
  • Úplně volitelně: ½ šálku mixů jako nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, čokoládové lupínky, rozinky, nakrájené sušené ovoce …
  • Špenát z mleté ​​skořice, pro kropení nahoře

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita (165 stupňů Celsia) a namažte misku na krájení 9 × 5 palců.
  2. Ve velké misce porazíte olej a med společně s miskem. Přidejte vejce a protlákněte, dokud nejsou smíchány. (Pokud kokosový olej ztuhne při kontaktu s chladnými ingrediencemi, prostě nechte misku odpočívat na teplém místě několik minut, například na horní části sporáku, nebo ji zahřejte asi 10 vteřin v mikrovlnné troubě.)
  3. Přidejte dýňové pyré, mléko, dýňové koření, sódu na pečení, vanilku a sůl a jemně promíchejte. Nakonec přejděte na velkou lžičku a míchat do mouky, dokud nekombinujete. Některé kusy jsou v pořádku! Pokud přidáváte další doplňky, jemně je sklopte.
  4. Nalijte těsto do vařené omáčky a lehce posypeme skořicí. Pokud byste chtěli docela zvlněný efekt, spusťte špičku nože přes talíř v zig-zag vzoru.
  5. Pečte po dobu 55 až 60 minut, nebo dokud se špalík vložený do středu nevyčistí (typicky, pokud nemám přidané mix-ins, můj chléb je hotový za 55 minut, pokud jsem přidal mix-in, potřebuje blíž k 60 minutám). Nechte chléb vychladnout v nádobě na chléb po dobu 10 minut, pak pečlivě přeneste chléb do chladicího stojanu, aby se ochlazoval 20 minut před krájením.

Poznámky

Recepty upravené z mého medu celozrnného dýňového chleba a zdravého banánového chleba.
Návrhy ke skladování: Tento chléb je vlhký, takže se bude držet jen dva nebo tři dny při pokojové teplotě. Uchovávejte jej v chladničce pět až sedm dní, nebo v mrazáku po dobu až tří měsíců. Líbí se mi rozsekat chléb před zamrznutím a rozmrazováním jednotlivých plátků, a to buď nechat je odpočívat při pokojové teplotě nebo lehce opékat.
* Možnosti oleje: Miluji kokosový olej zde. Používal jsem nerafinovaný kokosový olej a těžko ho mohu ochutnat v konečném produktu. Olivový olej by vám mohl dát muffinové bylinné poznámky, pokud jste do toho (testoval jsem s odrůdou "Everyday" v Kalifornii Olive Ranch a nemohl to ani ochutnat). Rostlinný olej má neutrální chuť, ale průměrný rostlinný / kanolový olej je vysoce zpracováván, proto doporučuji použít slunečnicový olej nebo olej z hroznového oleje za studena, pokud je to možné.
Vytvořte muffiny: Tady je ten recept na dýňový muffin.
Udělej to vegan: Použijte javorový sirup namísto medu, nahradte vejce lněnými vejci a zvolte mléko bez mléka (používám mandlový mléko) nebo vodu.
Zajistěte to bez mléka: Vyberte mléko bez mléka (používám mandlový mléko) nebo vodu.
Zajistěte to bez vajíček: Nahraďte vejce lněnými vejci.
Udělat to bez lepku: Bobová míchaná červená mlýnská omáčka funguje dobře. NEKLUPOVÁTE kokosovou mouku.

Alternativní mouka: Stejné množství univerzální mouky lze použít místo celé pšeničné mouky.
Zvyšte obsah tuku: Chtěl bych tvrdit, že tento chléb obsahuje zdravé množství tuku, ale můžete vyměnit olej za jablko, pokud sledujete nízkotučnou dietu.
Doporučené vybavení: Mám rád svůj Fiesta Loaf Pan v Tyrkysové (affiliate link).

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: