Bramborové pečené brambory (domácí hranolky)

Pečené brambory se snídaní

Je něco lepšího než vydatná snídaně s křupavými bramborami a vejci po pozdní noci? Ne, nemyslím, že existuje.

Dlouho jsem odložil snídané brambory na zklidňující snídani, ale konečně jsem přišel na to, jak pečovat opečené domácí pečivo v domácích hranolkách. Ty se určitě objeví na mém příštím brunchu a pravděpodobně i na večeři. Jsou tak dobré.

Brambory mají špatnou pověst, ale červené brambory mají spoustu vykoupení. Jeden střední červený brambor má asi jednu třetinu denního požadavku na vitamín C plus čtyři gramy bílkovin a tři gramy vlákniny (zdroj). Stačí jen koupit organické, pokud je to možné, a ne odlupovat z kůže, kde je většina z toho dobra bydliště.

Nevidím žádný důvod, proč byste je neměli dělat, kdykoli touha po úderu, zvláště když jim sloužíte s doprovodem bohatým na bílkoviny, jako jsou vejce. Do mixu vyhoďte něco čerstvého a zeleného a máte gurmánský, zdravý brunch!

Dejte mi prosím vědět, jak se tento recept ukáže v komentáři! Vždycky jsem tak touží po tobě slyšet. A pokud máte chuť více pečené bramborové dobroty, nenechte si ujít recept na bramborové klíny (jsou neodolatelné!).

Tyto křupavé snídané brambory se pečou v troubě, takže jsou méně mastné a zdravější než tradiční snídaňové brambory vařené v pánvi! Chuť jako domácí hranolky z vaší oblíbené večeře. Recepty poskytují 1 panenku rajských brambor, což je dostatečné množství pro 4 porce. Viz poznámky k zdvojnásobení receptury.

Složení

  • 2 libry červené brambory, čisté a nakrájené na kusy ¾ "
  • 1 červená paprika, nakrájená na 1 "čtverce
  • ½ středně bílá cibule, nakrájená na klíny (viz fotografie)
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička česnekového prášku
  • ½ čajové lžičky mořské soli
  • Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
  2. Na velké plechové ploše na pečení kombinujte připravené brambory, papriku a cibuli. Zmrzte olivový olej nad zeleninou a posypeme práškem, slaninou a několika čerstvými pomazáním čerstvě mletého černého pepře. Chraňte, dokud nejsou rovnoměrně pokryty olivovým olejem a nezůstávají žádné práškové skvrny z prášku. Uspořádejte je v rovnoměrné vrstvě na listu.
  3. Pečte, dokud je zelenina jemná a hluboce zlatá na okrajích, asi 45 až 50 minut, míchá se každých 15 minut pro dokonale zhnednutí. (Brambory se chtějí držet na pánvi, takže zjistím, že pomocí kovové špachtle s ostrým okrajem mi pomáhá dostat se pod nimi bez toho, abych odlomili jejich křupavé části.) Podávejte okamžitě.

Poznámky

Dvojitý recept: Před troubami předehřejte trouby do střední a horní polohy. Připravte zeleninu na dvou velkých listech na pečení. Pečeme podle popisu a jednou nebo dvakrát vyměníte pozice na troubě. Mohou potřebovat trochu déle v troubě než jedna dávka.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: