Mega Crunchy Romaine Salát s Quinoa

Mega Crunchy Romaine Salát s Quinoa

Vidíš ten salát? Právě jsem jedl zbytky na snídani. Po mých každoročních příliš mnoha bramborových žetonech u jezera s rodinou chutím čerstvé, jasné, uspokojivě křupavé věci. Určitě nejsem jediný!

Já opravdu chci říct všechno o Oklahomě, a jak se stromy zmenšují na brokolicové květy a špinavost se stává červenou na známém jízdě na jih od I-35. Chci vám povědět o setkání s mým nejnovějším bratrancem ao tom, jak mě nechala držet déle než hodinu (možná jsem ji trochu zahrála). A jak extra-roztomilý Cookie je po několika dnech od sebe. Snažila se mi teď pod pravým loktem.

Právě jsem dostal rukopis zpět na svou kuchařskou knihu, takže mám náročný týden editace a pití příliš mnoho kávy před sebou. Nakonec vidím cílovou čáru. Jsem nadšený, že jsem to všechno zabalil a vrátil se k vám s kluky v komentářích a na Instagram. Opravdu jsem tě chyběla.

Každopádně tento salát je inspirován jedním, který jsem před pár týdny na Trader Joe dosáhl. Říkají tomu "Mega Crunchy Salad with a Bite". Popadl jsem jeden z posledních, než se zavřeli, takže to nebylo tak křupavé, jako by to mělo být, ale rozpoznal jsem potenciál.

Zde je moje verze salátu Trader Joe, který není mrtvý zvon, ale blízko. Můj salát představuje nasekané romány, ředkvičky, mrkev, toasty slunečnicová semena, quinoa a sušené brusinky.

Tento salát je velká, pestrá mísa zdravé, křupavé dobroty. Je to skvělé balení na oběd, pokud jen ukládat zippy koriandro-vápno obvaz zvlášť. Saláty jsou docela hodně všechno, co chci jíst v tomto ročním období, takže se brzy vrátím s dalšími saláty.

Podívejte se, jak vyrobit perfektně načechraný Quinoa

Tento neodolatelný salát je modelován podle Trader Joeho "Mega Crunchy Salad with a Bite". Je to lehké, ale plné, zdravé a plné čerstvých příchutí. Tento salát se skvěle hodí později; jen obvaz uložit a hodit těsně před podáním. Receptura přináší 4 středně velké saláty.

Složení

Salát

  • ⅔ šálek neléčeného quinoa, opláchnutý
  • 1 ⅓ šálky vody
  • ½ šálku syrových slunečnicových semen
  • ½ čajové lžičky olivového oleje
  • 1 malá hlava romaine (asi 11 uncí) nebo jeden 5-to-6-unce sáček romaine, nakrájený na kusy velikosti kousků
  • 1 šálek mrkve rozdrcených (použil jsem 2 velké mrkve, přeměnil jsem na stužky s žemlíkem a hrubě nakrájeným)
  • 1 šálku nakrájené zelí (zelené nebo fialové) nebo broccoli slaw
  • ½ šálku nakrájené ředkvičky
  • ½ šálku sušených brusinek

Zippy cilantro dressing

  • ⅓ šálek olivového oleje
  • 3 lžíce limetkové šťávy (asi 2 střední limety)
  • 2 lžíce rýžového octa
  • ¼ šálku lehce zabaleného čerstvého koriandru
  • 2 čajové lžičky medu nebo javorového sirupu
  • 2 středně stroužky česneku, hrubě nasekané
  • ½ čajové lžičky jemnozrnné mořské soli
  • ¼ čajové lžičky chipotle chilli prášek nebo pravidelný chilli prášek

Instrukce

  1. Vaření quinoa: Kombinujte quinoa a vodu ve středním kastrolu. Přiveďte směs k varu na středně vysokém ohřevu a potom trochu snižte teplo, abyste si udrželi jemné vaření. Vaříme, dokud quinoa nevstoupí do vody, asi 10 až 15 minut. Snižte teplo, jak bude pokračovat čas, abyste udrželi jemné vaření.
  2. Vyjměte hrnec z ohřívače, krytu a nechte páru Quinoa 5 minut. Chlupě s vidličkou a odloženou na vychladnutí.
  3. To toast slunečnicových semen: Složte slunečnicová semínka a olivový olej ve středním pánvi. Vařte na středním ohni a často se míchají (pečlivě, budou hořet), dokud se semena nebudou voní a začnou se na okrajích lehce zlatit. Odstraňte z tepla a nechte stranou vychladnout.
  4. Ve velké mísy servírujte připravovanou románu, mrkev, zelí, ředkvičky a brusinky. Jakmile se chino a slunečnicová semena ochladí, přidejte je do misky také.
  5. Připravte si obvaz: V mixéru nebo malém kuchyňském robotu kombinujte všechny ingredience a dobře promíchejte a pauzujte je, pokud je to nutné. Chutte a upravte podle potřeby – mělo by to být zralé, ale pokud je to převážně koláč, přidejte trochu více medu. Pokud byste chtěli trochu víc kopat, přidejte další ¼ čajové lžičky prášku.
  6. Pokud budete servírovat salát najednou, mrkejte v dostatečném obvazu, abyste lehce pokrýval salát, který byl jednou hoden (možná nemusíte používat vše) a házet kombinovat. Pokud máte v úmyslu mít zbytky, uložte salát odděleně od zálivky a hodí těsně před podáním.

Poznámky

Udělej to vegan: Použijte javorový sirup namísto medu.
Změna: Tento salát je opravdu flexibilní. Mohli byste použít své zelené látky namísto romaine (pokud používáte kale, která bude lépe držet obvaz, ujistěte se, že odstraníte tvrdé žebra a masíte ji před přidáním do misky). Můžete také změnit sekané vegetariánské komponenty – potřebujete asi 2 ½ šálků celkem.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: