Recept bez cukru bez marhujícího kukuřičného sirupu - Zdravé jídlo | Přírodní bezlepkové receptury s nízkým obsahem cukru

Recept bez cukru bez marhujícího kukuřičného sirupu

Září letěl, aniž by se cítil jako pád. V minulém týdnu jsme na Středozápadě udělali obrovskou vlnu tepla! Musím přiznat, že to bylo trochu divné, že mluvíme o padajících pokrmech, jako je dýňový koláč a pečivo, když je to tak teplé. Jsem skutečně připraven, aby se počasí trochu ochladilo. Je hezké, že se to konečně děje. Chci si vychutnat své bez cukru marshmallows vedle táboráku!

Snaží se opečení nízkokrvné džbánky

Vlastně jsem plánoval tento recept bez moučníku před několika měsíci, neboť hrozí chladnější počasí. Je pravda, že bylo příliš horké, než aby zkoušeli, jak dobře pečují o táborák.

Já jsem zkusil "pražení" jeden přes plyn vařič pece. Bohužel to nefungovalo. Jak jsem ji držel nad teplem, začal se tát a kapek po celém místě. To má smysl, když o tom přemýšlíte, protože bez cukru marshmallows nemají cukr, který by při pečení caramelizoval.

Další myšlenka, kterou jsem použila, bylo, že používaly tyto marshmallows k tomu, aby vyráběly s'mores bary. Bohužel vrstva marshmallow jen roztavila a vstřebala do kůry.

Dobrou zprávou je, že mokré bobule jsou stále vynikající. Chápu přitažlivost pražení, ale jsou dokonce bez této části. Oni se stále dostat gooey před úplným tání.

Kromě toho jsou pro s'mores úžasné, pokud budete mít správné teplo. Chcete zahřívat marshmallows na pár vteřin, takže se sotva začnou tát. Poté okamžitě zlikvidujte s'mores a zatlačte dolů, než se ochladí. Přestože nedosáhnete karamelizovaného exteriéru, tato metoda funguje!

Když jsem hovořil o s'mores, to byl hlavní důvod, proč jsem chtěl vyrobit bez cukru marshmallows. Chtěl jsem je spárovat s receptou bezlepkových grahamových krekrů, na které jsem pracoval. S těmi, můžete bez cukru s'mores!

Domácí marshmallows bez kukuřičného sirupu

Marshmallows se obvykle vyrábějí se směsí granulovaného cukru a kukuřičného sirupu, aby se osladila. Kukuřičný sirup je vlastně tam, aby se předešlo rekrystalizaci cukru.

Některé domácí marshmallow recepty používají krém zubního kamene k tomu, aby to místo toho. Tímto způsobem neexistuje kukuřičný sirup. Předpokládal jsem však, že to nebude fungovat s cukrem bez sladidla, jako je erythritol. Nikdy nereaguje na něco podobného jako cukr.

Místo toho, abych se snažila najít způsob, jak snížit krystaly, je mojím řešením použití kombinace práškového erythritolu a vanilky stevie. Práškové sladidlo trvá dlouhou dobu k krystalizaci. Ukládají jsem je na několik dní, aniž by se o tom museli zabývat. Textura není 100% totožná s tradičními cukrovými marshmallows, ale jsou velmi blízko.

Další výhodou použití dvou sladidel je, že chuť lépe než jen jeden. Kombinace práškového erythritolu a tekuté stevie zde funguje dobře.

Stejně jako většina receptů jsou to bezlepkové marshmallows. Nevím nic, co by obsahovalo lepek. Hlavní výhodou je, že vyvarujete se také cukru.

Jak vyrobit bez cukru Marshmallows

Jen pár ingrediencí je nutné vyrobit bez cukru marshmallows. Pro tento recept budete potřebovat želatinu, vodu, sladidla, mořskou sůl a vanilkový extrakt. Pokud nepočítejte sůl a vodu (obvykle se vynechávají při počítání složek), potřebujete pouze čtyři složky. Docela jednoduché!

Jediná nepříjemná část o tom, jak vyrábět mokré bobule, je, že je musíte dlouho porazit. Trvá deset až patnáct minut s ručním mixérem! Máte-li stojanový mixér, je to čas, abyste ho využili. Tímto způsobem můžete dělat něco jiného, ​​zatímco dělá svou věc.

Chcete porazit marshmallows, dokud neformují špičaté vrcholy, ale nezmáčkněte. V opačném případě bude velmi obtížné rozložit marshmallow creme do pánve a textury konečného produktu mohou být vypnuty.

Pokud jste přemýšleli o tom, jak ukládat marshmallows, budou v pohodě při pokojové teplotě. Propojte vzduchotěsnou nádobu s pergamenovým papírem a usaďte je do jedné vrstvy. Pokud potřebujete více vrstev, řádek mezi nimi zvětšete.

A nezapomeňte se vrátit za pár dní za bezlepkové grahamové krekry. Ukážeme vám, jak je používám k výrobě bez cukru s'mores!

Recept bez cukru bez marhujícího kukuřičného sirupu:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

Zanechat recenzi nebo dotaz Print RecipePin Share

Recept bez cukru bez marhujícího kukuřičného sirupu

Potřebujete jen 4 přísady, které vám udělají domácí cukrovou marshmallows, bez potřeby kukuřičného sirupu! Kurz Dezert Kuchyně Americké Klíčové slovo bez mléka, bezlepkové, keto, nízký obsah karbidu, marshmallow, bez ořechů, paleo, bez cukru Kalorie 6 kcalPrep Čas 15 minut Doba trvání 5 minut Celkový čas 20 minutAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comServices 16 porcí (4 1 "marshmallows každý)

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

  • 2 lžíce želatiny
  • 1 šálek Voda (teplá, rozdělená)
  • 1 1/2 šálku práškového erythritolu
  • 1/2 lžičky vanilkové tekuté stevie
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

  1. Řádek o rozměrech 8 x 8 cm (20 x 20 cm) s pergamenovým papírem. Dát stranou.

  2. Nalijte 1/2 šálku (118 ml) teplé vody do velké misky (sotva zakryje spodní část misky). Posypte želatinu přes vodu a okamžitě ji protřepejte. Dát stranou.

  3. Přidejte zbývající 1/2 šálku vody (118 ml), práškový erythritol, stevia a mořskou sůl do velké kastroly. Zahřívejte na nízké až střední teplo po dobu několika minut, mícháme často, dokud směs není horká, ale není vaří a sladidlo se rozpustí. (Barva se změní z neprůhledné na mírně průsvitné a okamžitě se odstraní, jakmile na okrajích začnete vytvářet bubliny.)

  4. Odstraňte z tepla. Zmícháme vanilkový extrakt. Horkou tekutinu nalijte do velké misky želatinou, zatímco se neustále míchá.
  5. Pomocí ručního mixéru na vysoký výkon, směs porazit asi 12-15 minut, až se objem zdvojnásobí a směs vypadá velmi načechraně, jako jsou tuhé vrcholky vaječných bílků.

  6. Přeneste směs marshmallow do připravené pánve.
  7. Chraňte po dobu nejméně 8 hodin nebo přes noc, dokud nebude pevná a už nebude lepkavá. Použijte ostré šéfkuchařský nůž, který chcete nakrájet na čtverce.

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

Velikost porce: 4 1 palec marshmallows každý

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v poznámkách receptů výše. Kalorií 6Vlátek 0gProtein 1gStavebný sýr 0.1gNehletý sacharid 0gFiber 0gSugar 0,1 g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno. Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: