Zahradní čerstvý kukuřičný salát recept

Zahradní čerstvý kukuřičný salát

Vzrušující zprávy! Můj kuchařka, Love Real Food, je v současné době k dispozici za nejnižší cenu, jakou jsem kdy viděl. Takže pokud jste chtěli kopii nebo pokud chcete darovat knihu (slyšel jsem, že to dělá krásné dárky pro dům a narozeniny!), Teď je čas. Koupit zde.

Ok, pokračujte! Tento super čerstvý kukuřičný salátový recept praskne čerstvými dobrotami ze zahrady, včetně čerstvých bylinek, okurky, ředkvičky, rajčat a jalapeño. Všechno jsem to vyhodil v jednoduché vinaigrette a krémová feta (nebo avokádo, pokud byste raději) vyvažovala kyselost.

Tento salát by měl krásnou prezentaci na vašich letních setkáních nebo na večeři. Vychází dobře s grilovanými možnostmi a vyrovnává těžší hlavní pokrmy. Myslím, že by to vypadalo roztomilé jako předkrm, podávané v malých sklenicích nebo ramekinech.

V poslední době bylo v Kansas City tak horko, že jsem plně objímala surové letní produkty. Jsem velkým fanouškem surové sladké kukuřice, ale nejdřív můžete vařit kukuřici, pokud byste chtěli nějakou kouřovou chuť. Tento recept kukuřičného salátu je vynikajícím způsobem.

Čerstvé sladké kukuřičné tipy

Koupit čerstvou kukuřici a okamžitě ji použít. Čerstvě sklizená kukuřice má nejsladší, nejkrásnější chuť a ztrácí tuto chuť, jak plyne čas.

Jak řezat kukuřici ze skořápky: Myslím, že to nejjednodušší je položit kukuřici na desku. Odřízněte pásek jader podélně s ostrým nožem, otáčejte tak, aby byla plochá strana proti prkénku a opakujte podle potřeby.

Craving více světle a čerstvé letní recepty? Zde je několik z mých oblíbených, není potřeba vaření:

  • Barevný jahodový rukolový salát s balsamicovým vinaigrettem
  • Libanonský citronový petrželový fazolový salát
  • Čerstvá kukuřice Salsa
  • Gabyho okurkový salát
  • Smetanový avokádový nálev
  • Čerstvý černý fazolový salát

Dejte mi prosím vědět, jak se vám líbí tento recept v komentářích! Velmi oceňuji vaši zpětnou vazbu. Dejte mi vědět, co toužíte v létě, prosím. ♥

Tento čerstvý kukuřičný salát obsahuje sladkou kukuřici, čerstvé bylinky, okurku, ředkvičky, jalapeño, rajčata a další! Je to perfektní letní salát. Recepty poskytují 4 až 6 salátů.

Složení

  • 3 šálky surových kukuřičných jader (od asi 4 ks)
  • 1 střední rajčata, nakrájená (asi ½ šálku)
  • ¾ šálku nakrájené zelené cibule
  • 1 šálku čtvercového a tenké plátky okurky (nejlépe anglické okurky)
  • ½ šálku nakrájených čerstvých listových bylin (vyberte z bazalky, kopru, máty, petrželky a / nebo koriandru)
  • ½ šálku nakrájené ředkvičky
  • 1 střední jalapeño, velmi tenké plátky (vynecháme-li citlivé na koření)
  • ¼ šálku extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce octa z červeného vína nebo octa z bílého vína na ochutnání
  • 2 středně stroužky česneku, lisované nebo mleté
  • ½ čajové lžičky jemné mořské soli, ochutnat
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • ⅓ šálek feta sýra nebo 1 zralé avokádo, nakrájené na kostičky

Instrukce

  1. Ve velké servírovací misce kombinujte kukuřici, rajčata, zelenou cibuli, okurku, bylinky (neškrtíte bylinky!), Ředkvičky a jalapeño.
  2. V kapalné odměrce nebo malé misce kombinujte olivový olej, ocot, česnek, sůl a několik zvratů černého pepře. Šlehajte, dokud se nesmí smíchat, a poté je nalijte přes salát. Chyť se spojit.
  3. Přidejte většinu feta nebo avokádo (vyhrajte nějaký obloha) a jemně hoďte. Chuť a přidání více octa pro více tang (obvykle přidám další plné lžíce), nebo sůl pro celkovou chuť. Ozdobte zbývající feta nebo avokádo.
  4. Podávejte se rychle nebo chill pro pozdější. Tento salát se udržuje dobře po dobu 3 až 4 dnů v chladničce.

Poznámky

Zajistěte to bez mléka / vegan: Použijte avokádo místo fety. Pokud vám chybí slaný punč fety, můžete přidat trochu nakrájené olivy Kalamata.

Možnosti kukuřice: Miluji tu syrovou sladkou kukuřici, ale můžete použít i zmrzlou kukuřici, rozmrazenou a vyčerpanou. Chcete mít více kouřové chuti? Grilujte kukuřici před tím, než uděláte tento salát!

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: