Moje oblíbené čokoládové cookies (s 5 tajnými přísadami!) - Mynutritionalpal.com

Moje oblíbené čokoládové cookies (s 5 tajnými přísadami!)

Jděte teď a vezměte si svůj oblíbený čokoládový recept, který "milujete" a zničíte ho, jako by to byl špatný rozpadový dopis, který už nikdy nebudete chtít vidět. Jenom si dělám srandu. Ale opravdu nevíte, jaká láhev čokoládových čipů je láska, dokud nevyzkoušíte tento recept. Jsem si jist, že tyto cookies jsou jen tak dobré, že se zbavíte života jakéhokoliv receptu čokoládových cookie, který považujete za nejlepší, aniž byste se někdy dívali zpět. Udělal jsem. Vyhledejte můj blog a zjistíte, že jsem smazal můj starý recept na čokoládové cookie. Nenajdete je, z dobrých důvodů.


V pravdě nemůžu uvěřit, že tento recept sdílím se světem. Myslím, že tento recept by mohl miliony =). To je mé mistrovské dílo. Strávil jsem to, co se cítí jako desetiletí zkoušet každý čokoládový čipový recept tam a každý trik spolu s každou fantazijní složkou. Strávil jsem hodiny uvažováním o tom, co by vytvořilo perfektní cookie na čokoládové čipy. Jak se to dá udělat a co ještě nebylo?
Takže si s největší pravděpodobností všiml, že jsem se zmínil o neuvěřitelných Pět tajných složek, ano pět! Zde jsou:

1. Chladné máslo, téměř každý recept na pečivo vyžaduje tam změknuté máslo. Tady ne.
2. Melasa, používám to proto, proč koupit hnědý cukr, když si můžete vyrobit svůj vlastní hnědý cukr téměř za polovinu ceny a čerstvé?
3. Vanilková pasta, to dává cookies, že čerstvé, gurmánská vanilka chuť s fantastickou vanilkovou fazole speckles.
4. Kukuřičný škrob, ano to už bylo dřív, tohle už není tak tajné. Ty nabízejí dobrou strukturu.
5. Uložil jsem to nejlepší na poslední: COFFEE CREAMER POWDER. Ano kávový krémový prášek. Ty dávají cookie neuvěřitelnou, téměř krémovou strukturu, udržují je vlhkou a dávají jim ještě jednu příchuť chuti.

Jednoho dne mě napadlo, když jsem byla na dovolené, vyzkoušet tuto přísadu. Nijak mě to nezaznamenalo, protože jsem ani neopil kávu, takže nikdy nekoupím práškový smeták na kávu. Zkoušel jsem tolik ingrediencí dříve, máčené máslo, zakysanou smetanou, zkrácené maso, roztavené máslo, suché mléko, smetanový sýr, pudinkovou směs a dokonce i ty dlouhé receptury vyžadující chlazení (opravdu kdo může dlouho čekat na cookie?). Pak jsem to viděl, kávovou smetanou a věděl jsem, že to bude dobré.
Pro mě cookie čokolády, které děláte, říká hodně o tom, jaký druh kuchaře a pekaře jste. Hrajete to v bezpečí a držte si recept na zadní straně tašky na čokoládové čipy a jen ji přijměte jako nejlepší? Koupíte předem připravené těsto cookie v obchodě s potravinami? Experimentujete a přidáte neobvyklé přísady? Jste ochotni vyzkoušet alternativní recepty a tipy? To je jeden z důvodů, proč jsem je vytvořil. Chci ti, aby ti ukázali, o čem jsem jako kuchař a pekař. Miluju tvorbu a experimentování! Nebojím se o selhání, protože vím, že někde na cestě najdu své úspěchy. Ráda jsem odlišná a odvážná. Líbí se mi dělat vaření zajímavé pro lidi a pomáhat lidem najít si důvěru v kuchyni. A většinou rád vidím úsměv uspokojení, jídlo, které vytvářím, na lidské tváře a to, jak přináší rodinu a přátelé, aby si užívali skvělé časy a vytvářeli vzpomínky. Myslím, pojď, na večírku je jídlo nikdy centrem pozornosti =)?
Doufám, že si tento recept důkladně vychutnejte a sdílejte s každým, koho znáte, protože dobré jídlo je děláno pro sdílení.

Tak silné a vlhké …

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Moje oblíbené čokoládové cookies (s 5 tajnými přísadami!)

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: 15 cookies

Složení

  • 1 1/2 šálky všestranné mouky
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 1/2 lžičky prášku na pečení
  • 1/8 lžičky sódy na pečení
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 šálku chlazeného másla nakrájeného na kostky
  • 1 šálek mínus 2 lžíce granulovaného cukru
  • 1 1/2 lžičky melasy
  • 2 1/2 Tbsp originální nebo francouzská vanilková káva smetana prášek *
  • 1 velké vejce
  • 1 1/2 lžičky vanilkové fazolové pasty nebo náhražky 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku čokolády z mléčné čokolády
  • 1/2 šálku polosladké čokoládové lupínky

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů. V mísící misce míchat mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl. V mísišti elektrického mixéru smíchejte dohromady chlazené máslo, cukr, melasu a kávový smetanový prášek, dokud nebude dobře promíchané a mírně nafouklé, asi 4 minuty. Míchání vaječné a vanilkové pasty. Pomalu přidáme suché přísady a promícháme, dokud nebudou dobře včleněny (směs bude velmi silná). Smíchejte mléčnou čokoládu a polosladké čokoládové lupínky. Formujte těsto do asi 2 1/2 polévkových lžiček (trochu větší než golfový míček), pak nahoďte 8 listů na listy s máslem. Pečte 10-11 minut, dokud nejsou okraje velmi lehké. Chladnička se ochladí několik minut před přenesením na drátěný stojan a ochladí se. Uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě. Chcete-li později vychutnat teplé cookies, popov. Cookie v mikrovlnné troubě po dobu 10 sekund, pokud je to žádoucí.
  2. Recept Zdroj: Mynutritionalpal.com

Poznámky k receptu

* Toto není kapalina na krém, která by zcela jistě přinesla zcela odlišné výsledky. Také nepoužívejte světlo.
Zkusil jsem obě příchutě, originální a francouzskou vanilku a miloval jsem obě. Francouzská vanilka dodává ještě jednu vrstvu chuti, je to skromné.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: