Vanilková zmrzlina - Mynutritionalpal.com

Vanilková zmrzlina

Dnes jsem měl jednu z nejlepších kužele zmrzliny, jaké jsem kdy měl! Je to zmrzlina na snímku nahoře, ale taky jsem vykouzlala velkolepé množství této slané karamelové omáčky. Toto prohlášení o tom, že je jedno z nejlepších, je pro mne velkým. Chtěl bych být poněkud zmrzlinovým znalcem. Je to jedna z mých nejoblíbenějších jídel. Jím to průměrně 3-4 krát týdně, někdy je to až 7. Moudré? Možná ne. Skutečný? Ano. Nikdy se mi to nikdy neublížím. Jsem zdravý den po celý den, takže po večeři můžu rozmazlovat zmrzlinu. Je také asi jisté, že jsem závislá. Přemýšlím o zmrzlině příliš mnoho. Stejně vybíravá jako já o dobrou zmrzlinu, určitě přidávám této razítko schválení.

Zdá se, že by to nebylo nic extravagantního a nad touto špičkou, ale jak to je. Zvláště když vložíte domácí kukuřici na zmrzlinu (zde používám výrobce zmrzliny), a když ho doplníte s touto zmíněnou slanou karamelovou omáčkou. To jsou skutečné sny! Je to tak neuvěřitelně bohaté a krémové, má jen správné množství sladké a je to prostě úplně uspokojující. A když přidáte všechny skutečné semínky vanilkové fazolky, prostě to převezme na zcela novou úroveň (žádné mleté ​​vanilkové fazolové lusky, které byste mohli najít v obchodě zakoupené verze). A zmínil jsem se o tajné složce? Zakysaná smetana. To se může zdát divné, jako by to mohlo dodat kyselou chuť nebo něco, ale vůbec to vůbec není. Prostě přidává více hloubky chuti a jemně vyvažuje sladkost. To také zajišťuje, že zůstanete v souladu s krémovou strukturou, kterou má mít.

Další věc je, že nepotřebujete vaječné žloutky a vytvořte neuvěřitelně dobrou zmrzlinu. Stále je používám polovinu času, ale bez nich můžete získat stejně velkou zmrzlinu, a zvláště s touto zmrzlinou se mi nelíbí barva, kterou přidávají. Chtěl jsem něco hezčího bílé, aniž by to měl bledě žlutý odstín.

Ano, myslím, že bych si mohl užít jen lžíci víc. Všechna tato mluva mě přimějí, abych to pořád toužil :). A pokud hledáte opravdu dobré vanilkové fazole za rozumnou cenu, prodávám je!

Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Vanilková zmrzlina

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: přibližně 6 porcí

Doba přípravy: 10 minut Doba trvání: 10 minut Celkový čas: 5 hodin

Složení

  • 2 šálky plnotučného mléka
  • 2 šálky těžkého krému
  • 2/3 šálku granulovaného cukru
  • 2 kuřecí kukuřičný sirup
  • 1 vanilková fazole Prodám je!
  • 2 1/2 kuře kukuřičného škrobu
  • 1/4 šálku zakysané smetany

Instrukce

  1. V malém mísícím mísišti spolu šlehajte 1/4 šálku mléka s kukuřičným škrobem, dokud se nevyhnete.
  2. Ve střednědobém hrnci spojte zbývající mléko s 1/3/4 šálky, smetanou, cukrem, kukuřičným sirupem, vanilkovým semínkem a vanilkovou fazole. Přidejte směs pouze k varu na středně vysokém teple, často se míchá, aby se rozpustil cukr. Jakmile dosáhne varu, míchá směs kukuřičného škrobu ještě jednou a při míchání mléčné směsi v hrnci pomalu nasype kukuřičnou směs do hrnce. Mírně snižte teplo, neustále se míchá, nechte směs bublat a vařte asi 1 – 2 minuty, dokud se neztuhne a nezakryje dřevěnou lžičku. Odstraňte z tepla a míchat v zakysané smetaně. Nalijte do teplovzdorné mísy. Krycí směs s voskovým papírem, přitlačením přímo na povrch směsi, aby se zabránilo tvorbě pokožky, a nechte ji ochladit až do chlazení * (a poté doporučuji zmrazení po dobu 30 minut, poté míchání – ano před zpracováním v zařízení na výrobu zmrzliny , pokud nemáte opravdu profesionální stupeň 1. Dává zmrzlině lepší texturu a dává výrobci zmrzliny náskok).
  3. Procesní směs v zařízení na výrobu zmrzliny podle pokynů výrobce. Převeďte směs do vzduchotěsné nádoby a zmrazte ji, dokud nebude pevná (pokud je mrazák chladný jako můj, nechte ji odpočívat v pokojové teplotě několik minut před podáním optimálních výsledků. Měli byste být polokomorí).
  4. Recept Zdroj: Mynutritionalpal.com
  5. * Pokud hledáte metodu rychlého ochlazování před zpracováním, můžete umístit mísu se směsí zmrzliny do jiné velké misky, (použiji svou velkou holandskou troubu), pak položte led kolem misky a nalijte studenou vodu na led, pak umístěte v mrazáku a míchat asi každých 10 minut, dokud směs není velmi studená (vrací se voskový papír nahoře, aby se po míchání zakryl).
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: