Delicata, Granátové jablko a salát z rukoly

Pečené jemné squash, granátové jablko a salát z rukoly

Listopad se sklouzává prsty. Pracovala jsem tvrdě a hrála tvrdě, s malou přestávkou mezi tím. Nebudu vás nudit podrobnostmi o vlastnictví malých podniků, ale slibuji, že zde nejsou všechna štěňátka a saláty z granátového jablka v místech Cookie a Kate. Mluvím, když se zabývám technikami, ale hluboko, miluji to všechno. Tento malý blog / podnikání je všechno moje.

Také jsem si nastavil pár vznešených cílů, vykreslil redesign webu, uvažoval o pohybu a snažil se zjistit, jak to všechno učinit najednou. Kde je moje pohádka a její kouzelná hůlka?

Nemůžu pokračovat takhle navždy. Chudák Cookie byl vyhozen dovnitř, protože teplota klesla pod 50 a žádné množství jógy nebylo schopné vyvrátit můj neustálý laptopový nádech. Potřebuji nějaké teplejší legíny a lepší kancelářskou situaci.

Vlastně potřebuji úplně lepší životní situaci. Můj jídelní stůl je uvíznutý v mém chladném slunečním pokoji, židle moje babičky na terase stojí na stěně mé ložnice a můj přenosný myč má zabíjet feng shui ve své jídelně obrácené stolní místnosti. Vše kvůli fotografování potravin. Můj ideální domov může být vzdálený sen, ale rozhodně jsem kvůli upgrade.

Jednou brzy bych chtěl mít pro moji dívku pohodlný jídelní kout, když přijdou za dívčí noc. Jídelní prostor by měl být ve skutečnosti v blízkosti kuchyně, takže se neustoupím sem a tam mezi sunroom a kuchyň jako klaun. Více než cokoliv jiného, ​​chci dospělou kuchyň s likvidací a více než tři stopy prostoru. Uvařte na kuchyňském pultu malou uvítací podložku a uvidíte, kolik místa musím pracovat.

Možná se ptám hodně jen na jednu osobu, ale nehodlám počkat na někoho jiného. Je to všechno na mně, což je napínavé a děsivé. Takže, i když bych dnes rád ztratil své spáleno-zbavené já v teoriích spiknutí JFK a poháry horké čokoládové arašídové máslo, rozhodl jsem se pokračovat v práci s hlavou dolů. Několik mých cílů je téměř v dosahu.

Měli bychom o tomhle salátu mluvit ještě předtím, než půjdu. Tento stunner by mohl krást show na vaší slavnosti díkůvzdání a z dobrého důvodu. Trblivá arily z granátového jablka a zlatá squashová chuť stejně dobře, jak vypadají.

Je-li prostor na troubě omezen na den díkůvzdání, myslím, že byste mohli smažit squash den předtím, nebo chcete-li jednodušší salát, můžete vynechat squash úplně. Squash je krásný, ale jemná kůže je tak, no, jemné že ani nemusíte to odkrývat jako první. Do receptury níže uvádíme některé další návrhy na náhradu a podávání!

Živý salát s delikátním squashem, granátovým jádrem, rukolou, pepitou a feta hodil v javorové balsamické vinaigrette. Pokud připravujete tento salát předem, vyhrajte obvaz na boku, dokud nebudete připraveni sloužit.

Složení

Salát

  • 2 střední delikátní squash, kolem 1 a ¼ libry celkem
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Jemná obilná mořská sůl
  • 4 hrnkové hrnky rukolou (nebo smíšené dětské greeny)
  • ⅔ pohár granátové jablky (nebo velkorysá hrst sušených třešní nebo brusinek)
  • ⅓ šálek surových pepit (nebo pekanů)
  • 3 až 4 unce sýra feta rozpadla

Javorový balsamický vinaigret

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balsamicového octa
  • 1 čajová lžička skutečného javorového sirupu
  • ½ čajové lžičky Dijon hořčice
  • čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Umyjte squash a oškrábejte všechny tvrdé kousky kůže nožem. Squash nakrájejte na ½ palce širokých kol. Použijte lžičku, abyste vysušili semínky z každého kola. Smažte squash s velkou polévkovou lžící olivového oleje a posypeme mořskou solí. Použijte prsty k lehkému pokrytí všech ploch squashu olivovým olejem. Pečte asi 30 minut, nebo dokud je squash jemný a zlatý, převrácený do poloviny.
  2. Ve středním pánvi nad středně nízkým teplem opečeme pepity (nebo pekan), které často míchají, dokud nejsou na okrajích jemné a slabě zlaté. Odstraňte z tepla.
  3. V malé misce okysejte společně olivový olej, balsamikový ocet, javorový sirup a hořčici Dijon se štipkou soli a pepře.
  4. Jakmile má squash několik minut na ochlazení, spojte rukolu, granátové jablko (nebo sušené ovoce), pepitas (nebo pekanové jahody), rozdrobte feta a squash v servírovací misce. Prohněte se dostatečným obvazem, abyste lehce pokrývali listy. Podávejte okamžitě.

Poznámky

Vyrábí 4 podstatné vedlejší saláty nebo až 8 malých porcí.
Udělej to vegan: Chcete-li vynechat feta nebo ji podávat na boku.
Udělejte to zdarma: Přeskočte pekanové a místo toho použijte pepita.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: