Letní sklizeň salát - Mynutritionalpal.com

Letní salátový salát

Je to jen já, nebo je právě teď někdo jiný chladničku / mrazničku plovoucí s ovocem a zeleninou? Každé léto se trochu odnesu kupováním směšných množství čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou v sezóně. Máme čerstvé ovocné smoothie každé ráno, pak svaříme na ovoce a snažím se zabalit na vegetariáni na oběd a večeři. Jinými slovy je to naše nejzdravější období roku. A já jsem docela vzrušený, že jsem letos oficiálně vyrostl malou zahrádkou a skutečně to fungovalo … což znamená, že jsem ji vlastně nikdy nezapomněla! Moje oblíbená část zahrady je asi úplně čerstvá bazalka, která se právě teď zvedá a já budu vzrušený, abych si na zimu připravil spoustu pesto. Pesto + těstoviny + kuře je jedním z nejsnadněji chutných večeří!

Tento letní salátový salát má 4 klasické letní vegetariány (dobře, 3 a 1 ovoce, pokud se chceme dostat technicky) – cuketa, squash, kukuřice a rajčata a je to skvělý způsob, jak s nimi vyzkoušet něco nového! Miluji italskou / středomořskou vzplanutí! Přestože tento salát vyžaduje nějaké vaření (protože někdo opravdu má rád syrový squash), je to stále snadné se připravit a je připraveno okamžitě. Navíc je hezké mít teplý salát, protože většina salátů je studená. A když je v salátu feta sýr už víte, než to uděláte, že to bude dobré?

No a teď víte, co dělat se všemi letními squashy, které sedí ve vaší lednici a čekají na vyčerpání. Mám ještě 9 dalších, hádám, že znovu udělám tento jasný, čerstvý a chutný salát!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Letní salátový salát

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výnos: přibližně 6 porcí

Složení

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 odstraněné konce středních cuket (1 lb), zbývající na polovinu a nakrájené na plátky
  • 1 středně žlutý squash (8 oz) odstraněných konců, zbývající rozřezané a nakrájené na plátky
  • 2 1/2 šálky čerstvé kukuřice
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 10 oz hroznových rajčat, na polovinu
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/4 šálku nakrájené čerstvé petrželky
  • 2 lžičky nasekaných čerstvých bazalkových stužek
  • 4 oz feta, rozpadl (asi 1 šálek)

Instrukce

  1. Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a smažte až do světle zlatého a voňavého, přibližně 30 sekund. Přidejte cukety, squash a kukuřici a sezonu sůl a pepř na chuť. Smažte až do chvíle, kdy je křehký, asi 4 minuty (bude to i nadále trochu vařit, jakmile ho odstraníte z ohřívače, takže ho nepřehánějte). Odstraňte z tepla a zamíchejte do rajčat a mírně nechte vychladnout (pokud je zde, pak odtlačte šťávu v dolní části). Nalijte do misky se středním salátem a promíchejte do citronu, petrželky, bazalky a fety. Podávejte okamžitě.
  2. Zdroj receptu: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: