Medový pečený šunka - Mynutritionalpal.com

Medové pečené šunky

Medové pečené šunky vyrobené doma za zlomek ceny, kterou zaplatíte v obchodě s chutí, které je stejně tak chutné! Slaná, horká kouřová příchuť šunky je dokonale vyvážená sladkým a lepkavým medem a hnědou cukrovou glazurou, která má také lahodné pokrmy teplého koření, které ho doplňují.

Medový pečený recept na šunky

To bude moje nová metoda go-to pro spirálovitě krájenou šunku. V minulosti jsem nenáviděl, jak jsem vždy skončil s nějakými suchými plátky, ale ne tady.

Mám rád metodu Cookova ilustrovaného spirálovitého plátku šunky, takže jsem zde použil stejnou metodu a místo toho přidal jinou glazuru než oranžový javor, který použili.

Tolik receptů šunky (při stejné hmotnosti) se vaří na 375 stupňů až na 3 hodiny, ale proč? Šunka je již plně upečená, prostě je třeba ji ohřát pro podávání.

Zde je šunka nejprve vyvedena na pokojovou teplotu v teplé vodě, aby se ohřívala rovnoměrněji v troubě. Odtud je zabaleno do sáčku trouby pro rychlejší vaření a konečný výsledek.

A nakonec je nakonec rozbaleno a potaženo glazurou a zahříváno na vyšší teplotu, aby se hnědé a trochu karamelizovalo.

Složení pro tento recept

  • Plně vařená hedvábená šunka
  • Nesolené máslo
  • Miláček
  • Světle hnědý cukr
  • dijonská hořčice
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Mletá skořice
  • Mletý zázvor
  • Strouhlice
  • Čerstvá oranžová kůst (volitelně)
  • A budete také potřebovat 1 pytel trouby

Přejděte níže pro úplný recept na tisk.

Jak vyrobit med pečené šunky

  • Nechte zakrytou šunku odpočívat v teplé vodě po dobu 90 minut, přičemž voda přechází do poloviny.
  • Předehřejte troubu na 250 stupňů. Rozbalte šunku a přeneste ji do sáčku.
  • Pečeme šunku v roštu v troubě, dokud se střed nezaregistruje o 100 stupňů na okamžitém čteném teploměru, asi 1 – 1 ½ hodiny (asi 10 minut na libru).
  • Mezitím připravte glazuru a mírně nechte vychladnout.
  • Odstraňte šunku z trouby. Zvyšte teplotu trouby na 375 stupňů. Vyjměte pytel trouby a přitiskněte dolů a odkryjte je. Kartáč všude s 1/2 glazury.
  • Pečeme v troubě po dobu 5 minut, poté je odstraníme a kartáč se zbývající glazurou. Pečte o 10 minut déle. Odstraňte z trouby, stanu fólií a nechte odpočinout 10 minut před řezáním a servírováním.

Perfect Holiday Ham

Je to taková lahodná dovolená šunka, věř mi! Je pravděpodobné, že se každý vrátí k druhému kraji a naštěstí je tu spousta.

Pokud se vám nelíbí náznak oranžové, pak doporučuji vynechat oranžovou kůru, protože to přidá výrazný oranžový zip, jiný než to, i když určitě doporučuji nechat vše ostatní stejné.

Co když nemám pekáč?

A pokud nemáte vlastní pekáče (vím, že je to taková bolest k uložení), stačí použít jednu z jednorázových potravin, které prodávají tento rok roku. Jsou velmi křehké, přestože je pečlivě přenášejí.

Možná by bylo lákavé jen použít velký hrnec, ale nedoporučoval bych to, protože šunka nebude schopna na konci dobře hnědnout.

Co mám sloužit s touto šunkou?

  • Vévodkyně brambory
  • Pečené česnekové brambory
  • Bílá Cheddar Květák Gratin
  • Rosemary Dinner Rolls (nebo moje nejoblíbenější oblíbené role)
  • Lemonové máslo Zelené fazole s brusinkami Vlašské ořechy a Feta
  • Zimní ovoce salát
  • Vánoční punč

A pak proč ne skončit s vanilkovou fazole Cheesecake nebo Peppermint Bark Cheesecake?

Veselé Vánoce všichni! Doufám, že máte skvělou dovolenou s rodinou a přáteli!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Medová glazovaná šunka

4,91 z 11 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Úžasně lahodná dovolená šunka! Pečeme v troubě a vaříme při nízkých teplotách, takže neskončíte suchými plátky. A tato sladká medová glazura je perfektní povrchovou úpravou na slanou uzenou šunku.

Předmět: Hlavní kurz Kuchyně: Americké Klíčové slovo: Honey Baked Ham Předpřipravenost: 15 minutChata: 1 hodina 50 minut Celkový čas: 3 hodiny 45 minutUpozornění: 16 Autor: Jaclyn

Složení

  • 1 (8 – 10 lb) plně vařená špirála nakrájená šunka *
  • 2 lžíce nesoleného másla
  • 1/2 šálku medu
  • 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
  • 1 lžíce dijon hořčice
  • 3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1/8 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/2 lžičky čerstvé pomerančové kůry (volitelně)
  • 1 pytel trouby

Instrukce

  1. Nechte plastovou nebo fóliovou pokrývku šunky neporušenou a šunku vložte do velké nádoby (nebo do čistého umyvadla, který dobře zapadne) a zakryjte horkou vodu z vodovodu. Nechte odpočinout 45 minut.

  2. Vypusťte vodu a znovu ji zakryjte horkou vodovodní vodou a nechte odpočinek o 45 minut déle. U konce nastavte troubu do nejnižší polohy a předehřejte troubu na 250 stupňů.

  3. Rozbalíme šunku a vyjměte plastový disk pod šunkou. Umístěte šunku do pytle trouby a zabalte sáček tak, aby se pohodlně hodil kolem šunky. Přichystávejte pytel a odřízněte přebytečný plast nahoře. Odřízněte 4 malé štěrbiny v horní části sáčku.

  4. Nastavte šunku na řezací straně dolů do velké pekáče a pečte v předehřáté troubě, dokud se střed nezaregistruje o 100 stupňů na okamžitě čtený teploměr, asi 1 – 1 1/2 hodiny (asi 10 minut na libru).

  5. U konce pečení roztířte máslo v malé pánvi na středním ohni. Přidejte do hnědého cukru, medu, hořčice, pepře, skořice, zázvoru a hřebíčku a vařte, neustále se míchá, až se cukr rozpustí, asi 2 – 3 minuty. Míchat pomerančovou kůru a nechat vychladnout, dokud se jedná o konzistenci medu, asi 10 minut (pokud je připraveno k glazování šunkou přezimovat glazuru podle potřeby, pokud se příliš zesiluje).

  6. Odstraňte šunku z trouby. Zvyšte teplotu trouby na 375 stupňů.Vyjměte pytel trouby a přitiskněte dolů a odkryjte je. Kartáč všude s 1/2 glazury. Pečeme v troubě po dobu 5 minut, poté je odstraníme a kartáč se zbývající glazurou. Pečte o 10 minut déle. Odstraňte z trouby, stanu fólií a nechte odpočinout 10 minut před řezáním a servírováním.

  7. Zdroj receptů: metoda vaření upravená podle Cooks Illustrated

Poznámky k receptu

* Koupit šunku, která nemá přidanou vodu.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: