Yule dortový recept - Buche de Noel

Yule dortový recept – Buche de Noel

Buche de Noel Yule log koláč, který je jak nízký obsah karbidu a bez lepku. Tak chutné, prázdninové hosté nikdy nevědí, že je to bez cukru s nízkou hladinou cukru!

Vzhledem k tomu, že jsem v posledních několika týdnech byla příliš zaneprázdněna při přípravě mnoha receptů, myslela jsem si, že by bylo hezké sdílet nový recept s jedním z mých přátel s nízkým obsahem karbohydrátů. Přidejte se ke mně v přivítání Elviira Low Carb So Simple! Podívejme se, jak vytvořila nádherný nízký carb Buche de Noel Yule Loge Cake na dovolenou bez prasknutí koláče.

Francouzští a francouzsko-kanadští lidé sotva mohou užívat své Vánoce bez Buche de Noel, který se také nazývá Yule Log v angličtině. Tento tradiční dezert je nejen dekorativní, ale je také velmi chutný. Buche de Noel je jako drobeček z matného dortu.

Původní recept byl vytvořen během 19th století. Stejně jako u všech tradičních receptů existuje mnoho variant této speciální pochoutky, nejčastěji se jedná o žlutý houbový dort a čokoládový máslový krém.

Během svých 10 a více let s nízkým pohybem jsem opravdu neviděl žádné recepty pro verzi s nízkým obsahem karbidu Buche de Noel. Vždy mě zajímalo, jak snadné – nebo obtížné – by bylo vyvinout nízkouhlíkovou verzi Buche de Noel.

Část válcování koláče je nejnáročnější: získání měkkého, ale pevného dortu, který se můžete pohybovat, aniž byste ho popraskali.

Po pokusu a omylu jsem skončil s překvapivě jednoduchým receptorem na čokoládový dort. Psyllium zaručuje pružnost dortu, takže při jeho převrácení nepraská a nerozpadne. Oddělená vejce dávají objem a přidávají jemnost do dortu. Kokosová mouka zaručuje, že získáte pevné a jemné textura.

Pro výplň jsem si vybrala chutnou směs instantní (bez kofeinu) kávy, šlehačky a mascarponu. Náplň je jako pěna a mascarpone jí dodává ještě větší krém a tuhost. Náplň je velmi jednoduchá, ale chutná a díky své jemné příchuti kávy doplňuje čokoládu velmi dobře.

Namísto kávových granulátů můžete použít libovolný cukr bez obsahu cukru, který si vyberete, pokud můžete vydržet sacharidy. Udělal jsem verzi s cukrovou marmeládou, ale jelikož je džem poměrně vysoký, i když je bez cukru, skončil jsem s kávovými granulemi, které jsou prakticky bez obsahu karbidu.

Můžete přirozeně používat čerstvé bobule, jako jsou čerstvé maliny nebo jahody, pokud v této době roka najdete některé. Také, brusinky jsou málo sacharidů a ideální pro prázdninové období.

Pokud nemůžete najít mascarpone, můžete jej nahradit plnotučným smetanovým sýrem nebo jen dvojnásobným množstvím šlehačky. V každém případě opravdu doporučuji mascarpone: je to neuvěřitelně bohatá a krémová, neutrální ochucení a dělá perfektní pěnou jako náplň se šlehačkou.

Kromě toho, poleva používá smetanový sýr, takže použití smetanového sýra v náplni může být příliš opakující, pokud nejste skutečný fanoušek smetanového sýru, který je!

Protože dezert je poměrně těžký se všemi smetanou a čokoládou, chtěla jsem přidat do poleva nějakou ovocnost. Nakonec je polevou lahodná kombinace čokolády a oranžové.

Oranžová dává čerstvou chuť a perfektně funguje s krémovou náplní s příchutí kávy. Podle mého názoru, chuť připomíná Café con Chocolate y Naranja. Oranžová je poměrně vysoká v sacharidů, což je důvod, proč jsem použil oranžový esenciální olej a čerstvě strouhanou pomerančovou kůru. Oba dávají extrémně elegantní a komplexní pomerančové příchutě, prakticky bez sacharidů.

Tento recept je mnohem složitější, než obvykle vytvářím. I když dávám přednost jednoduchému, zdravému jídlu, které je rychlé, je někdy hezké se provokovat složitým klasickým mistrovským dílem a tím, jak se může stát nízkým obsahem karbidu.

Vzhledem k tomu, že do svého blogu zveřejňuji pouze velmi jednoduché recepty s nízkým obsahem karbamidu, myslel jsem si, že tento nádherný dezert bude perfektním hostujícím příspěvkem pro mého přítele Lisu. Obdivuji její fantastický blog a chutné recepty, které dělá.

Elviira je bývalý hudební vědec a výpočetní lingvista, který dnes vyvíjí jednoduché a zdravé recepty s organickými a přírodními složkami a píše o ketogenní stravě.

Studovala výživu, různé stravy a vaření po několik desetiletí. Na své cestě od přísného surového vegana až po vědomého všežravce shromáždila rozsáhlou sbírku stovek knih o stravování a kuchařských knih, které se stále neúnavně vykopávají do nových studií a starých tradic.

Léčila se bezlepkovým cukrem bez nízkotučných potravin, v dnešní době je naprosto zdravá a plná energie, rozvíjí a sdílí jednoduché a zdravé recepty s úžasnými fotografiemi na svém blogu Low-Carb, tak jednoduché a sdílí informace, jak přirozeně zmírnit úzkost na svém novém blogu Curb Anxiety.

Doufá, že pomůže ostatním lidem léčit se a žít zdravý život, plný energie a štěstí. Stránka Facebook pro blog Low-Carb, So Simple má v současné době téměř 440 000 následovníků a blogu tisíce denních návštěvníků.

Jsem si jist, že budete souhlasit, že Elviira recepty jsou úžasné. Pracuje opravdu tvrdě, aby zajistila, že všechny recepty jsou jednoduché a snadné. Všechny z nich mají pět přísad nebo méně!

Elviira se rozhodla podělit se o svůj dortový koláč Buche de Noel Yule na Low Carb Yum, protože recept je příliš složitý na to, aby mohl zveřejnit svůj vlastní blog. Vypadá to tak chutné, stejně jako všechny její nízkonákladové tak jednoduché recepty!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: