Oblíbený recept na banánový dort

Oblíbený banánový dort

Tady to je! Nějaké sladké matky se mě ptají, jak proměnit svůj přirozeně oslazený banánový chléb do koláče pro narozeniny svých malých. Trvalo mi několik pokusů o to, aby to bylo správné, ale dnes vás seznámím s nejlepším banánovým dortem na internetu. Tučné prohlášení? Dovolte mi, abych to podpořil.

Tento banánový dort je načechraný, vlhký, něžný a nápoj s banánovou příchutí. Je to naprosto chutné samo o sobě (bylo to převážně upraveno z banánového chleba), ale nedokázala jsem odolat tomu, aby jsem ho nalepil svou oblíbenou polevou smetanového sýra. Miluji tento dort tolik, že to zaklepal na oblíbené místní pekárně čokoládový dort na druhé místo.

Udělal jsem tento dort jako jedinou vrstvu pro nulový rozrušený dort. Je to opravdu tak snadné. Šlehala jsem talířem ručně a za mokrým mixérem jsem rozstřikovala polevou, jakmile byl koláč ochlazena.

Tento dort si můžete vyrobit ve čtverci pekařů, pokud podávate až devět lidí, nebo zdvojnásobíte na párty. To také dělá velkou vrstvu dort nebo cupcakes. Podrobné informace naleznete v závěrečných poznámkách k receptu.

Banánové dortové polevy

Nikdo nebude hádat, ale tento dort je skutečně přirozeně oslazený medovým nebo javorovým sirupem a je vyroben výhradně z celozrnné mouky. Takže je to mnohem výživnější vykoupení než váš průměrný banánový dort, ačkoli si nejsem jistý, že by se něco kvalifikovalo jako "zdravé", jakmile je na něj zakončen smetanou.

Moje myšlenky tady? Zvláštní příležitosti vyžadují zvláštní zacházení a já opravdu milujte domácí zmrzlinu. Je to určitě lepší než vany na glazury koupené v obchodě, které jsou plné zpracovaných složek a konzervačních látek. Věděli jste, že můžete vyrobit svůj vlastní práškový cukr z organického třtinového cukru? To je to, co jsem udělal pro tento dort.

Pokud máte zájem o přirozeně oslazené alternativy, podívejte se na kokosové ořechy a pekanové polevy na německém čokoládovém dortu v kuchařce (strana 212). Nebo rozdělte plátky dortu s mandlovým máslem a mrknutím medu nebo javorového sirupu. Dám ti vědět, až přijdu s lepšími alternativami. Máte-li zájem, zde jsou výživová fakta pro dort bez poleva.

Banánová dortová mouka poznámky

Abych tento celozrnný koláč nadýchanou a jemnou, přešel jsem z celé pšeničné mouky (příliš husté) na směs bílé celozrnné mouky a celé pšeničné mouky (oba jsou 100% celozrnné, ale z bílých pšeničných bobulí, takže je lehčí v chuti a struktuře.

Podívejte se na ty mouky v dobře zásobeném obchodě s potravinami, ať už v pekárně nebo ve zdravotnictví. Obchodník Joe prodává bílou celozrnnou mouku.

Moukou na pečivo můžete nahradit všestrannou mouku, pokud ji nemůžete najít. Ve skutečnosti můžete tento koláč vyrobit úplně s univerzální moukou, pokud je to vše, co máte na dosah.

Banana Pro Tip

Přezrálé banány tvoří nejlepší banánový dort. Pokud jsou vaše banány podrázené, můžete je skutečně zrychlit v troubě!

Postupujte takto: Předehřejte troubu o 350 stupňů Fahrenheita a vylepšete plech na pečení s pergamenovým papírem pro snadné vyčištění. Banány oddělejte a pečte je na nečistotě na plechu 15 až 30 minut, dokud nejsou zvenčí černí a velmi jemně uvnitř. Před manipulací nechte vychladnout.

Nemůžu se dočkat, až slyším, jak se tento dort ukáže! Doufám, že je to velký hit na příští oslavě. Dejte nám prosím vědět, jak se ukázalo v komentářích, a sdílejte fotku na Instagram s hashtag #cookieandkate.

Toužíte více pečiva s banánem? Podívejte se na můj banánový chléb, banánové vdolky, koláče na banánové ořechy a banánové ovesné vafle. Podívejte se na všechny moje recepty na banány zde.

Tento recept na banánový dort je nejlepší! Je načechraná a vlhká, naplněná banánovou příchutí a tak snadná. Zastřešená lahodným smetanovým sýrem, tento banánový dort se stane oblíbenou rodinou. Recept obsahuje jeden 9 "čtvercový nebo kulatý koláč, viz konečný receptový návod, jak zdvojnásobit tento recept u velkého koláče nebo vrstvového koláče o rozměrech 9 × 13 cm.

Složení

Banánový dort

  • ⅓ pohár roztaveného kokosového oleje nebo extra panenského olivového oleje nebo vysoce kvalitního rostlinného oleje *
  • ½ šálku medu nebo javorového sirupu
  • 2 velké vejce
  • 1 šálek zralých banánů (asi 2 ½ střední nebo 2 velké banány)
  • ¼ šálku mléka podle výběru nebo vody
  • 1 lžička prášku na pečení
  • ½ lžičky sódy na pečení
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky mleté ​​skořice
  • 1 šálek bílé celozrnné mouky nebo pravidelné celozrnné mouky
  • ¾ šálku celé pšeničné mouky nebo všestranné mouky
  • Úplně volitelný: ½ šálku mixů, jako jsou nakrájené vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, čokoládové lupínky, rozinky, nakrájené sušené ovoce, čerstvé plátky banánů …

Krémové sýrové polevy

  • 8 uncí smetanový sýr změkčený na pokojovou teplotu
  • 2 lžíce máselného másla, změkčené na pokojovou teplotu
  • 1 ¼ šálků práškového cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Pro přípravu koláče: Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a namažte 9 "čtvercový pekař.
  2. Ve velké misce porazíte olej a med společně s miskem. Přidejte vajíčka a dobře je rozdrtíte, pak se rozmačkáte do banánů a mléka. (Pokud kokosový olej tuhne při kontaktu s chladnými ingrediencemi, prostě nechte misku odpočívat na teplém místě po dobu několika minut, jako na vaší kamni nebo ji zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 10 až 20 sekund.)
  3. Přidejte prášek do pečiva, sódu na pečení, vanilku, sůl a skořici a jemně promíchejte. Přidejte obě mouky, přepněte na velkou lžičku a promíchejte až do kombinace. Některé kusy jsou v pořádku! Pokud přidáváte další doplňky, jemně je sklopte.
  4. Nalijte těsto do pečeného pekaře. Pečte 30 až 34 minut, nebo dokud šponka vložená do středu nevyčistí.Umístěte koláček do chladicího stojanu a nechte koláč zcela vychladnout před rozmrazením.
  5. Připravit poleva: Ve středně mísící misce nebo mísišti stojanu mixujte smíšený smetanový sýr a máslo. Pomocí ručního mixéru nebo stojanového mixéru (nebo vlastní síly) porazíte smetanový sýr a máslo dohromady, dokud nebude načechraný.
  6. Přidejte práškový cukr a vanilku a míchat s lžící, dokud není včleněná (nebo jinak prachový cukr bude ležet všude), pak bičovat polevou, dokud to není hezké a načechrané.
  7. Sestavte, rozmístěte rovnoměrně polevou nad vrchol dortu, pak ho nakrájejte a podávejte. Tento koláč je nejlépe uchováván v chladničce po dobu až 4 dnů.

Poznámky

* Možnosti oleje: Miluji kokosový olej zde. Používal jsem nerafinovaný kokosový olej a těžko ho mohu ochutnat v konečném produktu. Olivový olej by mohl dát dort, pokud jste do toho (testoval jsem s odrůdou "Everyday" v Kalifornii Olive Ranch a nemohl to ani ochutnat). Rostlinný olej má neutrální chuť, ale průměrný rostlinný řepný olej je vysoce zpracováván, proto doporučuji používat slunečnicový olej nebo olej z hroznového oleje za studena, pokud je to možné.

Udělej to vegan: Použijte javorový sirup namísto medu, nahradte vejce lněnými vejci a zvolte mléko bez mléka (používám mandlový mléko) nebo vodu. Nahraďte veganské produkty na polevu nebo použijte svůj oblíbený veganský recept na polevou.
Zajistěte to bez mléka: Vyberte mléko bez mléka (používám mandlový mléko) nebo vodu. Nahraďte mléčné výrobky na polevu nebo použijte svůj oblíbený recept na mléčné výrobky bez mléčných výrobků.
Zajistěte to bez vajíček: Nahraďte vejce lněnými vejci.
Udělat to bez lepku: Bezlepková směs Bobova červeného mlýna funguje dobře. Nenahrazujte kokosovou mouku (nikdy není vhodnou náhražkou pro jiné mouky).

Doporučené vybavení: Miluji tento čtvercový pekař a tento mixér (ty jsou affiliate odkazy).

Jak vytvořit vrstvu dort: Tento recept, jak je napsán, činí jeden 9 "koláčový koláč, není potřeba žádné časové úpravy. Dvojitý recept a rozdělíme těsto mezi dva kulaté koláče o objemu 9" (máslo nebo olej a mouka nahoře). Dvojitá poleva také.

Jak vyrobit košíčky: Rozdělte těsto mezi 12 muffinových šálků. Pečte na 350 stupňů Fahrenheita po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud jsou košíčky zlaté na špičce a špáradlo vložené do košíčku vyjde čisté. Viz foto níže.

Jak udělat velký 9 × 13 "dort: Jednoduše zdvojnásobte banánový dort a poleva. Pečte v namazané pánvi 9 × 13 "při 350 stupních Fahrenheita po dobu 36 až 40 minut. skutečný 3-kvart, 9 × 13 "pan (používám tohle), protože to dělá hodně koláče (15 až 18 hlubokých plátků).

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: