Samoa Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Samoa košíčky

Co by svět dělal bez Samoasu? Pro mě by určitě byla prázdnota, kterou bych měl těžko vyplnit. Neslavné cookies Samoa Girl Scout jsou rozhodně můj oblíbený druh odrůd, které nabízejí. Mám obrovskou slabost i pro zmrzlinu Samoa v obchodě s potravinami a já nebo možná nemůžu vybírat kusy smajlíků, když jsem rozmrzel zmrzlinu své rodiny a snědl jsem je sám. Pojďme to tajemstvím. Pravděpodobně se cítí naprosto roztrhané, když najdou pouze 1 kus cukroví v misce :). Vyrovnávám to jinými způsoby, jako bych jim dělal tyto košíčky. Podaří se mi to sdílet. To je moje představa o samoa cookie ve formě cupcakes. Začíná to vlhkým vanilkovým košíčkem, který je nasáván do tlusté čokoládové ganache, pak je potrhaný neuvěřitelně lahodnou karamelovou mléčnou polevou, která se skládá z velkého množství domácí karamelové omáčky, pak je posypána perfektně opečeným kokosem a nakonec je hotová jemné kousání zbývající čokoládové ganache a karamelové omáčky (řekněte moudrým, neberte karamelovou omáčku příliš brzy, nebo budete chtít na hluboké karamelové příchuti, dejte si také pozor, abyste ji nehořili, nebo se to stane mírně hořké. Zatlačte ho na hranici, aniž byste ho vypálili).

Cupcakes jsou jedním z mých nejoblíbenějších věcí, které musíte udělat a poslat. Miluju, že jsou v jednotlivých porcích, zdá se, že je mnohem jednodušší zdobit než celý koláč, chladí se rychleji než plný dort a opravdu kdo nemá rád dobrý košíček? Pokud máte chuť na samoa cookies (jestliže jste se nepokusili Samoa cookies, prostě myslete čokoládu, toasted kokos a karamel přes vanilku shortbread) pak budete milovat tyto dekadentní košíčky! Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Samoa košíčky

5 z 1 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: 12 koláčů

Doba přípravy: 45 minut Doba trvání: 35 minut Celkový čas: 2 hodiny

Složení

  • 1 1/3 šálků všestranné mouky
  • 2 1/2 kuře kukuřičného škrobu
  • 1 lžička prášku na pečení
  • 1/8 lžičky sódy na pečení
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/3 šálku nesoleného másla
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 3/4 šálku granulovaného cukru
  • 2 velké vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/4 šálku mléka
  • 1/4 lžičky podmáslí

Karamelová omáčka

  • 3/4 šálku granulovaného cukru
  • 3 lžíce vody
  • 3 polévkové slané máslo
  • 1/4 šálku + 2 lžíce těžké smetany (nalijeme do stejného šálku, takže je lze přidat najednou)

Caramel Buttercream Frosting

  • 1/2 šálku másla, při pokojové teplotě (používám 1/4 šálku nesoleného 1/4 šálku solené)
  • 1/4 šálku + 2 lžíce karamelové omáčky
  • 2 šálky práškového cukru
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva

  • 1 šálek čokoládových čipů (1/2 šálku polosladké a 1/2 šálku mléčné čokolády)
  • 1/4 šálku krému
  • 1 šálek opečeného kokosu, ochlazený a lehce rozdrcen na menší kousky

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. V mísící misce míchat mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl po dobu 30 sekund, odložte. V misce elektrického stojanu, který je vybavený nástavcem na pádlo, bič společně 1/3 šálku másla a 3/4 granulovaného cukru až do bledosti a načechraných, občas sešrotováním po stranách a dně mísy. Směs v rostlinném oleji. Přidejte vejce jeden po druhém, míchání jen do smíchání po každém přidání a přidání vanilky s druhým vejcem. Smíchejte mléko a podmáslí v kapalné odměrce. Práce ve třech oddělených šaržích a začátek a konec směsi mouky přidáme 1/3 směsi mouky a následuje 1/2 mléčné směsi a smísíme je až do kombinace po každém přidání. Lžícím protřepte na papírové obložené muffinové šálky, které naplní každý pohár téměř 2/3 plné (asi 1/4 šálku těsta v každém). Pečeme v předehřáté troubě 16 – 19 minut, dokud špajdle vložené do středu nevyčistí. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout v muffinovém plechu, poté jej přeneste do drticího stojanu a zcela vychladnout.
  2. Pro karamelovou omáčku:
  3. Shromážděte všechny ingredience a nechte je v blízkosti připraveny přidávat do směsi podle potřeby. V hrnci s těžkým dnem zahříváte cukr a vodu nad mírně vysokým teplem, aby se rozpustil cukr. Jakmile směs dosáhne varu, přestane se míchat a nechte směs vařit, dokud nedosáhne tmavé jantarové barvy, pečlivě vířící pán občas. Jakmile směs dosáhne tmavé jantarové barvy, okamžitě přidáme máslo a protřepeme, až se máslo roztaví a okamžitě se odstraní z tepla. Počkejte 3 sekundy a pak pečlivě nalijte smetanou a okamžitě míchat, aby se spojila (bude bublina energicky). Promíchejte, dokud směs není hladká. Nechte karamel ochladit několik minut a poté nalijte do skleněné nádoby, aby se úplně ochladila.
  4. Pro výrobu karamelového másla: V misce elektrického stojanu s pájecím nástavcem na bílé a načechrané máslo na středně vysokých rychlostech. Přidejte práškový cukr a míchat s nízkými otáčkami, dokud se směs nestane. Přidejte 1/4 šálku + 2 polévkové lžíce úplně ochucené karamelové omáčky a vanilky a bičte na střední a vysoké rychlosti, dokud nebudou bledé a načechrané (můžete přidat další 1 lžičku karamelovou omáčku podle potřeby, pokud je to potřeba).
  5. Sestavit košíčky:
  6. Přidejte čokoládové lupínky a těžký krém na malou mikrovlnnou bezpečné misku a zahřejte na 50% výkon v 20sekundových intervalech, míchání po každém intervalu, až se roztaví a hladce a míchá se po úplném roztavení (asi 30 sekund), aby se mírně ochladila. Ponořte špičku koláčů do roztavené čokoládové směsi a nechte přebytečný odtok, návrat do stojanu na drátěný stojan a nechte čokoládu vychladnout, asi 10 – 20 minut.Potravinový karamel poleva nad vrcholy pak posypeme lžící opékaného kokosu. Rozkrájíme špízy se zbývající čokoládovou a karamelovou omáčkou. Podáváme, když je čokoláda roztavená, nebo nechte nastavit při pokojové teplotě. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
  7. Recept Zdroj: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: