Špagety a kukuřice - Mynutritionalpal.com

Špagety a masové kuličky

Co je jedním z největších komfortních pokrmů? Snadná odpověď, špagety a masové kuličky. Je to klasika, že všichni (pokud váš vegetarián samozřejmě) neměli vědět, jak dělat a dělat správně. Pro tento recept jsem přidal ve všech svých oblíbených složkách dobré masové kuličky – dva druhy mletého masa (ne příliš štíhlé), čerstvé chlebové drobky, spousta bylin, světlo na vejcích tak, aby nebyly husté, omáčka pro větší hloubku chuti a samozřejmě dobrou marinarovou omáčku, která není příliš hustá nebo tenká a nebude označena jako nevýrazná. Toto vydatné jídlo je takové, které uspokojí každého na večeři a pravděpodobně se stane receptem, který se znovu a znovu obrátíte.

Pokud nemáte nebo nechcete nakupovat čerstvé bylinky, můžete použít suché místo čerstvé, jednoduše použijte 1/3 množství, pokud přepnete na suché. Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Špagety a masové kuličky

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Složení

Masové koule

  • 1 1/2 šálky čerstvé bílé chlebové omáčky *
  • 1/2 lžičky podmáslí
  • 1 lb mletého hovězího masa (přednostně 80/20)
  • 3/4 lb mleté ​​vepřové maso (s výhodou 80/20)
  • 1 velké vejce, šlehané až do pěny
  • 1/3 šálku jemně rozkrájeného sýru parmezánu a více pro podávání
  • 1 1/2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 1 1/2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička sušené oregano
  • 1 lžička sušeného marjaromu
  • 3/4 lžičky semen fenyklu
  • 1/2 lžičky prášku z cibule
  • 1/4 lžičky česneku
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť (používám 1 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky papriky)
  • 1/2 šálku extra panenského olivového oleje

Omáčka

  • 3 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 1 šálek nakrájené žluté cibule
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 1 (28 oz) může rozdrcené rajčata
  • 2 (14,5 oz) plechovky nakrájíme na rajčata
  • 2 lžíce rajčatové pasty
  • 1 lžička granulovaného cukru
  • 3 lžičky nakrájené čerstvé bazalky
  • 2 lžičky nakrájené čerstvé listové petrželky
  • 1 lžičku nakrájeného čerstvého rozmarýnu
  • Vařené špagetové nudle, pro podávání

Instrukce

  1. V malé mísící misce kombinujte chlebové drobky a podmáslí a mícháme až do rovnoměrného navlhčení, nechte odpočinout 10 minut (nyní je vhodný čas na shromažďování dalších ingrediencí, nakrájené bylinky a drcený sýr). Do velké mísy přidejte mleté ​​hovězí, vepřové maso, směs chleba, vejce, drcený parmezán, 1 1/2 lžíce čerstvé bazalky, 1 1/2 lžíce čerstvé petrželky, oregano, majoránka, drcené semena fenyklu, cibule, prášek z česneku a sezoní se slanou a pepřovou chutí. Proveďte směs s rukama až do rovnoměrného rozložení (nepřekonáte to). S lehce naolejenými rukama tvarujte masovou směs do kuliček 1 1/2 palce (měli byste dostat téměř 2 tucty).
  2. Zahřejte 1/2 šálku olivového oleje ve velkém hrnečku na střední teplotu. Jakmile je olej horký, přidávejte asi 1/2 kuliček (nepřeplňte hrnec) a hnědé na všech stranách, po 2 minutách se otáčejte na další stranu. Vypusťte kuličky na desce lemované několika papírovými utěrky. Opakujte se zbývajícími kuličkami.
  3. V samostatném velkém hrnečku zahřejte 3 lžíce olivového oleje na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a smažte, dokud se nechejte, asi 4 – 5 minut, přidáním česneku během posledních 30 sekund sušení. Rozmražte drcené rajčata, nakrájené rajčata, rajčatovou pastu, cukr, 3 polévkové lžíce čerstvé bazalky, 2 polévková lžíce čerstvé petrželky, čerstvého rozmarýnu a sezona se slanou a pepřovou chutí. Přiveďte jen k bublině a poté zkraťte na teplo. Přidejte masové kuličky a plně se ponořte do omáčky. Smíchejte směs, mírně míchání občas, 45 minut – 1 hodina. Podáváme teplé vařené špagety.
  4. Používal jsem 2 dny starý francouzský chléb, nakrájel krusty (a vyhozený), pak hodil bílou část do kuchyňského robotu a pomletl na drobky.
  5. Recept Zdroj: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: