Loaded Veggie Nachos recept

Nakládané Veggie Nachos

Těšíte se na tyto mexické-ish recepty stejně jako já? Mohl bych skutečně jíst čerstvé mexické jídlo celý den, každý den.

Sdílím tyto plnohodnotné veggie nachos s vámi dnes, abych sloužil v Cinco de Mayo nebo v příštím setkání, nebo aby uklidnil tvé nocní touha po nacho (často tam).

Můj ideální nachos je naplněný zlatým, bublinkovým sýrem, ne sušený s omáčkou nacho sýra, která často trpí za tři minuty. Já dávám přednost mixu čedar, pro maximální chuť a zlaté hrany, a Monterey Jack, pro jeho více melty, krémové textury.

Líbí se mi vrstev v fazolech na extra bílkoviny a vlákninu a pinto fazole jsou pro to ideální. Jsou krémová a dostatečně pečlivá, aby se v troubě nevysušily jako černobílé fazole, pokud je pod hladinou nasypete. Rozpálil byste fazole na každém čipu, ale mám pocit, že by měl být nachos více házet než nudný. Že jo?

Pak jsem top nachos s červenou paprikou a jalapeños, a pečeme až do zlaté. Jsou v troubě po dobu asi 10 minut, což je dostatečně dlouhé na to, aby spolu s touto lehkou avokádovou omáčkou bičovaly.

Dokončete posypané zelenou cibulí, koriandrem a ředkvičkami a podávejte s oblíbenou salsou. Nachos jsou připraveni. Dejte mi prosím vědět, jak se vám líbí v komentářích!

Podíváte se na konečný vegetariánský nápoj! Žádné maso zde – jen tortilla chipsy, fazole, vegetariáni, spousta sýra a jednoduchá, krémová avokádová omáčka. Recept obsahuje 6 porcí.

Složení

  • 8 uncí robustní tortilla čipy
  • 1 can (15 oz) pinto fazole, opláchnuté a vyčerpaný, nebo 1 ½ šálků vařené pinto fazole
  • 1 balený pohár (4 unce) rozsekaný sýr cheddar
  • 1 balený šálek (4 unce) rozsekaný sýr Monterey Jack nebo další čedar
  • 1 středně červená paprika, jemně nakrájená
  • ⅓ šálek smaženého feta sýra
  • Nakrájené jalapeños, ochutnat
  • Avokádo ponořeno, zředěné vodou, dokud nedosáhne mrazivé konzistence, nebo guacamole
  • ⅓ šálek nakrájené zelené cibule
  • 2 ředkvičky, nasekané
  • 2 lžíce nakrájeného koriandru
  • Vaše oblíbená salsa (tady je moje červená salsa a salsa verde)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Řeďte plech na pečení papírem. Umístěte hrsti žetonů na plech a rozdělte rovnoměrně a minimalizujte mezery mezi čipy. Dát stranou.
  2. Posypte připravenou misku štěpků bohatě a rovnoměrně s fazolemi, následuje rozsekaný sýr, paprika, rozpadaná feta a nakládaná jalapeños (použijte více, pokud máte opravdu rád jalapeños, méně, pokud nebudete). Pečeme, až se sýr roztaví a bublá, asi 9 až 13 minut. Odstraňte nachos z trouby a odložte jej.
  3. Zatímco nachos pečou, dělají avokádovou omáčku a připravují ozdoby.
  4. Jakmile jsou nachos z trouby, mrkněte avokádovou omáčku nahoře, jak je ukázáno – na straně se mohou podávat další. (Pokud místo toho použijete guacamol, dolírujte guacamole nad nachos jako polka tečky.) Posypte nachos s nakrájenou zelenou cibulí, ředkvičky a koriandrem. Serve okamžitě a salsa na boku.

Poznámky

Udělat to bez lepku: Používejte certifikované tortilla bez lepku (většinou jsou bezlepkové, protože jsou vyrobeny ze 100% kukuřice, ale zkontrolovat je).

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: