Nejlepší recept Juicy Burger na varnou desku nebo Grill (+ Tipy!)

Nejlepší recept Juicy Burger na varnou desku nebo Grill (+ Tipy!)

Šťastná grilování! Nemůžu uvěřit, že den nezávislosti je jen pár týdnů. Léto letí. Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak si to vychutnat, je s dobrým grilem. Zvláště když jsou zapojeny šťavnaté hamburgery! A i když teď miluju tyto šťavnaté hamburgery na grilu, můžete je vyrobit i jako burgery na stovetop po celý rok.

Ukážeme vám, jak udělat hamburgery na sporáku a na grilu, abyste se mohli rozhodnout, jak to chcete udělat. Stovetop Burger metoda znamená, že to můžete udělat kdykoli v roce!

Ale právě teď v polovině léta, oheň gril, dostat kolo nápojů jít, a zapojit se do hlubokého rozhovoru jako vítr fouká vaše vlasy. Nebo pronášejte svou malou dívku pobíhající v kruzích v trávě. To je moje letní odpoledne. V letošním roce budeme na sever pro svatbu na čtvrtém místě, ale pořád ještě hodláme grilovat před tím … a potom.

Tajné ingredience pro nejlepší recept šťavnatého burger

S grilováním sezóny v plném proudu, jaký lepší způsob, jak oslavit, než s perfektní šťavnatý burger recept? To je jednoduché. Dobré šťavnaté hamburgery nejsou o složitosti.

Co dělá tento šťavnatý burger recept zvláštní je dvě tajné ingredience. Můžete hádat, co to jsou?

Olivový olej a omáčka z Worcestershire!Kdo ví? Je to skoro jako marináda hamburgerů, ale jdou s masem.

Překvapivě jsem chtěl použít relativně hubené hovězí maso (90/10 nebo 85/15) pro výrobu nejlepších šťavnatých hamburgrů. Hlavně proto, že v těchto poměrech přichází organická značka, která se mi líbí. Na tom vlastně nezáleží, pokud je maso, které používáte, příjemné a čerstvé.

S tímto šťavnatým hamburgerovým receptem byste nikdy nehádali, že jsou štíhlá. Míchání olivového oleje a omáčky Worcestershire do masa před vařením zámek v vlhkosti a příchutě úžasně dobře.

Co se týče koření, rád bych to nechal jednoduše s mořskou solí, černým pepřem a malým česnekovým práškem. Neváhejte přidat další koření, pokud chcete!

Sůl je ve skutečnosti nejdůležitější z hlediska chuti. Dobrým pravidlem je použít jednu čajovou lžičku na kilogram masa. Nejdřív jsem četl, že tohle je doporučení Julie Childa na maso a ona má pravdu!

Samozřejmě, tam je více k nejlepším šťavnaté hamburgery než přísady. Příprava je vlastně nejdůležitější součástí.

Tipy na přípravu způsobu, jak udělat šťavnaté šlehačky

Postupujte podle těchto tipů a připravte se na nejlepší recept šťavnatého burger!

Maso nepřepínejte.

Nejdůležitější věcí, kterou je třeba se vyvarovat, je přepracování masa při začleňování ingrediencí a vytváření patou. Míchání nebo mashing příliš mnoho tlačí šťávy ven a vede k tvrdý hamburger. Namísto toho použijte jemný hnětací pohyb k míchání ingrediencí do zemního hovězího masa.

Používejte studené ruce.

V ideálním případě použijte studené ruce k práci s masem, což zabrání tomu, aby se ohříval a stal se gumovým.

Buďte jemní.

Také jemně vyčistěte tyčinky, abyste se vyhnuli vyčerpání šťáv. V podstatě chcete, aby vlhkost zůstala v šťavnatých hamburgrech místo útěku.

Vytiskněte palec.

Proveďte velkou paletu tisku uprostřed každé patty, což zabrání tomu, aby se hamburgery během vaření pýchou. K tomu dochází, protože teplo tlačí džusy do středu, takže pokud začnete s dutinou ve středu, hamburger bude pěkný a plochý, když budou hotové.

Jak vařit Burgers na sporáku

Proces, jak vařit hamburgery na sporáku, je velmi snadné!

Poté, co jste připravili maso, jak je popsáno výše, ohřejte pánvi nad středně vysokou. Před přidáním hamburgery se ujistěte, že je horké.

Můžete použít trochu oleje, abyste se ujistili, že se vaše hamburgery nelepí, ale nepoužívejte příliš mnoho, nebo to bude postříkat. Přidejte hamburgery na pánvi, zakryjte a vařte asi 4 nebo 5 minut.

Jsou připraveni se obrátit, když uvidíte, že na hamburgerů nebo kolem nich jsou vyčerpané nebo nahnědlé šťávy. Překlopte je a opakujte ještě několik minut. Bude to trvat méně času na druhé straně, zvláště pokud nechcete, aby byly dobře provedené.

Nezapomeňte na další tipy níže, abyste vyrobili nejšťavnější hamburgery.

Jak udělat šťavnaté Burgers na grilu

Samozřejmě, že na grilu nic nezahrnuje kouřové, šťavnaté hamburgery. Proces, jak dělat šťavnaté hamburgery na grilu, je velmi podobný hamburgerům na pečení.

Připravte maso, jak je uvedeno výše, během zahřívání grilu. Jakmile je horké, přidejte hamburgery a zavřete víko. Odolajte nutkání ji otevírat příliš často!

Po zhruba 4 nebo 5 minutách převeďte hamburger. Příznaky jsou stejné – čiré nebo hnědé šťávy. Po otočení se vaří ještě několik minut. Čas se bude lišit v závislosti na tloušťce a kolik chcete. Více o tom níže!

Stejně jako hamburger na pečení, platí níže uvedené tipy pro výrobu šťavnatých hamburgrů na grilu.

Tipy pro nejšťastnější Burgers někdy

Ať už používáte gril nebo děláte hamburgery, postupujte podle těchto tipů, abyste zajistili, že skončíte s nejchutnějšími hamburgery:

Zvyšte teplo.

Nebojte se vysokého tepla! Pro super šťavnaté hamburgery je chcete vybírat pro maximální chuť. Nechte zahřát na středně vysokých místech a ujistěte se, že před přidáním masa je předehřátý gril nebo pánve.

Nehýbejte se kolem hamburgery.

Nepoužívejte kontrolu nad vaší hamburgery tím, že zvednete víko grilu (nebo víčko pánve, pokud dělají bumerangy), nebo je přesunout. Jakmile přidáte patty, nechte je nerušeně po dobu čtyř až pěti minut, poté jednou otočte.

Nehromažďujte hamburgery.

Ať děláte cokoli, nestříkejte na hamburgery špachtlí. Nevím, kdo začal tento nápad, ale doslova se zbaví všech džusů uvnitř.No, kdo má rád suché hamburgery ?!

Nechte šťavnaté hamburgery odpočinout.

Míchání masa umožňuje, aby se šťávy usadily, takže zůstávají v hamburgeru – kde je chcete. Pokud necháte otevřené hamburgery, abyste zjistili, zda jsou hotové, budou všechny šťávy vytečeny a skončíte suchým hamburgerem. Nikdo to nechce.

Burger časový graf: jak zjistit, že Burgers jsou hotové

Dalším způsobem, jak zkontrolovat, zda hamburger je středně vzácný, je jemně se ho dotknout, aby se zjistilo, zda je ještě mírně pružné. Ale nepřehánějte tuto metodu, protože opět vytlačíte šťávy.

Rozhodně nezatlačte na hamburger stěrkou nebo ji nechejte zkontrolovat. Jak již bylo zmíněno výše, to způsobí, že vaše grilovací nebo kachní hrnce suché.

Pokud máte teploměr na maso, je to nejspolehlivější způsob, jak testovat nesoulad. Tyto teploty používejte jako vodítko:

NestrannostTeplota ve FahrenheituTeplota ve stupních Celsia
Vzácný120 až 125 stupňů49 až 52 stupňů
Středně propečený130 až 135 stupňů54 až 57 stupňů
Střední140 až 145 stupňů60 až 63 stupňů
Středně dobře150 až 155 stupňů65 až 68 stupňů
Výborně160 až 165 stupňů71 až 74 stupňů

USDA oficiálně doporučuje nejméně 160 stupňů Fahrenheita (dobře provedeno), ale pro šťavnaté hamburgery doporučuji médium. Děláte je, jak se vám líbí!

Jak sloužit šťavnaté Burgers

Postupujte podle těchto tipů, začleňte tajné ingredience a nakonec skončíte s perfektně ušpiněnými šťavnatými hamburgery.

Sloužím mému salátu s některými rajčaty, avokádem a celozrnnou hořčicí většinu času. Ale také rád přidám sýr a kečup s nízkým obsahem karbohydrátů. Někdy dokonce přidám barbecue omáčku bez cukru.

A i když tento blog je nízká carb, jsem si jistý, že někteří čtenáři nemusí být – takže je samozřejmé, že byste mohli snadno přidat svůj oblíbený drť. Pokud hledáte volbu s nízkým obsahem karbohydrátů, vyzkoušejte zploštělou verzi moštových moučných sušenek nebo jednoduchých hamburgery.

Kdo je připraven přidat tento šťavnatý burger recept na své grilování?

Juicy Burger recept a tipy – gril nebo stovetop:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

4 z 1 hlasováníUložit komentář nebo dotaz Tisk RecipePin Share

Nejlepší recept Juicy Burger na varnou desku nebo Grill (+ Tipy!)

Naučte se dělat šťavnaté hamburgery na sporáku nebo na grilu, dokonale pokaždé. Tento šťavnatý hamburgerový recept je díky 2 tajným přísadám a tipům na přípravu a varení nejlepších grilovacích nebo varných hamburgerů!

Kurz hlavní kuchyně Americká klíčová slova hamburger bez mléčných výrobků bezlepkový keto nízký obsah karbohydrátů bez obsahu ořechů paleo bez cukru celokalorické kalorie 278 kcalPrep čas 5 minut Doba trvání 8 minut Celkový čas 13 minutAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comSlužby 4 hamburgery

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

  • 1 lb Hovězí maso
  • 1 polévková lžíce Olivový olej
  • 1 polévková lžička omáčka Worcestershire (tu spojená je bez lepku)
  • 1/2 lžičky česneku
  • 1 lžička mořská sůl
  • 1/2 lžičky černé pepře

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

  1. Umístěte všechny ingredience do velké misky. Pracujte skrze ruce, dokud nekombinujete, a dbejte na to, aby nedošlo k přepracování masa.
  2. Tvarujte do 1/2 palce (1 cm), asi 1/4 libry každý. Zhotovte si palec ve středu každé patty, abyste nechali hamburger vyklenout při vaření.

  3. Předehřejte gril nebo panvu na středně vysokou teplotu. Přidejte hamburgery a vařte 4-5 minut se zavřeným víkem, dokud se na spodní straně nezavede a jediné viditelné šťávy již nebudou červené. Nehromažďujte hamburgery ani je nepohybujte. Překlopte a vařte 2-3 minuty na médium, nebo dokud nevyrobíte podle potřeby.

  4. Odstraňte hamburgery z tepla. Nechte hamburgery odpočívat pár minut před podáním.

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

  • Informace o výživě jsou založeny na 85/15 hovězího mletého masa.
  • Zkontrolujte více tipů pro přípravu na místě nad receptovou kartou.

Velikost porce: 1 hamburger (1/4 lb)

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v poznámkách k receptům výše. Kalorií 278Pat 20gProtein 21 g Celkový počet sacharidů 1 gNet sacharidů 0,9 g Fiber 0,1 gSugar 1 g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno.Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: