Nejlepší červená Sangria (recept a tipy)

Nejlepší červená Sangria

Dostal jsem počítač pevný! Oslavte si nový recept na klasickou červenou sangrii. Miluji sklenku vína na konci dlouhého dne, ale sangria je nejlepší sdílet s přáteli. Takže tento recept je na práci chvíli.

Sangria je slavnostní, ovocná a zábavná. Je to dokonalý punč, který se spojí se španělskými tapas nebo mexickými pokrmy. Studená sangrie je nepochybně skvělá v horkých letních dnech. Červená vína a všestranná sezónní ovoce jsou vhodná i pro chladnější dny!

Sangria pochází ze Španělska, ačkoli je dost zábavná, můj přítel Ali žije ve Španělsku a říká, že tam často nepijí. Navštívil jsem Barcelona s přáteli na vysoké škole a koupili jsme si z nákupního centra na pláži levné kartony sangrie. Nedoporučuji to.

Budeme to dělat skutečná sangrie s dobrým vínem a čerstvým ovocem. Prostřednictvím výzkumu, pokusů a omylů jsem se naučil, jak udělat nejlepší červenou sangrii. Připraveni ?!

Red Sangria Ingredience

Začněte s těmito základními přísadami a skončíte s nejlepšími sangriemi, které jste kdy měli! Spoiler: vy ne potřebují všechny sladké likéry, sodovky jako 7-Up nebo tuny cukru.

1) Láhev Garnacha nebo Pinot Noir

Nejlepším vínem pro sangrii je Garnacha (také nazývaný Grenache) nebo Pinot Noir. Garnacha pochází ze Španělska, takže je to moje špička pro autentickou španělskou sangrii! Vyberte si levné víno (méně než 20 USD) které byste si užil sám.

Navrhuji tyto, protože jsou ovocné, nízko-taninové červené víno. Co jsou taníny? Taniny jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny v hroznových kůžích, semenech a stoncích, které mohou způsobit, že víno má chuť hořkou nebo svalnatou. Cabernet Sauvignon má například vysoký obsah tříslovin.

Pokud jde o sangrii, je problém s taniny, že při ochlazování mají zvláštní chuť. Studený víno s vysokým obsahem tanínu má chuť na křídové, extra-ztužné a obecně špatný. Je obtížné bojovat s těmito funkymi příchutěmi a mám podezření, že sangriá jsou často nasyceny cukrem, aby se vyhnuli horkosti tříslovin. Děkuji vám, Jídlo a víno, že mi pomohl zjistit fakt tanínu!

2) Čerstvé zralé ovoce

Ovocné víno přináší čerstvou chuť a sladkost a dává sangrii zábavu konfety. Vždycky jsem stlačila polovinu oranžový do sangrie, pak druhou polovinu nakrájíme. používám citrón namísto vápna na základě tipu z Americké zkušební kuchyně.

Pak přidám sezónní ovoce-Mám rád jahody nebo broskve v teplejších měsících a jablka a hrušky v chladnějších měsících. Každá kombinace bude dělat!

3) Brandy

Brandy přemění víno na pravý koktejl a přidá nějaký kop. Nemusíte strávit hodně na brandy. Použil jsem E & J Brandy VSOP pro tuto sangrii.

V náladě pro mírnější, nižší obsah alkoholu sangria? Můžete vynechat brandy, používat méně, nebo zředit sangrii s nějakou klubovou sódu.

4) Sladidlo podle chuti

Víte, že jsem konzervativní se sladidly, ale někdy trochu pomáhá vyvážit chuť brandy a zaokrouhluje chuť. Pokouším se také používat přírodní sladidlo, když mohu, a jsem nadšená, že o to sdílet javorový sirup je překvapivě úžasné v sangrii!

Skutečný javorový sirup nabízí velmi jemnou karamelovitou chuť, která dobře hraje s červeným vínem a dodává dodatečnou složitost. Smíchá se přímo do ostatních složek, což je hezké. Obvykle přidám jen jednu až dvě lžíce, abych ochutnal. Začněte správným vínem a chutným ovocem a možná nebudete potřebovat vůbec!

Užijte si Sangrii teď nebo později

Sangria je fantastický děsný punč. Vše promícháme a chladíme po dobu 2 až 8 hodin pro maximální ovocnou chuť.

Ve spěchu? Sangria nevyžaduje dlouhý odpočinek před podáním -li můžete začít s chlazeným vínem a chutným ovocem! Stlačením poloviny pomeranče přímo do vína je chuť trochu ovocné přímo z pálky a vůně zbývajících ovoce mu pomáhá ochutnat poměrně ovocný.

Sangria je proto také lehký hodící se společenský koktejl, pokud si v ledničce necháte láhev vína. Jste tak nadšený, jako já?

Chcete házet ve španělském stylu? Podávejte tuto sangrii s olivami, sýrem a rostlinnou paella. Můžete se také líbit mému gazpachu a středomořským parmezánům, včetně Sonja a Alexova pečeného kozího sýra s rajčatovou omáčkou a mojí středomořské rajčatové a feta dip.

Craving fun spin na klasické červené sangrii? Nenechte si ujít jahoda rosé sangria (k dispozici v mé knize kuchařky, strana 131), meloun bílá sangria nebo sangria z granátového jablka (perfektní pro zimní dovolenou). Mám mnoho čerstvých koktejlových receptů!

Dejte mi prosím vědět, jak se tento recept sangria ukáže v komentáři! Vaše zpětná vazba mě udrží a já jsem tak dychtivý slyšet, co s touhle sangrií sloužíte. Ještě lepší, mohu přijít na Vaši večírek?

Seznamte se s nejlepšími sangriemi, které jste kdy měli! Vyrobeno z čerstvého ovoce, brandy a červeného vína, tento klasický recept na červeném sangriu narazí na místo. Je to tak snadné! Recept obsahuje 1 džbán; dostatek pro šest sklenic.

Složení

  • 1 láhev cenově dostupného Garnacha (také nazývaného Grenache) nebo Pinot Noir nebo jiného ovocného nízko-taninového červeného vína, chlazen
  • 1 velká oranžová
  • 1 šálek tenké plátky sezónního ovoce (mám rád jablko nebo hrušku Granny Smith, jahody, broskve nebo nektarinky, ananas nebo kombinaci)
  • 1 malý citron, nakrájený na tenké kruhy
  • ½ šálku brandy
  • 1 až 2 lžíce javorového sirupu * podle chuti
  • Led, pro podávání

Instrukce

  1. Chcete-li připravit oranžovou, nakrájejte ji na polovinu od konce stonku dolů. Stlačte šťávu z poloviny pomeranče do džbánu.Jemně nakrájejte zbývající oranžovou polovinu a umístěte plátky do džbánu.
  2. Přidejte připravené sezónní ovoce a citrón. Přidejte brandy a 1 polévkovou lžíci javorového sirupu. Nalijte víno do džbánu a promíchejte, abyste ho spojili. Ochutnejte a přidejte další lžíci javorového sirupu, pokud není dostatečně sladká pro vaše potěšení.
  3. Tuto sangrii můžete okamžitě podávat nebo ji nechat marinovat po dobu 2 až 8 hodin, abyste získali více ovocné chuti. Podáváme ve sklenicích na víno několik kostek ledu, aby bylo chlazeno. Užívat si!

Poznámky

* Javorový sirup alternativy: Miluju javorový sirup velmi jemnou karamelovou chutí a jak se mísí přímo do jiných tekutin. Můžete také použít místo toho cukr (hnědý nebo bílý) nebo jednoduchý sirup.

Změna: Pro lehčí, šumivé sangrie jemně promíchejte nějakou klubovou sódu do džbánu těsně před podáním.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: