Listová pečená kuře s kořenovou zeleninou - Mynutritionalpal.com

Plechové pečené kuře s kořenovou zeleninou

Nejsou to jen ty nejlepší? Miluju, jak pohodlné a snadné jsou a kdy chutnají tak dobře, jako tohle pečené kuře s kořenovou zeleninou to činí ještě víc věřícím v jediná jídla.

Cook's Illustrated nedávno vydala svou kuchařku One Pan Wonders a já ji miluju, takže jsem se jich zeptal, jestli bych mohl sdílet druhý recept z knihy (minulý týden jsem sdílela jejich Quinoa a Zeleninový pečivo, což velmi doporučuji zkusit btw). Tato plechová pečená pečená kuře s kořenovou zeleninou je určena k tomu, aby se stala go-to weeknight jídlo a já prostě nemohu dostat z toho! Chuť je tak chutná a dobře vyvážená, plus toto jídlo je vítr házet dohromady. A samozřejmě mám opravdu rád skutečnost, že je vařená v jedné pánvi. Čisticí nádobí prostě není můj tang.

Mám rád jejich tip na pečení růžičkové kapusty uprostřed pánve, protože to není tak horké jako vnější části pánve, takže nebudou přehnané ve chvíli, kdy bude vše děláno (všimněte si, že jsem je rozšířil trochu po pečení, abyste je mohli vidět lépe, ale doporučuji, jak je uvedeno, vařit je ve středu pánve). Mám také rád přidání másla v tomto receptu. Před pár lety jsem sdílel podobný recept, ale můj nedostal maslo. Také jsem chtěl vyzkoušet jejich verzi, protože má více pikantní zeleniny, zatímco moje používaly sladké brambory a jablka (což mě špatně mám rád, že to taky miluji, ale teď můžu tento recept otáčet).

Z této kuchařské knihy je ještě mnoho dalších receptů a pomalu, ale jistě se tam dostanu. Myslím, že další bych chtěl zkusit kuřecí kuře s kokosovou rýží a limetkovou jogurtovou omáčkou. Pokud dostanete knihu, dejte mi vědět, co se vám líbí a líbí se! Pokud si chcete vzít kopii pro sebe, můžete si ji zakoupit na Amazonu.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Plechové pečené kuře s kořenovou zeleninou

4,75 z 8 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: přibližně 4 porce

Složení

  • 12 uncí Růžové klíčky, zdobené a poloviční
  • 12 uncí červených brambor, nepekané, nakrájené na 1-palcové kusy
  • 8 šalotky, loupané a poloviční podélné (používám pouze 6)
  • 4 medium mrkev, oloupané a rozřezané na 2-palcové délky, husté konce poloviny podélně
  • 6 česneků, oloupaných
  • 1 polévkový rostlinný olej
  • 4 lžičky mletého čerstvého tymiánu nebo 1 1/2 lžičky sušené, rozdělené
  • 2 lžičky mletého čerstvého rozmarýnu nebo 3/4 lžičky sušené, rozdělené
  • 1 lžička cukru (vynechala jsem to)
  • Sůl a pepř
  • 2 lžíce neslazeného másla, roztavené
  • 3 1/2 lbs kuřecí kousky (2 rozkrojené prsa, napůl křížové, 2 paličky a 2 stehna), zdobené *

Instrukce

  1. Nastavte troubu do horní střední polohy a předehřejte troubu na 475 stupňů. 2 lžičky čerstvého tymiánu, 1 lžička čerstvého rozmarýnu, cukru, 3/4 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře dohromady ve velké misce. V malé misce míste spolu roztavené máslo, zbývající 2 lžičky čerstvého tymiánu, zbývající 1 lžička čerstvého rozmarýnu, 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky papriky. Pat kuřecí suché s papírovými ubrousky a sezoní se solí a pepřem.
  2. Umístěte zeleninu do jediné vrstvy na plech na pečení o rozměrech 18 x 13 palců a umístěte středový klíč růžičkového kapusty. Umístěte kuřecí maso na stranu zeleniny, zadekte do středu a stehna a stehna po obvodu listu (protože jsem použil pouze stehna, většinou jsem je právě položil na růžičkové klíčky). Kousek kuřecího bylinného másla. Pečeme, dokud se prsa nezaregistruje o 165 stupňů a stehna a stehna se registrují 175 stupňů, 35 – 40 minut, rotační miska uprostřed pečení.
  3. Odstraňte list z trouby, stanu volně s hliníkovou fólií a nechte odpočinek 5 minut (tento krok jsem vlastně vynechal). Přeneste kuře na talíř nebo talíře. Zmrzněte zeleninu s panáčkovými šťávami, ochucte sůl a pepřem a přeneste na talíř nebo talíře a podávejte teplé (také jsem posypal malou čerstvou petrželkou, která je volitelná).
  4. Právě jsem použil 6 poměrně velkých kuřat stehna, která měla zhruba stejnou velikost.
  5. Zdroj receptů: recept z kuchyně Cook's Country One Wonders Cookbook
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: