Kokosové palacinky recept

Kokosové palacinky

Jsem tak nadšený, že s vámi sdílet tento recept! Mám chuť na recepty, které vyžadují sezonní ingredience (důkaz: dýňové palačinky), takže jsem se nemohl dočkat, až zkusím tento recept na kokosové palacinky À La Graham. Zatímco jsem pro tyto palačinky použil čerstvou kokosovou vodu, zjistil jsem, že jsou stejně dobře s konzervovaným kokosovým mlékem, takže je můžete po celý rok vyrábět!

Jak je očekáváno, kokosové palacinky jsou pozitivně příjemné: lehké, načechrané a vlhké s jemným náznakem kokosu. Jsou dokonalé s čerstvým ovocem, jako je granátové jablko a kiwi, na líný zimní víkend.

Poznámky o kokosových ořechách

Věděli jste, že kokosové ořechy jsou v prosinci a v lednu? Vzhledem k tomu, že kokosové ořechy jsou v tomto ročním období snadné, k tomuto receptu jsem použil čerstvou kokosovou vodu. Mějte na paměti, že můžete také používat konzervované kokosové mléko, které je k dispozici po celý rok!

V obchodě s potravinami jsem si vybral těžký kokosový ořech, který se rozléhal, když jsem je otřásl. Otevřil jsem kokosový ořech s využitím spíše rudimentárních prostředků doma. Vyčistil jsem šroubovák Phillips a zaklepal šroubovákem do oka ovoce. Vylila kokosové mléko do odměrky. Pohodlně měřilo kokosové mléko přesně jeden šálek, což jsem potřeboval pro recept. Úspěch!

Později jsem otevřela kokosový oříšek tím, že jsem na betonu otřásla. Našla jsem jiné techniky, které by mohly krakovat otevřít kokosový ořech, jako ten, který vyžaduje nůž na řeznictví. Nechtěla jsem riskovat, že ztratím ruku (jak bych si mohla jíst své palačinky bez ruky?), A tak jsem udělal jednodušší cestu. Stačí křižovat kokos na zemi, opičí styl.

Nakonec Tonyin recept požadoval oslazené kokosové vločky, ale opravdu dávám přednost chuti neslazený kokosový ořech. Je lehký a osvěžující, bez umělé chuti a lepidlové struktury sladkého kokosu. Nanešel jsem kokosový ořech v místním gurmánském obchodě s potravinami. Věř mi, stojí za to další výlet!

Tento zdravý recept na kokosové palacinky je vyroben z celozrnné mouky, kokosového mléka nebo čerstvé kokosové vody a neslazených kokosových vloček. Recept slouží 2 hladovým lidem (tvoří asi osm 4 palcových placinek).

Složení

  • 1 šálek celé pšeničné mouky nebo celozrnné mouky
  • 2 lžíce neslazeného drceného kokosu
  • 1 lžíce cukru
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • ¼ čajové lžičky soli
  • 1 šálek lehkého kokosového mléka nebo 1 šálek čerstvé kokosové vody ze zralého kokosu
  • 1 vejce
  • 1 ½ lžíce roztaveného kokosového oleje nebo másla

Instrukce

  1. Ve středně mísící misce smíchejte suché přísady (mouku, drcený kokos, cukr, prášek do pečiva a sůl).
  2. V oddělené misce rozmícháme kapalné složky (kokosové mléko, vejce a olej). Pokud kokosový olej ztuhne v kontaktu s chladnými přísadami, nechte ho zahřívat na pokojovou teplotu po dobu několika minut nebo krátce v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se neroztaje, a můžete ho vsáknout do zbytku.
  3. Mokré přísady nalít do sucha a míchat do kombinace (několik kusů je v pořádku). Pokud budete používat elektrický pánvička, zahřejte jej na 350 stupňů Fahrenheita. V opačném případě zahřejte těžkou litinu nebo nerezovou mřížku na středně nízké teplotě. Jste připraveni začít vařit vařící palačinky, jakmile je povrch pánve dostatečně horký, že kapka vody se při kontaktu dotýká.
  4. Pokud je to nutné, lehce naolejujte povrch vaření dalším olejem nebo sprejem na vaření (nemám olej na povrchu nelepivé plotny a moje palačinky jsou skvělé).
  5. Pomocí mýdla ¼ šálku nabijte těsto na teplou pánvi. Kuchařte 2 až 3 minuty, dokud se na povrchu palačinek neprobíhají malé bublinky (zjistíte, že je připraveno k tomu, že asi 2,5 cm obvodu je matný namísto lesklého) a převraťte. Vařte na opačných stranách po dobu 1 až 2 minut nebo do lehce zlatohnědého.
  6. Opakujte proces se zbývajícím těstovinovým olejem a podle potřeby přidávejte další množství oleje. V tomto okamžiku může být zapotřebí upravit zahřívání nebo snížení teploty. Podávejte palačinky okamžitě nebo udržujte v horké teplotě 200 stupňů Fahrenheit.

Poznámky

  • Recepty upravené od À La Graham.
  • Navrhované záplaty: Je skutečný javorový sirup nebo lžíce ovocného kompotu. Používal jsem pravidelný med, ale přemohl kokosovou chuť. Pokud máte extra kokosové mléko, vyzkoušejte Tonyin návrh a promíchejte jej medem v poměru one-to-one s medem pro výrobu kokosového medu. Posypte extra kokosové vločky a špičku s čerstvým ovocem pro ohromující prezentaci.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: