Bezlepkový recept na vafle bez lepek

Snadné ovesné vafle bez lepek

Jsem docela obzvláště o mých vaflech. Chci světlo, celozrnné, křupavé na vnější straně, načechrané, belgické s hlubokými kapsami, typické WAFFLES. Žádné povolené vafle nejsou povoleny! Bonusové body, pokud dobře zmrznou, tak mohu popadnout v hrnci jako Eggo.

Tyto vafle splňují všechny výše uvedené kvalifikace. Po vylepšení pěti šarží těchto vaflí, mohu potvrdit, že vafle z ovesné mouky jsou vafle, které jsem hledala po celou dobu. Ovesné vafle jsou vafle mých snů.

Nejlepší ze všech, tyto vafle jsou bez lepku! To znamená, že je mohu sdílet se všemi svými přáteli.

Tento bezlepkový recept na vafle je tak jednoduchý, že jsem si ho zapamatoval. Vyžaduje to pouze jednu mouku z mouky – což je nejjednodušší mouka, kterou můžete udělat doma. Prostě házet nějaký staromódní nebo rychlé vaření ovesu ve vašem mixéru nebo kuchyňském robotu a smíchat, dokud nejsou jemnou moukou.

Tajemství úspěchu těchto vaflí je nechat talíř odpočinout po dobu 10 minut, zatímco vafle se ohřívá. Doba odpočinku dává ovesné mouce čas, aby nasákli nějakou vlhkost, takže dostanete ostré, nadýchané vafle, když to bude čas. Naučil jsem se tento trik se svými banánovými ovesnými palačinkami, což je recept, který má poměrně málo fanoušků.

Pokud jste vy, stejně jako já, byli zklamaní jinými receptami na bavlnu bez lepek v minulosti (nebo obecně owffle recepty, opravdu), zkuste to zkusit! Jsou správné. Dejte mi prosím vědět, jak se v komentáři objevují.

Miluji tyto vafle tolik, že jsem tento recept zahrnoval do své kuchařské knihy. Znovu podávám recept s lepšími fotografiemi v případě, že vám ten recept v průběhu let sklouzl.

Můžete také připravit ochucené verze těchto vafle – podívejte se na mé bezlepkové banánové ovesné vafle a bezlepkové ovesné vafle.

Pokud nemáte doma válečkové žehličky, můžete v plavkách připravit ovesné palacinky. Podívejte se na moje plátky z borůvkových ovesů, palačinky z ovesných banánů, dýňových palačinek a karamelizovaných palačinků ovesné broskve.

Tyto lehké, křupavé na vnějšku, načechrané, bezlepkové vafle jsou mé oblíbené vafle! Jsou zdravé i srdce. Tento recept na vafle vyžaduje pouze jednu mouku, ovesnou mouku, kterou můžete snadno udělat sám (viz poznámka). Recepty poskytují 3 až 4 kulaté, 7-palcové belgické vafle nebo 6 malé, čtvercové belgické vafle (zde zobrazená velikost).

Složení

  • 1 ½ šálku (128 gramů) ovesné mouky *, v případě potřeby certifikované bezlepkové
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • ½ lžičky soli
  • Švestka skořice, volitelně
  • ¾ šálku pokojové teploty mléka dle výběru (lehké kokosové mléko, ořechové mléko, kravské mléko)
  • ¼ šálku + 1 polévkovou lžíci roztaveného kokosového oleje nebo 5 polévkových lžic másla roztaveného
  • 2 velké vejce
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Instrukce

  1. V mísící misce rozmícháme suché přísady: ovesnou mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. V jiné misce mícháme mokré přísady: mléko, roztavený kokosový olej nebo máslo, vejce, javorový sirup a vanilkový extrakt. (Pokud kokosový olej ztuhne při kontaktu s chladnými přísadami, jemně zahřejte vlhkou směs v mikrovlnné troubě v intervalech deseti sekund, dokud se znovu neroztvrdí.)
  2. Mokré přísady nalévejte do suchých ingrediencí. Mícháme s velkou lžičkou, dokud nekombinujeme (těsto bude ještě trochu hrudkovité). Nechte těsto po dobu 10 minut odpočinout, aby ovesná mouka měla čas, aby nasákla nějakou vlhkost. Připojte vaši vaflovou žehličku k předehřívání (pokud má vaše vaflový žehliček teplotu / hnědý ciferník, nastavte jej na středně vysoký).
  3. Po uplynutí 10 minut dát těstovině další vír s lžící. Nalijte těsto na vyhřívanou vaflovou žehličku, dostatečnou k zakrytí středu a většiny centrálního povrchu a zavřete víko. Jakmile je vafle hluboce zlatá a svěží, přeneste ji do chladicího stojanu nebo do plechu. Nepokládejte vafle na sebe navzájem, nebo ztrácejí ostrost. Pokud si přejete, nechte vaše vafle teplé a umístěte je do trouby o 200 stupňů, dokud nebudete připraveni sloužit.
  4. Opakujte s ostatním tělem. Podáváme vafle s javorovým sirupem a máslovým máslem nebo s jinými náplněmi, které zní dobře!

Poznámky

Recepty založené na mých ovesných palácích a receptech kokosových vaflí.
* Vytvořte si vlastní ovesnou mouku: Jednoduše promíchejte staromódní nebo rychlé vaření ovesů (v případě potřeby zajistěte koupit certifikovaný olivový bezlepkový oves) v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nejsou rozemlety do jemné mouky. Budete muset smíchat zhruba 1 ½ šálku ovsa, abyste vyrobili dostatek mouky pro tyto vafle (pravděpodobně skončíte s trochou extra). Jakmile mouku smícháte, změřte ji metodou lžíce a otáčejte, abyste se ujistili, že máte správné množství.
Zajistěte to bez vajíček: Můžete ve skutečnosti vynechat vejce. Vafle budou o něco jemnější, ale pro mě se mi skvěle hodily.
Zajistěte to bez mléka: Používejte mléko bez mléka a kokosový olej.
Udělej to vegan: Použijte mléko bez mléka, kokosový olej a vynechte vejce.
Zmrazit: Tyto vafle jsou krásně zmrazené. Stačí uložit do igelitových sáčků bezpečných v mrazáku a popíjet jednotlivé vafle do opekače, až se zahřívají.
Nejlepší oplatka na vafle: Neměla jsem tušení, jak velké zlepšení by můj nový výrobek na výrobu vánočních pantofelů mohl být nad mým ručním kadeřníkem. Tato věc vaří křupavé vafle, které se nikdy nedotýkají povrchu. Nejlepší je, že má velkou varnou plochu, což znamená, že můžete vařit celou dávku vaflí s pouhými dvěma lisy.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: