Nízká Carb Cheesecake recept - bez cukru Keto Cheesecake

Nízká Carb Cheesecake recept – bez cukru Keto Cheesecake

Tím, že tento recept keto cheesecake s nízkým obsahem karbidu přinesl spoustu silných vzpomínek. To proto, že tyto pina colada cheesecake cupcakes byly první jednoduché recept na tvarohový koláč, který jsem kdy na blogu zveřejnil, a ten příspěvek měnil všechno.

Bylo to před pouhými deseti měsíci, ale cítila se jako roky …

Ten první recept s nízkým obsahem karbidu a post, který ho doprovázel, byl zlomový bod pro Zdravé Yum. Nejen že se to shodovalo s novým redesignem webu i jeho fotografie, ale to bylo, když jsem definoval téma blogu o nízkých karbidových receptech s 10 složkami nebo méně.

Vycházel jsem z bezcílně vybírajících receptů a bral jsem hrozné obrázky, zaměřoval jsem se na mé čtenáře a učinil z vás kluky svou nejvyšší prioritu. Jednoduše jde ukázat, že vytvoření vize pro projekt může mít velký rozdíl.

Protože vím, že jste o rychlosti a jednoduchý nízké carb recepty, to je to, co mám rád také. Je mi to mnohem šťastnější, když vím, že nejsem sám v tom.

Dokonce jsem vytvořil průvodce, jak začít keto dietu nebo dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů, a seznam plných nízkých carb keto jídel – v případě, že právě začínáte nebo prostě potřebujete nějaké zdroje. Jsem jen tak vděčná, že jste tady!

A jaký lepší způsob, jak vám poděkovat, než s bezlepkovým receptem na cukrovinky bez cukru?

Jak vyrobit sýrový koláč bez cukru, který chutná jako skutečná věc

S tím na mysli, jsem nadšený sdílet můj recept keta nízké carb cheesecake. Je to trochu inspirováno těmito pina colada cheesecake cupcakes, ale přeměnil se na klasický, newyorský styl, bezlepkový cheesecake.

Z větší části je metoda velmi podobná pravidelnému tvarohu, takže výsledek je autentický. Chceme-li, aby naše keta cheesecake chutnal jako skutečná věc, použijeme stejnou metodu jako skutečná věc! Sladidlo a kůra jsou klíčové rozdíly.

Mandlovou mouku tvarohovou kůrkou je dokonale masný a drobivý, zatímco náplň je hladká, krémová a hustá najednou. A zůstává věrný tomu, co je důležité v Wholesome Yum. Je to snadné, rychlé, málo karbidové, bezlepkové a má pouze osm ingrediencí.

Současně vás žádám, abyste se pokusili podávat to některým přátelům, kteří se o tyto věci nestarali. Vsadím se, že nebudou schopni rozpoznat rozdíl!

Ano, tento cheesecake s nízkým obsahem karbidu je stejně bohatý jako jeho protějšky naplněné cukrem a glutenem.

Bezlepkové ingredience

Potřebujete jen osm přísad pro tento recept s nízkým obsahem karbónu. A všechny jsou velmi jednoduché.

Pro bezlepkovou krevní tvarohu:

  • Mandlová moučka
  • Máslo
  • Erythritol
  • Vanilkový extrakt

A pro výplň bez cukru:

  • Tavený sýr
  • Práškový erythritol
  • Vejce
  • Citronová šťáva
  • Vanilkový extrakt

Jedná se o základní ingredience keto cheesecake, o kterých se každý rozhodl. Existují některé varianty pro varianty, o kterých vám řeknu níže.

Výživa & Sýry v Cheesecake

Kolik sacharidů ve tvarohu? Mám mnoho otázek ohledně informací o výživě v tomto receptu. Pravidelný tvarohový koláč je docela vysoký v sacharidách kvůli veškerému cukru, ale tento cheesecake s nízkým obsahem karbidu má mnohem méně na řez:

  • 325 kalorií
  • 6 gramů celkového sacharidu
  • 5 gramů čistých sacharidů
  • 2 gramy cukru

To je mnohem lepší než pravidelné fakta o výživě cheesecake.

Uvědomte si, že mnoho online kalkulaček dostává informace o výživě špatné pro tento keta cheesecake. Existují 2 důvody:

  1. Většina online kalkulaček nerozpoznává, že erytritol může být vyloučen z počtů karbohydrátů. To je proto, že je špatně metabolizováno. To opravdu přidává! Někteří vybraní lidé stále počítají erythritol v celkovém počtu karbamů, ale je to vždy z čistých sacharidů. Více o tom můžete přečíst v příručce mého sladidla.
  2. Chyby zaokrouhlení jsou běžné u smetanového sýra. Většina výživových štítků, včetně produktů v obchodě, zaokrouhluje nahoru nebo dolů na nejbližší celé množství sacharidů, ale porce je jen jedna unce. Vzhledem k tomu, že tento bez cukru recept na tvarohový koláč vyžaduje 32 uncí smetanového sýra, zaokrouhlení nahoru přispívá k velkému rozdílu! Informace o výživě na kartě s receptorem používají přesný počet karbamátů přímo z databáze USDA National Nutrient Database, která je nejpřesnější. Chcete-li vidět tyto hodnoty pro všechny potraviny s nízkým obsahem karbamátu a podívejte se na hodnoty, které byly použity k výpočtu mých nutričních štítků, naleznete zde celý seznam nízkých carb & keto jídel.

Pokud používáte kalkulačku pro sledování maker, doporučuji zadat tento cukrový tvarovač jako vlastní položku a můžete použít hodnoty na kartě receptury.

Řešení potíží s nízkým obsahem karbónu

Máme stovky recenzí a neslyšel jsem příliš mnoho zpráv o problémech s tímto cheesecakem s nízkým obsahem karbidu. Přesto bych se chtěla věnovat všem možným obavám.

Jednou z problémů, které lidé někdy mají, je prasknutí sýrového koláče bez cukru. Nejčastěji to je způsobeno náhlymi teplotními změnami. Ujistěte se, že se sýrový koláč před chlazením ochladí na pultu.

Můj zpravidla nezavírá, ale pokud chcete být na bezpečné straně, můžete pečeme koláč ve vodní lázni.

Řeďte vnější stranu pánve fólií, abyste udrželi vlhkost, nalijte trochu vody do větší pánve a umístěte do ní fóliovou vložku s tvarohem. Poté pečte. Obvykle tento krok přeskočím kvůli pohodlí, ale vy můžete to vyzkoušet, pokud máte problémy s prasknutím.

Nejhorší případ, pokud máte praskliny, přidejte nějaké bobule nebo karamelové polevy, abyste je skryli.

Druhou věcí, která může způsobit praskliny, je přepečení tvarohového koláče. Nedělejte to, protože kromě prasklin bude struktura drobivá a nebude tak skvělá.

Jak zjistit, zda se vyrábí tvarohový koláč, může být zdrojem zmatku.Nezapomeňte, že keta cheesecake je pudink a při pečení nebude plně nastaven.

Cheesecake se provádí, když je středisko téměř ustálené, ale stále se otáčí. Nastaví se více, jak se ochladí na pultu a pak v chladničce přes noc.

Varianty pro Keto Cheesecake

Existuje několik možností, jak změnit tento bezlepkový cheesecake, pokud potřebujete vyměnit ingredience.

Zatím jsem se nesnažil udělat různé příchutě cukrového tvarohu, ale dejte mi vědět, pokud máte nějaké požadavky! Jinak, níže jsou některé možnosti, které jsem testoval již.

Keta Cheesecake bez umělých sladidel

Začněme sladidlami. To je pravděpodobně číslo jedna otázka, kterou dostanu. Dokážu to s stevií? Granulovaný erythritol? Monk ovoce? Sucralóza? Něco jiného?

K sladidlům patří dvě části sýrového koláče bez cukru – kůry a náplně. Z důvodu konzistenčních úvah se liší. Používám pouze přírodní sladidla pro obě.

Kuchařský recept na mandloňovou mouku je velmi jednoduchý a může používat téměř jakékoli granulované sladidlo. Můžete použít granulovaný erythritol, granulovaný xylitol nebo erythritolovou směs – buď močové ovoce / erythritol nebo stevia / erythritol. Podívejte se na můj převodní graf pro částky, které chcete použít, pokud si vyberete něco jiného než čistý erythritol.

Práškové sladidlo je také dobré pro kůru, ale obvykle dražší, takže není důvod používat kůru, pokud to není vše, co máte. Neodpovídám tekuté sladidla nebo super koncentrované, jako je čistá stevia nebo čisté mnichové ovoce, protože to změní poměr mokré a suché kůry.

Pro plnění potřebujete práškové sladidlo. Není granulovaný, není kapalný, není příliš koncentrovaný. Práškový! Sladidlo poskytuje určitý objem v cheesecake bez cukru a konzistence v prášku je vyžadována, aby konečný výsledek nebyl zrnitý. Doporučuji buď práškový erythritol, nebo ovocný mnich v prášku.

Možnosti koktejlu s nízkou hladinou cukru

Základní kostka z cheesecake s nízkým obsahem karbidu vyžaduje pouze čtyři složky – mandlovou mouku, erythritol, máslo a vanilkový extrakt.

Pokud chcete změnit kůru, máte několik možností:

  1. Keto cheesecake crust s mandlovou moukou nebo jinou ořechovou moukou – Recept na psaní používá blankytnou mandlovou mouku, což je můj první výběr. Almondové jídlo může fungovat dobře, ale textury nebudou tak pěkné. V opačném případě ho můžete smíchat s použitím jiných ořechů – mouka z makadamové mouky nebo mleté ​​pekanové by bylo také vynikající!
  2. Kokosová mouka z krupice – Můžete použít kokosovou mouku místo mandlové mouky, ale to není náhrada 1: 1. Chcete-li použít kokosovou mouku, vytvořte kůru ve stejném poměru jako recept na koláče s koláčem a pak ji jednoduše zatlačte do misky s pružinou namísto koláčů. V opačném případě můžete dodržovat níže uvedený recept jako obvykle.
  3. Tvarohový koláč s nízkým obsahem karbidu bez krupice – Nebojte se úplně vynechat kůru! Stačí nalít náplň přímo do pánve a pečeme jako obvykle. Ujistěte se, že řádku pečicího pásku papíru z pergamenu, aby se zabránilo lepení.
  4. Cukrová mouka bez cukru bez másla – Dávám přednost chuti a konzistenci keto cheesecake crust s máslem, ale to není nutné. Kokosový olej nebo ghee by také fungoval dobře.

Konečně, neváhejte a udělejte to jako cukrovou sýrovku do košíčků, pokud budete chtít. Můžete buď sledovat můj recept na tvarohový koláček, nebo ho následovat, ale uděláte to v muffinovém plechu (ujistěte se, že to řádku).

Doba vaření bude výrazně snížena, pokud budete vyrábět košíčky; mělo by trvat přibližně 20 minut.

Tvarohový koláč Easy Keto s 10minutovou úpravou

Mimochodem, přípravný čas pro tento ketský tvarohový koláč je doslova jen deset minut! Je to asi pět minut na kůru a pět minut na plnění.

Zbytek je jen ruční vypalování a chlazení v chladničce. Jak je to skvělé?

Stejně jako (téměř) jakýkoli jiný recept receptů, můžete dokonce udělat tuto jednu před sebou a zmrazit ji. (Jen se ujistěte, že se úplně ochladí poté, co ho pečeme, před zmrazením.)

Miluju to dělat. S tímto bezlepkovým sýrovým koláčem můžu kdykoli mít dekadentní ošetření.

Nyní zůstává pouze jedna důležitá otázka. Co se chystáte na vrchol s nízkým carb cheesecake s?

Moje oblíbená poleva je jednoduchá domácí malinová omáčka. Vím, že čokoládová a bez cukru karamelová omáčka jsou také oblíbené.

A co ty – chceš jíst jasně, nebo něco přidat?

Kokosový koláč s nízkou hladinou cukru:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

4.93 z 105 hlasůOdělat recenzi nebo dotaz Print RecipePin Share

Nízká Carb Cheesecake recept – bez cukru Keto Cheesecake

Bezlepkový recept s nízkým obsahem karbidu, který je EASY vyroben s pouhými 8 ingrediencemi a 10 minutami přípravného času. Bez cukru keto cheesecake chutná stejně jako skutečná věc – chutná!

Kurz Dezert Kuchyně Americké klíčové slovo cheesecake, bez lepku, keto, nízká carb, bez cukru, vegetariánský Calories 325 kcalPrep Čas 10 minutChurch Time 1 hourTotal Time 1 hodina 10 minutAuthor Maya Krampf od WholesomeYum.comServices 16 plátků

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

Mandlová mouka s krustou z tvarohu

  • 2 šálky Mandlovou mouku
  • 1/3 šálku másla (měřená pevná látka, poté roztavená)
  • 3 polévkové lžíce Erythritol (granule nebo prášky jemné)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt

Keto Cheesecake Plnění

  • 32 oz smetanový sýr (změkčený)
  • 1 1/4 šálku Práškový erythritol (erythritol musí být práškový, může také používat práškové mnichové ovocné sladidlo)
  • 3 velké vejce
  • 1 polévková lžička Citronová šťáva
  • 1 lžička Vanilkový extrakt

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (177 stupňů C). Namažte misku s pružinou o průměru 9 cm (nebo můžete dno nalepit papírem na pergamen).

  2. Chcete-li z mandle mouky krupice tvarohový koláč, míchat mandlovou mouku, roztavené máslo, erythritol, a vanilkový extrakt ve střední misce, dokud dobře kombinované. Těsto bude mírně drobivé. Stlačte těsto do spodní části připravené pánve. Pečte asi 10-12 minut, dokud nebude sotva zlatá. Nechte vychladnout nejméně 10 minut.

  3. Mezitím porazte smetanový sýr a práškové sladidlo společně při nízké až střední rychlosti, dokud nebudete načechraný. Beat ve vejcích, jeden po druhém. Nakonec porazte v citronové šťávě a vanilkovém extraktu. (Míchačku udržujte na nízké až střední úrovni, příliš vysoká rychlost přinese příliš mnoho vzduchových bublin, které nechceme.)

  4. Nalijte náplň do pánve přes kůru. Horní vrstvu vyhlaďte špachtlí (použijte špalku na pečivo pro hladší top, pokud ji máte).
  5. Pečte asi 45-55 minut, dokud je centrum téměř ustáleno, ale stále se otáčí.

  6. Vyjměte tvarohový koláč z trouby. Pokud jsou okraje přilepené k pánvi, spusťte kolem okraje nože (ještě nevyjměte okraj pružiny). Chladnička na pánvi ochlaďte na pokojovou teplotu, poté nechte ochladit nejméně 4 hodiny (nejlépe přes noc), až do úplného nastavení. (Před chlazením se nesnažte vyjmout koláč z pánve.)
  7. Pokud je to žádoucí, podávejte čerstvou malinovou omáčkou. *

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

  • Chcete-li provést volitelnou malinovou omáčkou, dusíme 1 šálek čerstvých malin s 2 lžícemi vody a sladidla na chuť, po dobu 5-10 minut, rozbití bobule se špachtlí. Přidejte dodatečnou vodu, aby se zjemnila.
  • Došlo k určitému zmatku ohledně počtu karbidů. Dvě věci, které je třeba sledovat:
    • Erytritol není zahrnut v počtu karbohydrátů, protože nedochází k jeho metabolizaci. Většina kalkulaček, jako je MFP, to neumí vyloučit.
    • Oficiální USDA databáze uvádí smetanový sýr jako 1,56g sacharidů za unci. Některé štítky na výrobcích mohou tuto skutečnost zaokrouhlit nahoru nebo dolů, ale ve skutečnosti jsou stejné pro všechny plnotučné smetanové sýry bez ohledu na značku. Některé kalkulačky kolem toho 2 g za unci, což může znamenat velký rozdíl při extrapolaci na 32 oz potřebné pro tento recept s nízkou carb cheesecake.

Velikost porce: 1 řez (1/16 receptu)

Video ukázat, jak si vyrobit Cheesecake s nízkou hladinou cukru:

Kliknutím nebo klepnutím na obrázek níže přehrajete video. Je to nejjednodušší způsob, jak se naučit, jak vyrobit tvarohový koláč s nízkou hladinou cukru!

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v poznámkách receptů výše.Kalory 325Pat 31gProtein 7gStavečné sacharidy 6gNeďové sacharidy 5gFiber 1gSugar 2g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno. Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: