Špenátový jahodový salát s vinaigretou

Špenátový jahodový salát s vinaigretou

Jednoduchý jahodový salát s nízkým obsahem sacharidů s vinaigretovým dresinkem. Je to lehký salát, který si můžete pochutnat na boku z čerstvých zelených plodů, bobulí a mandlí.

V Connecticutu se konečně dostalo počasí. Poslední dny byly v 80. letech, což je poněkud vlna horka pro tuto roční dobu.

Nemám rád vařit hodně ve vodě. Máme centrální klimatizaci v našem domě, ale dávám přednost otevření oken. Dokonce i když zapnu AC, nikdy není nastaven pod 76 stupňů. Jsem teplé počasí.

V teplejších letních měsících jím hodně salátu. Skoro jsem neposílal tento salát s nízkým obsahem uhlovodíků, protože je to tak snadné. Ale rozhodl jsem se o to sdílet, protože ostatní ji mohou milovat stejně jako já a být povzbuzováni, aby to udělali.

Jahody jsou právě teď v sezóně a na dvoře jsme měli pár zralých. Bohužel, divoká zvířata je kousla, než jsme měli možnost je vybírat. Musím uchopit nějaké síťoviny, aby zvířata zůstala ven. Máme jahodové rostliny na oploceném pozemku, ale něco je stále schopné se dostat dovnitř. Doufejme, že pokrytí je sítí zajistí, že máme nějaké bavit se sami.

Používám ocot z červeného vína a vinaigrette z avokádového oleje jako dresink pro tento salát z jablečného špenátu s nízkým obsahem uhlíku. Abych vykompenzovala kyselou chuť octa, používal jsem stevii s vanilkovou příchutí. Můžete použít prostou stevu, ale náznak vanilky je příjemným doplňkem jahod.

V salátu nepoužívám hodně jahod. Mohli byste přidat extra na sladší salát. Vzhledem k tomu, že ovoce má přirozené cukry, snažím se omezit částku, kterou jí. Je to těžké, i když v létě. Čerstvé letní bobule jsou tak dobré!

Plátky mandlí dodávají tomuto špenátovému jahodovému salátu pěknou křupavost. Pokud se jim nelíbí nebo alerguje na ořechy, můžete je nahradit slunečnicovými semeny.

Slaniny by byly také příjemným přírůstkem do salátu. Neměl jsem vařenou slaninu, takže jsem se neobtěžoval rozmrazit a vařit balík. V mrazničce udržujeme dobrou nabídku cukru a slaniny bez dusičnanu.

Peace Love a Low Carb má také nádherný jahodový špenátový salát. Kyndrový recept obsahuje červenou cibuli, sýr feta a rajčata spolu se slaninou. To jsou vynikající topping přidat do salátu.

Zachoval jsem tento špenátový jahodový salát poněkud prostý. Můžete jej přizpůsobit podle svých představ. Oblékání lze také přizpůsobit chuti. Možná budete chtít přidat více nebo méně sladidla nebo upravit sůl.

Chcete-li udržet salát ostrý, nechte obvaz oddělený. Nádobu nechávám v samostatné nádobě a nalívám ji těsně před podáním. Můžete také držet jahody a mandle extra nakrájené na straně na vrcholu každé porce.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: