Snadný recept na pečení Paleo Keto - 5 složek

Snadný recept na pečení Paleo Keto – 5 složek

Mám tolik lidí, kteří se mě ptají, jak vyrábět paleo chleba nebo keto chléb, které skutečně chutná dobře. Na blogu již existuje několik skvělých receptů na chléb, včetně nejoblíbenějšího receptury, nízkotučných bagel. Jedna věc, kterou jsme ještě neměli, je skutečný bílý chléb, který se používá pro sendviče.

Žádosti o recept jsou mým nejoblíbenějším způsobem, jak si vybrat, co dělat, a tak jsem to rád zkusil!

Toto je ve skutečnosti druhý recept s nízkým obsahem uhlovodíků, který jsem udělal s mandlovou moukou. Můj první recept na mandlovou mouku byl dobře přijat, ale ten je spíš jako pšeničný chléb v chuti a barvě.

Tento jiný recept také používá psyllium plechový prášek, který pomáhá s textur, ale může být trochu náročné vysledovat pro některé lidi. Často je třeba ho objednat online.

Tentokrát mým cílem bylo vytvořit jednoduchý paleo chleb, který můžete vyrobit pomocí ingrediencí, které se nacházejí v každém obchodě s potravinami. Zpočátku jsem uvažoval o tom, že je to jen mandlový chléb nebo jen kokosový chléb, ale kombinace obojího fungovala nejlépe. Opravdu jsem chtěl, aby se přiblížil k "skutečnému" bílému chlebu.

Nejlepší recept Paleo Keto Bread

Během několika receptů jsem prošel několik iterací. Jednoduché recepty večeře, jako je salát a míchaná smajlík, se obvykle objevují na prvním pokusu, ale vypalování s nízkým obsahem karbidu je iterativní proces. A s něčím jako chleba bylo důležité se ujistit, že se to opakuje opakovaně!

Jediné, co mohu říct, bylo, že to za to stojí. Pokud hledáte způsob, jak vyrobit paleo chleba, tento je vaše odpověď. A je to určitě ten nejlepší recept keta chleba, jaký jsem kdy měl.

Je robustní, ale stále má jemné drobky a vzduchové kapsy. Dokonce má jen trochu žvýkání, jako skutečný chléb. A také to toasty dobře.

Až do tohoto okamžiku jsem nikdy neměl recept, který by se opravdu cítil jako vhodná náhrada bílého chleba. Tohle dělá!

Je to také příliš těžké, s pouze 82 kalorií a 1 gram netto sacharidy na jeden plátek. A protože neexistují žádné žloutky, tak to dělá ne chuť vajíčka. Kombinace chuti a výživy z něj dělá ten nejlepší paleo chleba v mé knize.

Jak si vyrobit paleo chleba

Tak jak to uděláš? Existuje pouze pět základních ingrediencí, plus některé volitelné, které doporučuji pro dosažení nejlepších výsledků.

Základem tohoto receptu keta je moštová mouka, kokosová mouka, prášek do pečiva, máslo a vejce. (Pokud jste přemýšlel, co dělat se všemi žloutkami, které jste nechali, vyzkoušejte nízký obsah karbidu brulee.) Existuje také sůl, ale to není zahrnuto do pořadí ingrediencí podle konvence.

Všechny tyto ingredience najdete v téměř každém obchodě s potravinami, i když je často dražší koupit mouky online. Obvykle používám tuto mandlovou mouku a tuto kokosovou mouku, ale občas dostanu další značky, které jsou v prodeji.

Proces výroby tohoto chleba je velmi jednoduchý:

  1. Smíchejte suché přísady do kuchyňského robotu a přidejte roztavené máslo.
  2. Beat vajíčka na tuhé vrcholy, puls na polovinu, pak sklopte do zbývající poloviny. (Bílení vaječných bílků tímto způsobuje, že chleba je načechraný vzdušnými kapsami.)
  3. Přeneste do pekáče a pečte. A je to!

Volitelné přísady pro Keto Bread

Volitelné složky zahrnují erythritol, xanthanovou gumu a krém z křemene. Překročím to, co dělá každý, takže se můžete rozhodnout, zda je chcete zahrnout. Moje doporučení je použít všechny, pokud můžete, pro nejlepší keto chleba.

Erythritol je tam přidat chuť sladkosti chleba, který bílý chléb typicky má. Mnoho lidí je to v paleo dietě stejně, protože je to přirozené, ale pokud byste radši ne, nebo se vám nelíbí z jiného důvodu, to je v pořádku. Můžete použít libovolné granulované sladidlo, které se vám líbí. Kokosový cukr je společný paleo.

Pokud jste nízká carb, ale nemůžete najít erythritol v obchodě s potravinami, můžete použít téměř žádné cukrové sladidlo, které mají. Pokud používáte něco jiného, ​​podívejte se na tuto tabulku konverzí sladidla.

Dále máme xanthanovou gumu. Vím, vím. Ano, uvědomuji si, že se někteří lidé radši vyhýbají, a mnozí lidé, kteří jedí paleo, by raději nepoužívali. Chtěl jsem to také přeskočit. Ale pokud jste ochotni používat jen malou částku, dělá to keto chléb tak mnohem lepší.

Účelem xanthanové gumy je, aby se chléb více žvýkal a robustnější. Stále funguje bez něj, ale je ještě lepší, pokud ji zahrnout. Rozhodnete se!

Poslední volitelnou složkou je krém z křemene. Všechno to dělá, je usnadnit a rychleji porazit vejce na tuhé vrcholy. Použijte jej, pokud ho máte, přeskočte, pokud nemáte. Žádný velký problém.

Tipy pro dokonalou výrobu bílého chleba Keto

Poté, co jste několikrát vytvořili recept na výrobu keta a získali zpětnou vazbu od čtenářů, sestavil jsem seznam tipů, které vám pomohou ujistit se, že je to nejlepší keta chleba (nebo alespoň nejlepší keta bílý chléb), který jste zkoušeli!

Porazte vaječné bílé na velmi tuhé vrcholy

Je důležité, abyste získali vaječné bílky do velmi tuhých vrcholků, než je spojujete s jinými přísadami. Bude to pro ně trochu náročné, aby se promíchali, takže když je začnete nastrčit a načechrat, je to jediný způsob, jak budete mít šanci na to, aby jim nezůstaly, když je složíte s ostatními těstovinami.

Zde je to, jak by měly vypadat běloši, když jste udělali – všimněte si, že stezka z mosky!

Když mluvíme o skládání …

Složte Baterie a vaječné bílé, nemíchejte

Po smíchání první poloviny vaječných bílků do těsta v kuchyňském robotu budete muset tuto směs skládat do zbývajících vaječných bílků. Je důležité, aby se v tomto kroku úplně nerozdělila. V opačném případě bude váš chléb hustý a plochý! Jen jemně sklopte, dokud nebudete mít kousky nebo pruhy.

Několik lidí si stěžovalo, že těsto je příliš tlusté, než aby se vejce zbavili. S největší pravděpodobností to byl rozdíl v rozměrech nebo složkách, ale pokud k tomu dojde, můžete ji zachránit. Stačí trochu víc bílých vajec do kuchyňského robotu, aby se hlavní těsto trochu ztenčilo, a pak si ho převeďte do vaječného bílku.

Zarovnejte pan s pergamenovým papírem

Neodpovídám nepřilnavou pánvi, protože chléb bude pravděpodobně stále držet. Používejte pergamenový papír a ujistěte se, že pokrývá všechny strany, a to nejen dno.

Pokud opravdu chcete být na bezpečné straně s vyhýbat se přilepení, můžete také mast na papír pergamenu. Obvykle nevím, a zjistil jsem, že se papír příliš nepřibližuje.

Zde vypadá ten chléb před pečením:

Zaokrouhlení nahoru

Tento keto chléb nezvyšuje moc. Většina objemu pochází z vaječných bílků, takže výška bude podobná před a po pečení.

Chcete-li snížit pravděpodobnost potopení a známějšího tvaru chleba, umístěte ho nahoře a umístěte do trouby.

Použijte nízkou teplotu pece

Tento recept paleo chleba byl původně napsán pro pečení při 350 stupních F, ale už to nedoporučuji. Místo toho ho pečte na 325 stupňů.

Nižší teplota znamená pečení na delší dobu, což zabraňuje tomu, abyste skončili s obávaným blázeným nebo mokrým středem, když je hora již nahnědlá. Vím, že je to nepríjemné, že novější verze trvá déle, ale stojí za to čekat! Slib.

Pečte Paleo chléb po dlouhou dobu

Největší chyba, kterou lidé způsobují při výrobě tohoto keta chleba, je příliš brzy vyndat z trouby. Výsledkem bude nejlépe padlý střední a nejhorší vlhké, gumovité centrum.

Trvá dlouhá doba vaření středem, dlouho poté, co vrchol je zlatý. To je důvod, proč jsme horní stanu s fólií uprostřed pečení – aby se zabránilo horní z hoří.

Nejčastější důvod, proč žádný chleba padá, že je třeba pečeme po delší dobu. To je řečeno, budu naprosto upřímný – někdy tento recept keto chleba padne, a to i přesto, že děláte všechno v pořádku. Naštěstí to není a obrovský řešit, protože stále chutná lahodné – Pokud ho pečeme dostatečně dlouho a střed je vařeno.

Tak jak víš, že se to vaří? Existuje správný způsob, jak se pro tento specifický typ chleba otestovat, a to je ne test párátka …

Ne Použijte Test párátka

To bude překvapením pro mnoho lidí a je to změna z mé původní receptury keta. Dělat ne použijte párátko k testování nenávisti. Bude to vypadat, jako by to bylo předtím, než je vlastně!

Namísto toho použijte tyto značky pro tento bílý paleo chléb:

  • Horní část by měla být pevná a při stlačení středu nesměřovat.
  • Vnitřní teplota by měla dosáhnout 200 stupňů F.

Víte, co očekávat

Abyste se vyhýbali jakémukoli zmatku, tento keto chléb není křehký bochník, jako byste našli v Paříži. Je to měkký, načechraný, vzdušný chléb. Co považuji za úžasné! Je to fantastické pro sendviče.

Ale pokud hledáte paleo chleba s kůrou, doporučuji místo toho zkusit jiný recept s nízkým obsahem cukru z mandlí.

Doufám, že vám tyto tipy pomohou, pokud narazíte na nějaké problémy, ale pokud máte jiné, zanechte níže uvedený komentář a dejte mi vědět. Pokusím se, abych vám pomohla! Chci, aby tento paleo recept chleba pracoval pro vás.

Použití & Uložení Keta Chléb

Jak používáte paleo chleba? Stejným způsobem můžete použít žádný bílý chléb! Je to všestranné.

Vytvořte sendviče, toastujte, připravte si grilovaný sýr nebo ho použijte v jakémkoli receptu, který zahrnuje chléb. Nemůžu si myslet na to, kde by to nefungovalo. Zkusil jsem ale ještě trouby nebo krutony.

Co se týče ukládání, je v některých ohledech podobný běžnému chleba av ostatních se liší. Stejně jako jakýkoli chléb, bude to zastaralé, pokud bude sedět venku příliš dlouho. To se nestane tak rychle, i když kvůli obsahu tuku a bílkovin. Můžete ho uložit do chleba, ale zdá se, že je špatně rychlejší než běžný chléb při pokojové teplotě.

Na rozdíl od většiny chleba, který se v chladničce stává rychlejší, chlazení je v pořádku. Bude trvat asi týden tímto způsobem, možná pár dní po tom. Pokud ho ochladíte, jednoduše ho nakrájejte, jak to potřebujete, spíše než najednou.

Chcete-li uložit, je nejlepší zabalit tento keto chleba do pergamenového papíru nebo dokonce do pytle na pergamenový papír. Uchovávání v cokoliv, co zachytí vlhkost, jako plastové sáčky, se nedoporučuje.

Paleo chleba je náchylný k absorbování vlhkosti. Pokud se to stane trochu "mokrým", když se skladujete v průběhu času, můžete ho obnovit opečením do hrnce.

Zmrazení pro dlouhodobé skladování by také mělo fungovat. Doporučil bych, abyste si nejprve nakrájeli plátky, abyste mohli z mrazáku chytit to, co potřebujete.

Najdete-li jiné způsoby použití paleo keta chleba za sendviče a opékání, řekněte mi! Rád tě poslouchám.

Snadný Paleo Keto Chléb Recept – 5 Složení:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

4.91 z 54 hlasůOdělat recenzi nebo dotaz Print RecipePin Share

Snadný recept na pečení Paleo Keto – 5 složek

Pokud chcete vědět, jak udělat nejlepší recept paleo keto chleba, to je ono! Je to rychlé a snadné, aby se s pouhými 5 základních ingrediencí.Course Snídaně, Hlavní hřiště, Side Dish kuchyně Americký Klíčové slovo chléb, mléčné výrobky, bezlepkové, keto, bochník, nízké carb, paleo, bez cukru,vegetariánské kalorie 82 kcalPrep Čas 10 minut Doba trvání 1 hodina 10 minut Celkový čas 1 hodina 20 minutAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comServices 18 plátků (1/2 "tlustý)

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

Základní složky

  • 1 šálek mandlovou mouku
  • 1/4 šálku kokosové mouky
  • 2 lžičky práškového pečiva bez glutenu
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 1/3 šálku másla (nebo 5 polévkových lžiček + 1 lžička, měřená tuhá látka, pak roztavená, může použít kokosový olej pro mléčné výrobky)
  • 12 velkých vaječných bílků (~ 1 1/2 šálků, při pokojové teplotě)

Volitelné přísady (doporučeno)

  • 1 1/2 polévková lžička Erythritol (může použít jakékoli sladidlo nebo vynechat)
  • 1/4 lžičky xanthanové gumy (pro texturu – vynecháme paleo)
  • 1/4 lžičky krému zubního kamene (snadněji kývat bílým vajíčkem)

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

  1. Předehřejte troubu na teplotu 325 ° F (163 ° C). Řadit 8 1/2 x 4 1/2 in (22×11 cm) bochník pánev s pergamenem papíru, s extra visí po stranách pro snadné odstranění později.

  2. Kombinujte mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, erythritol, xanthanovou gumu a mořskou sůl ve velkém kuchyňském robotu. Impulz do kombinace.
  3. Přidejte roztavené máslo. Pulse, škrábání po stranách podle potřeby, dokud nedorazí.
  4. Ve velice velké misce použijte ruční mixér, abyste porazili vaječné bílé a krémy zubního kamene (pokud používáte), až se vytvoří tuhé vrcholy. Ujistěte se, že miska je dostatečně velká, protože bělochy se značně rozšiřují.
  5. Přidejte 1/2 ztuhlých vaječných bílků do kuchyňského robotu. Pulzujte několikrát, dokud se nepromítají. Nepřepínejte!
  6. Pečlivě přeneste směs z kuchyňského robotu do mísy s vaječným bílkem a jemně sklopte, dokud nezůstanou žádné pruhy. Nehýbejte se. Mírně sklopte, aby směs byla co nejpouštívější.

  7. Přemístíme těsto na podložku s boky a vyhlaďte ji. Zatlačte těsto směrem k středu trochu k zaoblení.

  8. Pečte asi 40 minut, dokud je vrchol zlatavě hnědý. Nakrájejte horní stranu s hliníkovou fólií a pečte dalších 30-45 minut, dokud není horní část pevné a při stlačení nevytvoří špinavý zvuk. Vnitřní teplota by měla být 200 stupňů. Před vyjmutím z pánve a krájením zcela vychladnout.

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

Velikost porce: 1 plátek, 1/2 "tlustý

  • Tento recept byl v červnu 2018 lehce aktualizován, aby se teplota na pečení snížila na 325 stupňů, prodloužila doba vaření a lépe popsala známky neslučitelnosti. Tyto změny snižují pravděpodobnost, že budete mít pod studeným středem.
  • Podívejte se na tipy nad kartou receptů, kde najdete tipy, jak udělat to nejlepší keta chléb recept na bílý chléb!

Video ukazuje, jak si vyrobit Keto Chléb:

Kliknutím nebo klepnutím na obrázek níže přehrajete video. Je to nejjednodušší způsob, jak se naučit vyrábět Keto Bread!

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v poznámkách receptů výše.Calory 82Pat 7gProtein 4gStavní sacharidy 3gNet sacharidy 1gFiber 2gSugar 1g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno. Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: