Mexický salát z makarónů - Mynutritionalpal.com

Mexický salát z makarónů

Byl jsem skeptický, když jsem slyšel, že mexické příchutě mohou být smíchány s těstovinovým salátem, dokud jsem to nezkusil, a věřte tomu nebo ne, je to můj nový oblíbený makaronový salát! Jak by to nemělo být s čerstvými přísadami a příchutí, jako je tohle? V tomto salátu se děje tolik štěstí, které se odehrává mezi křehkými makarony, zavařenou čerstvou kukuřicí, sladkými rajčaty, slaným sýrem Cotija, krémovými černými fazolemi a avokády, lehkým skusem z červené cibule a zipem z koriandrového vápna. oh moje! Tak dobré! Vyzkoušejte to sami a uvidíte, o čem mluvím. Pravděpodobně se stane novým letním základem.

Jedná se o dokonalý recept na bbq, party a potlucks ale samozřejmě je to jen perfektní letní příloha podávat s vaší oblíbené grilované kuře a steak. Je to tak vydatný a plnící makaronový salát a mám rád, že je nabitá vegetariáni. Pokud nemáte ancho chili prášek pravidelné chilli prášek může být nahrazen, ale já miluji, že hloubka chuti lehce kouřové ancho chili prášek přináší tak zkuste to v budoucnu. A buďte velkoryse s koriandrem, je to opravdu asi jedna malá plná parta, jakmile ho jemně zalomíte. Přináší do obvazu spoustu chuti. Teď to udělej brzy (dnes vypadá jako dobrý den, ne?). Doufám, že se vám tento mexický salát z makarónů líbí stejně jako my!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Mexický salát z makarónů

4 z 1 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: Asi 8 porcí

Složení

  • 2 ušinky čerstvé žluté kukuřice, loupané
  • 10 oz. suché loketní makarony
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 3 velké romské rajčata, zaočkované a nakrájené na kostičky (1 1/2 šálky)
  • 1 může černá fazole, vyčerpaná a dobře opláchnuta
  • 1 velký avokádo (polotvrdé, ale zralé), nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku rozdrceného sýru Cotija
  • 1/3 šálku nakrájené červené cibule, opláchnuté nebo 2/3 šálku nakrájené zelené cibule (nebo použijte směs obou)

Obvaz

  • 1/2 šálku majonézy (plný tuk)
  • 1/2 šálku tuku prostého řeckého jogurtu
  • 2 1/2 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 1/4 šálku jemně mletého čerstvého koriandru (asi 1 malá část, listová část)
  • 1 strouhaný česnek, mletý
  • 1 lžička ancho chili prášek
  • 1/2 lžičky mletého kmínu

Instrukce

  1. Předehřejte gril na středně vysokém ohni až na 450 stupňů. Po předehřátí přidejte kukuřici a gril a otáčejte každé 2-3 minuty, dokud se nezaškrtnou ze všech stran, přibližně 8 – 9 minut. Odložte a nechte vychladnout a nakrájejte kukuřičné zrna z kukuřice.
  2. Mezitím vařte těstoviny na al dente v lehce slané vodě (asi 1/2 lžíce) podle pokynů na obalu. Vypusťte a opláchněte, nechte je vypustit a vychladnout.
  3. Pro oblékání ve míchací misce šlehajte společně majonézu, řecký jogurt, limetovou šťávu, cilantro, česnek, chili prášek, kmín a sezonu se slanou a pepřovou chutí (asi 3/4 lžičky soli 1/4 lžičky pepře). Chladnička, dokud není připravena sestavit makaronový salát.
  4. Oddělte některé směsi z ingrediencí (rajčata, kukuřice, avokádo, cibule, pokud byste chtěli nějakou barvu na vrcholu salátu). V salátové misce házet společně odčerpané makarony, kukuřičná zrna, rajčata, černou fazole, avokádo, sýr Cotija, cibuli a koriandrovou dresinkovou směs. Posypte odložte ingredience nahoře. Podávejte okamžitě nebo zchlazte až 2 hodiny (tenká s trochou vody, pokud je to žádoucí, ztuhne, protože spočívá v tom, že nudle absorbují kapalinu).
  5. Zdroj receptu: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: