Nejkrmější míchaná vejce (s kozím sýrem)

Nejkrmější míchaná vejce (s kozím sýrem)

A co vajíčka na večeři dnes večer? Jsem zamilovaná do těchto smetanových míchaných vajec. Jedná se o celoročně komfortní jídlo přímo tady a vynikající recept na udržení rotace za zaneprázdněných víkendů. Tato míchaná vejce budou mít skvělý dojem při brunchu, ale jsou také dost jednoduché, aby sloužily pravidelně ráno.

Pokud si z tohoto receptu nepřijímáte nic, nezapomeňte na toto: Kozí sýr v míchaných vejcích je velmi dobrý nápad. Je to nebeské. Luxusní. Sofistikovaný. Je to tak snadné a chutné, je to jako podvádění.

Inspirace pro tato vejce pocházela z roztrhaných třešňových rajčat, bazalky a kozího sýra míchaná vejce v kuchyni. Je to jeden z mých oblíbených receptů na snídani v knize (ok, jsou to moje nejoblíbenější).

Chtěla jsem to změnit a používat některé ingredience, které jsou bez sezón, jako špenát a jarované sušené rajčata. Použil jsem velkorysé množství zelené cibule, která je mírná a nabízí jen dostatek návyku na allium bez nadměrného chutí. Je to prostě nádherné.

Ultra krémová míchaná vejce

Čtyři důvody, proč milovat tento recept na míchané vejce:

  1. Tato vejce jsou luxusní a neodolatelně krémová, díky výběru / množství mléka, způsobu vaření a zejména kozího sýru se míchal mimo teplo. Serious Eats vám nabízí plný přehled o tekutinách a způsobu vaření, pokud se chcete dozvědět více.
  2. Tento recept je všestranný. Změňte své mixy, abyste mohli vyčerpávající vegetariány ve vaší zeleninové zásuvce. Pokud jsou to listy zelených nebo měkkých vegetariánů, které rychle pečují (jako rukolou, houbami nebo cuketa), jen je vařte, dokud se místo špenátů neškrtí. Pokud byste měli raději vařit zeleninu nebo použít zbytek vařené zeleniny, jednoduše je promíchejte s kozím sýrem na konci.
  3. Tento recept je bezproblémový. Pokud jste byli v minulosti zklamaní vašimi míchanými vejci, jsem si jist, že je budete milovat. Vaření na středně nízké úrovni vám nabízí více času, abyste se rozhodli, kdy chcete vajíčka odstranit z tepla. Dokonce i když náhodou trochu přelétáte vajíčka, kozí sýr je tak krémový, že to bude nahradit.
  4. Tato hlavní jídlo bohatá na bílkoviny se shromažďuje za méně než 25 minut. A strávíš méně než 10 minut u kamen. Podávejte to toast a možná i nejjednodušší vedlejší saláty a budete jíst šťastně.

Dejte mi prosím vědět, jak se vám líbí tento recept v komentářích! Ráda slyším, jak se moje recepty objevují ve vaší kuchyni.

Hledáte více receptů na míchané vejce? Zde je několik chutných možností:

  • Perfektní Frittatas (včetně tradiční metody frittata s pečicími pečeťmi a snadnými pečenými variantami)
  • Jednoduché snídaně Quesadillas
  • Vegetariánská snídaně Burritos (s možností mrazáku)
  • Austin-Style Migas s černými fazolemi
  • Arugula a Cremini Quiche s bezlepkovým mandlovým krémem

Nejlepší míchaná vejce recept vůbec! Naučte se, jak s kozím sýrem vyrobit hrůzně krémová míchaná vejce. Vařené vejce připravte na snídani, oběd nebo večeři. Receptura přináší 2 velké nebo 4 menší porce (tento recept je lehce poloviční).

Složení

  • 8 velkých vajec
  • ⅓ pohár plnotučného mléka nebo mléka podle výběru
  • Štipka jemné mořské soli
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíce nesoleného másla
  • 3 šálky baby spinach, hrubě nakrájené
  • 4 unce kozí sýr, rozpadl (asi 1 šálek)
  • ½ šálku nakrájené zelené cibule, převážně zelených částí
  • ⅓ šálek rajčat sušených na slunci, opláchnuté a hrubě nasekané
  • Volitelně, pro podávání: vločková mořská sůl pro kropení nahoře, opečený celozrnný chléb

Instrukce

  1. Crack vejce do velké mísy. Přidejte mléko, sůl a asi 10 zvratů černého pepře. Promíchejte, dokud není směs důkladně spojena a čistě žlutá. Ujistěte se, že máte zbývající ingredience připravené a připravené, protože tento recept se okamžitě spojí, jakmile začnete vařit.
  2. Teplou a středně vysokou mísu na středním ohni. Přidejte máslo a nechte ho roztavit.
  3. Přidejte špenát a vaříme, mícháme pomocí silikonové nebo gumové stěrky, dokud není špenát zvlhčený a jasně zelený, asi 1 až 2 minuty.
  4. Nalijte vajíčka do pánve a snižte teplo na středně nízký. Použijte špachtlíku k jemnému míchání a zatlačte vejce kolem pánve, dokud nejsou vajíčka hrudka, ale ještě mírně vlhká, asi 3 až 5 minut.
  5. Odstraňte pánvi z tepla. Přidejte kozí sýr, zelenou cibuli a sušené rajčata a jemně promíchejte, abyste se spojili. Rozdělte směs na misky. Lehce posypeme volitelnou vločkovou mořskou solí a podáváme toasty, pokud budete chtít. Podávejte okamžitě.

Poznámky

Návrhy ke skladování: Tato míchaná vejce se nejlépe užívají okamžitě, ale zůstávají v chladničce pokryté až na 3 dny. Před podáváním jemně ohřejte mikrovlnnou troubu (nepřehánějte ji).

Změna: Kozí sýr je nezbytný, ale můžete jednoduše vynechat ostatní směsi (špenát, zelenou cibuli a sušené rajčaty) pro jednodušší vejce. Mohli byste nahradit špenát s dítětem rukolou, nebo sklopit v nějaké připravené zeleniny na konci. Čerstvé, listové byliny by zde byly hezké, jako je bazalka, kopr, petržel nebo koriandr.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: