Řecké kuřecí kebaby s omáčkou Tzatziki - Mynutritionalpal.com

Řecké kuřecí kebaby s omáčkou Tzatziki

Každý den bych mohl jíst řecké jídlo každý den bez problémů. Mám rád, že je nejen zdravá, ale chutná tak čerstvá a chutná. A tzatziki omáčka, ani mě nezačínej. Mohl bych jíst ty věci na ranní ovesné vločce. Dobře, to může být trochu (nebo opravdu) podivné, ale dnes jsem jí jedl lžící. Pravděpodobně nebudete potřebovat celý recept Tzatkiki Sauce, který je uveden níže, ale je to skvělé s pita čipy nebo vegetariáni, přidejte jej na zábal nebo lžíci přes grilovaný losos následující den.

Byl jsem v nebi jíst tyhle! Když jsme žili v D.C. po několik málo měsíců, žili jsme v této nádherné řecké restauraci, na které jsme často chodili. Nyní žiji absolutně žádná řecká restaurace, takže když chci řecké jídlo, musím to udělat sám. Ale dovolte mi, abych vám řekl, že jsou určitě kvalitní restaurace! Každou poslední skus jsem vychutnával a nemůžu se dočkat, až je zase učiním!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Řecké kuřecí kebaby s omáčkou Tzatziki

5 z 7 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Jednoduché a chutné řecké kuřecí kebaby se smetanovou omáčkou z tzatziki.

Předmět: Hlavní kurz Kuchyně: Řecké Klíčové slovo: zdravé kebaby, domácí kebaby Čas přípravy: 30 minutChata: 20 minutCelkový čas: 50 minutServisy: 9 kebabsKalorie: 86 kcalAuthor: Jaclyn

Složení

  • 1 3/4 – 2 lbs bezkusné kuřecí prsíčky bez kůže, nakrájené na kostky 1 1/4 palce
  • 1/4 šálku + 2 polévkové lžíce olivového oleje, rozdělené a více na gril
  • 3 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 polévková lžíce octa z červeného vína
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžičky sušené oregano
  • 1/2 lžičky sušené bazalky
  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2 velké červené papriky, nakrájené na 1 1/4 palce
  • 3 malé cuketky (téměř 1 lb), nakrájené na kruhy mírně pod tloušťkou 1/2 palce
  • 1 velká červená cibule, rozkrájená na 1 1/4-palcové klíny

Tzatziki

  • 1 medium okurka (asi 8 oz), loupaná, semená a nakrájená na kusy *
  • 1 lžičku soli a více na chuť
  • 2 (5,3 oz) kontejnery prostého řeckého jogurtu (1 hrnce)
  • 1 strouhaný česnek, jemně mletý
  • 1 polévkovou lžíci čerstvé citronové šťávy
  • 1 lžičku nakrájené čerstvé petrželky
  • 1 polévkovou lžíci nakrájeného čerstvého kopru

Instrukce

Pro kebaby:

  1. V misce šlehněte společně 1/4 šálku olivového oleje, citronové šťávy, octa, česneku, oregano, bazalku, tymiánu, koriandru a sezonu se solí a pepřem podle chuti (používám 3/4 lžičky soli 1/4 lžičky pepře).
  2. Umístěte kuřecí kousky do uzávěru s velikostí galonů, nalejte směs olivového oleje přes kuřecí maso a přidejte kuře do marinády. Těsnící vak a nechte ochladit 45 minut až 2 hodiny (ne více než 2 hodiny, nebo se kuře začne míchat kvůli kyselým přísadám). Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je ve vodě po dobu 30 minut.
  3. Mouchejte a smažte zeleninu s 2 lžičkami olivového oleje (jen jsem je nechal na prkénku a hodil je) a lehce sezóny se solí.
  4. Předehřejte gril na středně vysokém ohni. Závit červenou paprikou, červenou cibulí, cukety, 2 kuřecí kousky a dvakrát se opakujte. Smažte mírně olivovým olejem štětcem, umístěte je na grilu a grilujte, dokud se kuřátko nezapojí do středu, přibližně 7 – 9 minut, a to v polovině vaření. Ozdobte petrželkem, podáváme teplou omáčku z tzatziki.

Pro Tzatziki:

  1. Položte nakrájenou okurku do síta nebo šlehače a posypeme solí, promícháme rovnoměrně a necháme 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
  2. Opláchněte okurky a položte je na několik vrstev papírových ručníků. Stlačte nějakou kapalinu z okurek (téměř jako by se zbytkem vlhkosti z látky). Umístěte okurky do kuchyňského robotu a pulzujte, aby se nakrájel jemně (pokud je nadbytek kapaliny vyprázdněn).
  3. Nalejte okurky do mísící mísy přidejte řecký jogurt, česnek, citrónovou šťávu, petržel a kopr a sezoní se slanou a pepřovou chutí. Šlehání kombinovat. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

  4. * Právě jsem oloupal okurku, nakrájel na polovinu podélně, pak jsem použil lžičku, abych semínka vytáhl a nakrájel na kousky.

Výživové faktyGreek kuřecí kebabové s omáčkou TzatzikiPříloha na porceKalorie 86 kalorií z tuku 54% Denní hodnota*Celkový tuk 6g 9%Sodík 266 mg 11%Draslík 298 mg 9%Celkové sacharidy 6g 2%Dietní vláknina 1g 4%Cukry 3gProtein 1g 2%Vitamin A 20,4% Vitamin C 62% Vápník 2,5% Železo 3,9% * Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: