Rozkrájená růžičková kapusta a salátová receptura z rukoly

Rozkrájená růžičková kapusta a salát z rukoly se slunečním dresinkem

Chtěl bych místo toho, abych spadl do ostrých pádů, a místo toho jsem dostal 80 stupňů počasí. Takže moje boty trpělivě čekají ve svém šatníku a těším se na tento vydatný podzimní salát místo polévky. Vše včas!

Tento velký salát se vyrábí s dětskou rukolou, rozkrájenými růžičkovými klíčky, rozdrceným kozím sýrem a opečenými pekanami. Všechno jsem to vyhodil svým zdravějším medovým hořčičným dresinkem, který jsem rád nazval slunečním šalátovým dresinkem. Konečný výsledek je špinavý a neodolatelný, ostrý a osvěžující a docela plný.

Vím, že jsme ještě nepřekročili práh Halloweenu, ale – tento salát by byl skvělý uchazeč o tvůj prázdninový stůl. Udělejte to na večeři dnes večer, zabalte ho na oběd v týdnu a podávejte si ho na prázdninách! Zahrnula jsem tipy pro přípravu níže, včetně některých způsobů, jak tento salát rychle pospíšit.

Tento recept byl inspirován dvěma mými nejoblíbenějšími místními saláty s bruselskými klíčky a rukolou, vyrobenými společností Parkway a The Mixx. Teď si můžu vychutnat něco podobného doma, kdykoli se touha zasáhne.

Dejte mi prosím vědět, jak se tento salát v komentářích ukáže! Jsem vždy touží po vaší zpětné vazbě.

Tipy na přípravu salátu

Jak rozdrtit klíčky

Můžete ručně (opatrně) ručně broušit růžičkovou kapustu nebo pomocí štěpky vašeho kuchyňského robotu. Ať tak či onak, budete nejprve chtít odstranit konce nuby a všechny listy, které nejsou změněny barvou.

Pokud je rozdrtíte ručně, začněte s plochým koncem proti prkénku a začněte dělat tenké plátky na jedné straně. Jakmile se přiblížíte ke středu, otočte klíček tak, aby byla větší plochá strana dolů a pokračujte ve krájení. Nakrájejte je trochu později, abyste je mohli správně měřit.

Ve spěchu?

V obchodě byste mohli najít předem nakrájené růžičkové klíčky (budete potřebovat 1 libru, což je 16 uncí). Můžete připravit salát a oblékání předem a hodit je dohromady, když je čas sloužit.

Opečte ořechy

Čerstvě opečené pekanové pečivo dělají svět rozdílu. Nabízí neodolatelné čerstvé, slané, opečené, křupavé poznámky k vašemu salátu. Pokud si kupujete předpečené ořechy, riskujete, že se vrátíte domů s horkými ořechy. Tragický!

Udělej obvaz

Můžete předem připravit salátový salát. Nebo ne, je to celkem jednoduché. Budete mít asi 1/2 šálku navíc oblékání, ale nemyslím si, že budete mít potíže s tím! Najdete zde spoustu užití na receptu.

Pokud máte v úmyslu mít zbytky

Šalát a oblékání ukládejte odděleně a poté před podáním hodit jednotlivé porce. V opačném případě oblékne rukolu v průběhu času.

Toužíte více bruselských klíčků a srdečných pádových salátů? Zde je několik oblíbených položek:

  • Sunshine Slaw s Quinoa
  • Salát z podzimního salátu Kale s fenikelem, medem a kozím sýrem
  • Oblíbený salát z brokolice
  • Rukolou, sušenými třešněmi a salátem z divokého rýže s drobným límovým obvazem
  • Hearty pečený Butternut Squash a jablečný salát

Tento rozkrájený růžičkový klíč a rukolový salát jsou ostrý, osvěžující a plní. Vychutnejte si tento jednoduchý recept na večeři, získejte ho na oběd, připravte si ho na dovolenou! Recepty poskytují 4 velké porce nebo 6 až 8 postranních salátů.

Složení

  • 1 libra růžičkové kapusty
  • 5 až 6 uncí dítě rukolou
  • 1 ¼ šálků pekanových polovin nebo kusů
  • ½ šálku sušených třešní nebo brusinek, nakrájené
  • 4 oz kozí sýr, rozpadl
  • ⅔ dávkový salátový salát

Instrukce

  1. K přípravě růžičkového kapusty nejprve ořízněte konce nuby a vyhoďte všechny vnější barvy, které nejsou změněny barvou. Potom pečlivě nakrájejte klíčky ostrým nožem rukou, pak je hrubě nakrájejte. Nebo je roztrhněte do kuchyňského robotu pomocí dělícího disku. Umístěte rukolu a rozdrtené Brusel ve velké misce a odložte ji stranou.
  2. Pekány opečeme ve velké pánvi na středním ohni, často mícháme, dokud nejsou vonné a začnou toastovat na okrajích, asi 4 až 6 minut. Pokud používáte poloviny pekanů, přeneste je na desku a nakrájejte je před přidáním do misky.
  3. Přidejte nakrájené třešně a kozí sýr do misky. Budete-li okamžitě podávat salát, přes dvě třetiny mrkněte přes salát. Jemně hoďte a spojte je. Možná budete chtít přidat trochu víc, ale nechám to na vás.
  4. Jakmile se obléká, bude tento salát udržovat v chladničce dobře pokryté asi dva dny. Chcete-li prodloužit životnost, uložte šalátový oděv zvlášť a hodí jednotlivé saláty s dresinkem těsně před podáním (salát se bude držet asi 5 dní tímto způsobem).

Poznámky

Recepty inspirované saláty nabízené v The Mixx a Parkway v Kansas City.

Zajistěte to bez mléka / vegan: Snažil jsem se to, ale věřím, že tento salát by byl úžasný s mým krémovým dresinkem tahini. Přeskočte kozí sýr.

Udělejte to zdarma: Vyměňte pekanové opečené slunečnicové semena nebo pepity.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: