Vegan bílý ruský recept

Vegan bílý ruský

Vítejte v koktejlovém týdnu! Vzhledem k tomu, že vánoční dny jsou jenom jeden týden, myslela jsem si, že by bylo zábavné sdílet klasické koktejlové recepty pro vaše svátky.

Vykopáváme bílé Rusy, které se obvykle vyrábějí se smetanou nebo mlékem. Nejsem velký mléčný piják, a tak jsem ho nahradila hustým kešu mlékem. Je krémová, zasněná a ultra lahodná.

Kešuové mléko má relativně neutrální chuť, takže je skvělý stand-in pro mléčné mléko. Miluju to, že nemusím napínat jako mandlové mléko (zde není žádný odpad). Nejprve jsem se pokusil vyrábět veganské bílé Rusy se světlem kokosovým mlékem, ale když kokosové mléko zasáhne kostky ledu, má tendenci tvořit malé kousky. Není problém s kešu mlékem!

Mějte na paměti, že doporučuji namáčení kešu o několik hodin předem, pokud nepoužíváte velmi čerstvé kešuše ve vysokorychlostním mísiči jako Vitamix. Kromě kešu mléka budete jednoduše potřebovat vodku (Titova je moje oblíbená značka), kávový likér (Kahlua) a led.

Doufám, že se tento nápoj objeví na vašem příštím svátku. Nebo si dejte odpočinek od prázdninového hubbubu a popíjte jeden z nich při sledování The Big Lebowski. Pro více koktejlových receptů klikněte zde!

Tento bílý ruský koktejlový recept je krémový, lahodný a překvapivě veganský / mléčný bez! Jen si smažte nějaké kešu mléko (pokyny uvedené níže), pak přidejte vodku a Kahlua. Snadný!

Složení

Kešukový krém *

  • 1 šálek surových kešu
  • 2 šálky vody, rozdělené (plus více na namáčení)
  • 1 až 2 lžíce javorového sirupu podle chuti
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Za koktejl

  • 1 oz vodka
  • 1 oz Kahlua (rum a kávový likér)
  • 2 unce kešu

Instrukce

  1. Chcete-li krém kešu: Pro velmi smetanové výsledky namočte kešu ve vodě po dobu 2 až 4 hodin. Vypusťte je a poté opláchněte kešu pod tekoucí vodou.
  2. Umístěte vyčerpanou kešu do mixéru a přidejte 1 šálek vody. Směs se smíchá nahoře, dokud nejsou kešu úplně rozemleté ​​a směs je velmi krémová. Přidejte zbývající 1 šálek vody, javorový sirup a vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Ochutnejte a doplňte další javorový sirup, chcete-li, aby byl sladší. (Pokud vaše kasuové mléko stále obsahuje malé kousky kešu, přidejte do sklenice jemné kovové síto).
  3. Koktejl: Vyplňte krátkou koktejlovou sklenici s ledem. Nalít vodku, následuje kahlua a kešu. Obsah lehce otáčejte lžící a vychutnejte si.

Poznámky

* Výtěžnost kešu: Tento kešuový krém přinese asi 2 ¼ šálků, což stačí na 9 koktejlů. Zbytky vytvářejí skvělou smetanku na kávu; jednoduše protřepte nebo protřepejte směs, abyste ji před podáním sloužili. Zbývající kešuový krém se udržuje v lednici asi 4 dny.

Doporučené vybavení: Tato podložka na kostky ledu dělá obrovské kostky ledu, které vidíte na obrázcích, a tento držák z nerezové oceli je skvělý pro měření tekutin. (To jsou affiliate odkazy.)

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: