Smažte smažené šéfkuchařské recepty Maitake

Smažte smažené šéfkuchařské recepty Maitake

Jednoduchá identifikace jedlé divoké Maitake houby nejsou obtížné najít. Pokud na to uvidíte, vyzkoušejte v nich tento recept na houbový smažte.

Byl jsem právě představen jíst divoké houby z místního lesa. Můj manžel má kamaráda, který rád chodí ven a hledá snadnou identifikaci domorodých hub.

Jedním z nejjednodušších hub, které lze identifikovat ve volné přírodě, jsou houby Maitake. Jsou pocházející ze severovýchodního Japonska a Severní Ameriky.

Tady v Connecticutu mnozí odkazují na tuto jedlou houbu jako Slepice lesa. Ale také jsem slyšel tyto divoké houby označované jako houby Ramshead nebo Sheepshead. Vědecký název této houby je Grifola frondosa.

Chcete-li ji použít v receptu na houbové přípravky Maitake, můžete ji vařit čerstvě nebo zmrazen, abyste je mohli používat později. Chtěli bychom ji nejprve vařit, abychom se zbavili všech škodlivých bakterií, které by na něm mohly být.

Pokud je zmrazené, můžete ho vařit přímo z mrazáku, takže je vhodné ho nejdříve rozřezat na menší kousky. Chuť houby Maitake je vysoce hodnocena mezi divokými houbami.

Maitake huby jsou vynikající divoká houba pro začátečníky shromažďovat z lesa. To proto, že neexistují žádné nebezpečné houby, které vypadají jako ony. Tyto houby se obvykle nacházejí v pozdním létě a počátkem podzimu rostou na bázi velkých dubů.

Byly také nalezeny na březích javoru, javoru, buku, kaštanu a sycamorech. Pravděpodobně jsem procházel těmito houbami stokrát. Ale nikdy jsem si nemyslel, že bych si vybral tyto ošklivě vyhlížející stromové výhony a vaří je.

Nicméně, když jsem poslouchal ostatní, rave o jejich vkusu, musel jsem to zkusit. Je známo, že houba Maitake má léčivou hodnotu. A bylo zjištěno, že obsahuje beta-glukanovou sloučeninu navázanou na bílkoviny.

Bylo prokázáno, že tyto divoké houby obsahují antidiabetické vlastnosti, stejně jako protinádorové a protinádorové vlastnosti. Bylo také zjištěno, že jsou užitečné při zmírnění účinků chemoterapie.

Maitake houby jsou bohaté na minerály, jako je draslík, vápník a hořčík. Kromě toho obsahují různé vitamíny jako B2, D2 a niacin, stejně jako vlákna a aminokyseliny.

Vsadím se, že máte zájem vyzkoušet tyto úžasné houby, když o nich víte víc. Přiznám se, že jsem trochu nervózní, abych to zkusil. Ale ten, který nám byl dán, byl tak chutný, že jsem smažený, jsem připravený hledat další.

Jedná se o jednoduchý recept na houby Maitake, který náš přítel Joe používá už dlouho. On je ten člověk, který nás představil těmto divokým lahůdkám. Vychovává divoké houby, které shromažďuje z lesa po celé roky.

Joe nám řekl, že rád podává smažené houby s těstovinami nebo italským chlebem. Ale můj pokrm je příjemnou stranou pro steak.

Měl jsem hodně zbytků. Takže, mohu zkusit je střílet a dát je do krému s houbovou polévkou s nízkým obsahem krému.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: