Perníkový dort se smaženým krémovým sýrem

Perníkový dort se smaženým krémovým sýrem

Tento příspěvek je sponzorován společností Frontier Co-op.

To je můj druh dortu. Vnitřnost je přirozeně oslazena medem a melasou a kořeněná mými nejoblíbenějšími oteplovacími kořeními. Není třeba mixér!

Pak jsem slepil vrchol s polštářkou mraky smetanového sýra, protože proč ne? Je to prázdninová sezóna. Pojďme sály. Přineste smaženou smetanou. Posypeme skořicí nahoře.

Dostal jsem několik žádostí o perníkové dorty v průběhu let, a ten dodává. Je to spíš zdravý a vydatný dort než jemný pekařský dort, ale poleva to všechno vyváží.

Využil jsem své kořenové koření Frontier Co-op, který vždy cítil a chutnal tak čerstvý. Jejich vietnamská skořice je sladká jako snickerdoodles, spíše než ohnivá jako Red Hots.

Frontier Co-op dostává svou skořici ze severního Vietnamu, kde společenství zemědělců sklízí skořici, která je z řezu vyřezána, aby zajistila vysokou koncentraci oleje (a chuť).

V kombinaci s mletým zázvorem, hřebíčkem a muškátovým oříškem je tento koláč ideální dovolenou. Jako vždy, dejte mi prosím vědět, jak se vám to líbí v komentářích!

Tento zdravý perníkový dort je doplněn bohatou smetanou sýrem. Je to perfektní dovolená. Recept obsahuje 9 plátků koláče.

Složení

Dort

  • 1 ⅔ šálky bílé celozrnné mouky nebo pravidelné celozrnné mouky
  • 1 ½ lžičky prášku na pečení
  • 1 čajová lžička Frontier Co-op vietnamské skořice
  • 1 čajová lžička Frontier Co-op ground ginger
  • ½ čajové lžičky jemné mořské soli
  • ¼ čajové lžičky hraničtějších kooperačních hřebíček
  • ¼ čajové lžičky mletého oříšku Frontier Co-op
  • ¼ čajové lžičky jedlé sody
  • 1 velké vejce
  • ⅓ šálek medu
  • ⅓ pohár melasy *
  • ½ šálku mléka dle výběru
  • 6 lžící (¾ palice) nesoleného másla roztaveného

Smetanový sýr

  • 8 uncí smetanový sýr změkčený na pokojovou teplotu
  • 2 lžíce máselného másla, změkčené na pokojovou teplotu
  • 1 ¼ šálků práškového cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Lehce namažte 9-palcový čtverec.
  2. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor, sůl, hřebíček, muškátový oříšek a sódu na pečení.
  3. Ve střední misce míchat vejce dokud nebude lehce zbit. Přidejte med a melasu a šlehčte, dokud nekombinujte a poté se nalijte do mléka a roztaveného másla.
  4. Mokrou směs nalijte do suché směsi a promíchejte až do kombinace. Nalijte těsto do vaší připravené pánvi a pečte asi 21 až 25 minut, dokud je koláč zlatavě hnědý a špalda vložená do středu vyjde čistá.
  5. Umístěte koláč na chladicí stojan a nechte ho zcela vychladnout. Počkejte, až se koláč úplně ochladí.
  6. Připravit poleva: Ve středně mísící misce nebo mísišti stojanu mixujte smíšený smetanový sýr a máslo. Pomocí ručního mixéru nebo stojanového mixéru (nebo vlastní síly) porazíte smetanový sýr a máslo dohromady, dokud nebude načechraný. Přidejte práškový cukr a vanilku a míchat s lžící, dokud není včleněná (nebo jinak prachový cukr bude ležet všude), pak bičovat polevou, dokud to není hezké a načechrané.
  7. Rozkrájíme rovnoměrně nad vrcholem dortu, pak ho nakrájíme a podáváme. Tento koláč je nejlépe uchováván v chladničce po dobu až 4 dnů.

Poznámky

* Poznámka melasy: Síla melasy určuje, jak intenzivně je vaše dort ochucený. Používal jsem pravidelnou melasu (nikoli blackstrap).

Udělat to bez lepku: Na základě podobných koláčů si myslím, že pro pšeničnou mouku můžete nahradit všestrannou mouku bez lepek.

Make cupcakes / muffins: Myslím, že byste z tohoto těsta mohli vyrobit 1 tucet muffinů. Pečte na 400 stupňů Fahrenheita po dobu 14 až 18 minut.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: