Pečená lilek a tomato Orzo těstoviny

Pečená lilek a tomato Orzo těstoviny

Tento příspěvek vám přináší DeLallo Foods.

Za prvé, DĚKUJEME za vaše laskavá slova a vzrušení kolem mé sdělení o kuchařské knize! Jsem tak ráda, že můžeme hovořit o Lásce Real Food. Moje mysl byla v poslední době natolik znepokojena knihou, že jsem nebyl schopen přijít s hodně mluvit jinak než počasí. Jsem unavená mluvit o počasí. (Jsi unavený, když mě slyšíš, jak se trápí o počasí? Ano, neviním tě.)

Nyní můžeme mluvit i s kuchařkou. Vaše nadšení mě všechno vypálilo minulý týden a v pátek jsem udržovala mě poháněná šesti recepty. Děkuji! Stále zapomínám, že nyní mohu sdílet tento proces, ale slibuji, že se tento týden začnu podělit o plýtvání vrcholky #loverealfoodbooku.

Navrhoval jsem seznam receptů kuchařky, abych byl sezónně méně než sezónní, protože chci, aby většina receptů vás apelovala a byla k dispozici po celý rok. To znamená, že jsem rezervoval super sezónní recepty pro blog, což je zábavné, protože mohu je publikovat, když jsou nejlepší pro tvorbu.

Stejně jako tato těstovina. Je to perfektní pro tuto roční dobu. Není to příliš horké, když chcete vytáhnout troubu z pečiva a pečené lilek, který je teď na špičce. Měl jsem zvláštní poděšení na praženou baklažánku od té doby, co jsem udělal z čerstvých salátů quinoa. Většina lidí popisuje baklažán jako hořkou, ale řeknu, že je to hraniční. Tangy. Polštář. Vydatný. Tak dobře, pokud je spárován s pravými příchutěmi.

Vzal jsem si od Anny saláty a kombinoval pečené lilek s feta, borovice a čerstvé bylinky. Poprvé jsem to zkusil bez rajčat a přemýšlel jsem, jestli by baklažán mohl stát sám, ale sladké pečené rajčata to z něj dělají víc neodolatelné – a já jsem si myslel, že oslnivé vegetariánské těsto. Měl jsem to vědět. Lilek a rajčata jsou zahradní kamarádi a noční bratranci a patří mezi ně v tomto receptu.

DeLallo světlé a jemné celozrnné orzo těstoviny tvoří základ nádobí. Stačí se podívat na ty roztomilé kusy podlouhlé těstoviny! DeLallo dělá to nejlepší z celozrnných těstovin a miluju, že je nabízejí v mnoha zábavných tvarech od orzo po rigatoni až po orecchiette. Vaše výrobky najdete v celém Foods a v dobře zásobených obchodech s potravinami, stejně jako online. Já letím ven do Pittsburghu, abych s tímto týmem DeLallo a několika mými oblíbenými blogery v tomto týdnu. Nemůžu čekat! Více o tom později, ale prosím, připravte si tento pokrm před tím, než budou rajčata pryč!

Pečená lilek, cherry rajčata a orzo se v tomto lehkém těstovinovém mixu kombinují. Je to skvělý týdenní večeře recept na léto a časný podzim! Pokud nemůžete najít celozrnné orzo, zkuste rotini nebo fusilli nebo jiný malý tvar těstovin. Receptura poskytuje 4 až 6 porcí.

Složení

Pečený lilek

  • 1 středně fialová lilku (asi 1 libra), nakrájená na ¾ palce kostek
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř

Pečená rajčata

  • 1 šálek třešní nebo hroznových rajčat, poloviční
  • 1 lžička olivového oleje
  • Sůl a pepř

Všechno ostatní

  • ½ libra DeLallo organická celozrnná pšenice Orzo
  • ⅓ šálek rozpadl feta
  • ¼ šálku nakrájené bazalky
  • ¼ šálku nakrájené čerstvé petrželky
  • 2 lžíce borovice, opečené

Lemonový česnekový dresink

  • 2 lžíce olivového oleje, více na chuť
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 2 stroužky česneku, lisované nebo mleté
  • ¼ čajové lžičky soli, více na chuť
  • ⅛ lžička červených pepřových vloček
  • Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita s jedním stojanem uprostřed trouby a druhým stojanem v horní třetině trouby. Linka 1 velkoplošný plech na pečení a 1 malý okraj na pečení s pergamenovým papírem pro snadné čištění.
  2. Na velkém pečicím listu promíchejte lilek na kostičky se 2 lžícemi olivového oleje a posypeme sůl a pepř. Usaďte lilek v jedné vrstvě. Pečeme na středním stojanu, dokud je lilek jemný a hluboce zlatý na okrajích, asi 25 minut, hodí do poloviny.
  3. Mezitím, na menší pečicí fólii, promíchejte polovinu rajčat s 1 čajovou lžičkou olivového oleje a posypeme sůl a pepř. Počkejte, až se vařič vajec postaví na horní stojan, dokud nevrátíte bakterie do pece po házení. Pečte, až budou rajčata jemná a trochu vrásčitá, asi 12 minut. (Takže v ideální situaci bude lžička a rajčata současně pražena.)
  4. Přiveďte velkou hrnci slané vody na vaření. Přidejte orzo, přidejte ho a vařte do al dente, asi 9 minut. Rezervujte asi 1 šálek vody na vaření, pak vypusťte orzo a přeneste ji do velké misky.
  5. Pro přípravu dresinkové směsi olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, sůl, vločky červené papriky a čerstvě mletý černý pepř. Zastrčte ho nad teplým orzo a hodte na kabát. Přidejte pečené lilek, rajčata, feta, bazalku, petržel a borovice. Chyť se spojit. Pokud se těstoviny zdají suché, přidejte pár polévkových lžic vyhřívané těstoviny těstovin a / nebo trochu více olivového oleje. Ochutnejte s přídavnou solí (potřeboval jsem více ¼ čajové lžičky) a pepř. Podávejte okamžitě.

Poznámky

Zajistěte to bez mléka / vegan: Vynechat fetu. Možná budete chtít přidat trochu nakrájené plátky Kalamata, abyste se vyhnuli slanému úderu fety.
Udělat to bez lepku: Nahraďte malý bezlepkový těstovin pro orzo a vařte podle pokynů balení.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: