Puff cukrářské ovocné dorty s Ricotta krémovou výplní - Mynutritionalpal.com

Ovocné dorty plněné těstovinami s náplní Ricotta

Ahoj léto! Er, skoro. Pro mě to připadá jako v létě venku, takže s tím prostě půjdu a udělám všechny dobré letní zákusky – jako tyto naprosto dekadentní a čistě neodolatelné ovocné dorty Puff Cake with Ricotta Cream Filling! Tyto dorty jsou tolik z mých oblíbených věcí v jednom dokonalém malém individuálním dezertu! Dostanete perfektně vločkané, dokonale zlaté, obrovské těstoviny (shhh, nikdo nemusí vědět, že jsme právě použili obchod koupený. Nikdo z nás nemá hodiny a hodiny, které by potřeboval, aby to byl domácí) a jsou naplněné nejvíce sladká ricotová náplň (skládá se z ricotty, smetanového sýra, těžkého krému a cukru tak duh, jak by to nemohlo být úžasné?), a to je hotové s čerstvými, barevné bobule. Jednoduše řečeno, jsou tak zasněné a musíte je vyrobit!

Já už plánuji příště, co se mi podaří, a znovu se těším na tyto lákavé zážitky! Mám na mysli Memorial Day nebo 4. července a pravděpodobně, rozhodně zítra snídani. Zdá se, že je to správné. Přidám další ovoce, abych se o věci cítila lépe :). Učiňte je brzy, každý bude milovat tyto!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Ovocné dorty plněné těstovinami s náplní Ricotta

5 z 1 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výtěžek: 18 pečiva

Složení

Plnění a vyklízení

  • 1 1/2 šálky (380 g) plnotučného mléka sýra ricotta, napjaté *
  • 1/2 šálku (120 ml) těžkého krému
  • 3/4 šálku (90g) práškového cukru rozděleného
  • 6 oz. smetanový sýr, změkčený
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • Čerstvé borůvky, maliny nebo jahody
  • Čerstvá máta, na ozdobu (volitelně)

Tarty

  • 2 listy zmrazené těstoviny (celkem 17,3 oz)
  • 1 velké vejce smíchané s 1 lžičkou vody
  • 1 1/2 polévkového cukru (19 g) granulovaného cukru

Instrukce

  1. Pro plnění:
  2. Šlehať krém ve středně mísící misce pomocí elektrického ručního mixéru nastaveného na vysokou rychlost, až se vytvoří měkké vrcholy. Přidejte 1/4 šálku práškového cukru a bičů, až se vytvoří tuhé vrcholy, odložte. V samostatné mísící misce smíchejte smetanový sýr až do načechraných, asi 1 minutu vysokou rychlostí. Přidejte zbývající 1/2 šálku práškového cukru a vanilky a promíchejte až do kombinace. Přidejte ricotu a bič až do načechraných, asi o 1 minutu déle. Sklopte směs smetany. Zakryjte a vychladněte. Chladnička udržujte až do okamžiku, kdy budete chtít servírovat pečivo (pro dosažení nejlepších výsledků použijte během dne).
  3. Pro pečivo:
  4. Rozmrazte pečivo asi 20 – 30 minut (mělo by to být stále studené, nemělo by se úplně rozmrazit, mělo by mít poměrně tuhý tvar). Předehřejte troubu na 400 stupňů asi do poloviny rozmrazeného těsta. Rozbalíme těsto a nakrájíme každý list na 9 čtverců (používám záhyby jako vodítko, které je rozřezává na pásy, pak odtamtud každý proužek do třetin). Bez řezu celou cestu přes těsto, nakrájíme čtverec uvnitř každého pečiva čtverce, přichází asi 1/2-palcový od okraje na všech stranách. Přeneste pečivo na dva plechy na pečení o rozměrech 18 x 13 palců, které jsou lemovány silikonovými pečicími rohožemi nebo pergamenovým papírem a rozdělíte je nejméně 1 1/2 palce od sebe. Přeneste jednu pečicí talíř do chladničky, aby se ochladil. Kartáč zbývajícího listu těstovin s vejcem a posypeme cukrem. Pečte 10 – 15 minut, dokud nejsou dobře nafouknuté a zlatavě hnědé. Vyjměte z trouby a okamžitě (a jemně), postupujte následovně a nakrájejte na ostrý nůž tak, aby se těsto zhroutilo uprostřed, zatímco je stále teplé. Opakujte proces s druhým chlazeným listem pečiva. Nechte pečivo ochladit na drátěném stojanu.
  5. Sestavit pečivo:
  6. Přeneste náplň do potrubí vybaveného hvězdou nebo kulatým hrotem. Potrubí se plní do čtverců cukrového pečiva těsně před podáváním a poté nahoře čerstvým ovocem a mátou. (Zůstanou ostré po dobu asi 2 hodin po naplnění (a měly by být chladné), doporučuji jen vyplnit před podáním).
  7. * Doporučuji Galbani, má pěknou bohatou, hustou konzistenci a nemusí se příliš zatěžovat. Abych to napálil, udělal jsem podvodník. Jednoduše ji umístěte na několik vrstev papírových utěrek, poté obalte a vykostěte a stiskněte, abyste získali přebytečnou kapalinu. Stačí se zbavit asi 1 oz vlhkosti z Galbani. Ricota by měla v tomto okamžiku udržet tvar.
  8. Zdroj receptu: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: