Mandlovými kokosovými granolami

Mandlovými kokosovými granolami

Vy, kluci. V pátek a v pondělí jsem nepracoval a bylo to nádherné. Přivedl jsem svou práci se mnou do Memphisu, ale rozhodl jsem se, že spím, číst a sledovat olympijské hry místo toho. Přinesl jsem také ty granola bary se mnou, zastrčil do mého vaku vedle mého zanedbaného notebooku a jsem tak rád, že jsem to udělal.

Nemáš čas na snídani? Granola bary na záchranu. Hlad do letadla? Granola bary jistě porazí praclíky. Dlouhý úsek mezi obědem a večeří? Opět granola tyčinky. Měly mé hladiny cukru v krvi stabilní a udržovaly mě z toho, že se nebudou proměňovat v křehký, hypoglykemický nepořádek.

Dokážu potvrdit, že tyto tyčinky, které se vyrábějí z ovesu, ořechů a kokosu a jsou přirozeně oslazeny medem (nebo javorovým sirupem), jsou účinnými, energeticky bohatými lahůdkami. Už nikdy po nich nejezdím. Byly by také skvělé občerstvení na obědové tašky a hladové děti, které právě přišli ze školy. Jsou mnohem chutnější a nabízejí větší sílu, než jakákoli volba koupená v obchodě, se kterou jsem se setkal jako dítě. Granola bary jsou odpověď!

Tyto domácí granola bary jsou zdravé a chutné občerstvení! Vyrobeno jednoduše z mandlí, kokosu, ovesu, mandlového nebo arašídového másla a medového nebo javorového sirupu. Tyto tyče vyžadují přibližně 15 minut přípravného času, poté se nastaví hodinový odpočinek v chladničce. Receptura poskytuje 16 granola barů.

Složení

  • 1 šálek nasekaných mandlí
  • 1 ¾ šálku rychlého vaření ovsa (nebo staromódní oves, krátce pulzované v kuchyňském robotu nebo mixéru, aby se rozlomily)
  • 1 šálek velkých, neslazených kokosových vloček (i kokosový ořech by měl fungovat)
  • ½ lžičky mleté ​​skořice
  • ½ lžičky soli
  • 1 šálek krémového mandlového másla nebo arašídového másla
  • ½ šálku medu nebo javorového sirupu
  • 1 ½ čajových lžiček vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Řadit 9-palcový čtvercový pekař se dvěma proužky křupavého pergamenového papíru, který je vhodný pro uložení do základny a po stranách. Pergamenový papír vám umožní snadněji rozřezat tyče později.
  2. Pečte mandle pro maximální chuť (tento krok můžete přeskočit, ale vaše tyčinky nebudou úplně tak úžasné): Ve středně velké pánvi na středním ohni pečte mandle, často se míchají, dokud nejsou voňavé a začnou se lehce zlatit na okrajích, asi 5 minut. Přeneste je do mísící misky.
  3. Do mísící misky přidejte oves, kokosové vločky, skořici a sůl. Míchá se, dokud není smíchán.
  4. V 2-šálku kapaliny měřicí pohár odměřte 1 šálek mandlového másla. Nahoře s ½ šálkem medu, následovaným vanilkovým extraktem. Promíchejte, až se dobře promíchá. (Pokud je třeba, můžete jemně zahřát kapalnou směs v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.)
  5. Nalijte tekuté přísady do suchých ingrediencí. Použijte velkou lžičku, kterou je smícháte dohromady, dokud nebudou rovnoměrně kombinovány a nezůstanou žádné suché ovesy. Pokud je směs suchá, tím pevnější budou tyčinky, a pokud se směs zdá být mokrá, rozmícháme extra oves. Naopak, pokud jste použili super husté mandlové máslo (kašel, Justin's), možná budete muset mrknout v jiné lžíci medu, aby to vše pomohlo.
  6. Převeďte směs na připravený čtvercový pekař. Použijte vaši lžičku, abyste poměrně vyrovnali směs v pekaře, poté použijte dno plochého, kulatého povrchu (jako krátké, robustní sklenice na pití), aby směs zabalila co nejpevněji a rovnoměrně. (Pokud se směs drží na skle, zakryjte skleněnou podložku malým čtverečkem pergamenového papíru.)
  7. Pečte pekař a nechte ho ochladit po dobu alespoň jedné hodiny nebo přes noc. To dává ovci čas absorbovat vlhkost, aby granola tyčinky mohli nastavit.
  8. Když jste připraveni na krájení, zvedněte tyčinky z pekaře tím, že popadnete oba kusy pergamenového papíru na protilehlé rohy. Použijte ostrý šéfkuchařský nůž na rozřezání směsi do 4 rovných řad a 4 rovných sloupků (tyto "tyče" se lepí dohromady ve čtvercovém tvaru).
  9. Pro přenosnost můžete jednotlivé lišty zabalit do plastového nebo pergamenového papíru. Bary se dobře udržují po dobu několika dní při pokojové teplotě, ale doporučuji ukládat jednotlivě zabalené tyče do mrazničky v mrazničce pro nejlepší chuť. Budou držet několik měsíců v mrazáku.

Poznámky

Recepty upravené z granolových tyčinek na mandlový čokoládový čip.
Udělej to vegan: Použijte javorový sirup namísto medu.
Udělat to bez lepku: Používejte certifikovaný oves bez lepek.
Udělejte to zdarma: Myslím, že místo mandlového másla můžete použít slunce a nahradit mandlemi pepitas. Konečný výsledek bude samozřejmě chutnat různě, ale myslím, že to bude ještě chutné.
Změna: Prakticky by v tomto receptu fungovala jakákoli kombinace nakrájených ořechů, semen, kokosu a / nebo sušeného ovoce (nasekaná, pokud je větší než rozinka). Budete potřebovat asi 2 šálky celkem, nahradit 1 šálek mandlí a 1 šálek kokosu zde.
Pokud máte rádi tento recept: Podívejte se na další recepty granola zde!

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: