Kokosové klíčenky s kysanými lusky - Mynutritionalpal.com

Kokosové klíčenky

Mám rád nějaký dezert, který může být vyroben do tvaru košíčku. Všechno je oblíbené jako košíček správné :)? Je to nějaký čas od té doby, co jsem chtěl napsat nějaký klíčový recept na vápno, a protože je to léto, uvědomil jsem si, že už nemůžu čekat. Jedná se o jeden z nejvíce osvěžujících chlazených dezertů a má tropy psané po celém světě, obzvláště s aktualizací kokosového ořechu. Pokud nejste fanouškem kokosového ořechu, můžete ho nechat ven (nerozumím tomu, jak někdo nemůže mít rád kokosový ořech, ale kdysi byl čas, kdy jsem byl malý, že jsem se o to nestaral), jednoduše nahradit 1/4 šálku kokosového ořechu v krémové směsi se dvěma dalšími listy graham cracker a vynechte kokosový extrakt a extra kokosový ořech nahoře a budete mít pravidelný klíčový vápnitý koláč.

Tak jsem si myslel, že označím tento recept jako kokosové limetkové koláče, protože jsem opravdu nikdy nepoužil klíčové limety a rád jsem slyšel, že Cook's Illustrated zmínil, že nemají chuť na rozdíl mezi koláčkami při použití pravidelných vápna a klíčových limet. To dělá odšťavňování a oživení mnohem jednodušší pro mě. Navíc jsem často viděla klíčové limety v obchodě, a pokud budu mít náladu na klíčový limetkový koláč, nechci se vyčkat, až se ty klíčové limety objeví. To by nebylo tak známé pro lidi, i když to bylo označeno jako "Lime Pie" nemyslíš? Když je označen jako "Klíčenka", připomíná nás jenom náš oblíbený klíč, který jsme jedli. Samozřejmě můžete použít klíčové limes, pokud chcete. Pro mě to není úplně za to. Vezmu si velkou šťavnatou vápno a udělám si s mým koláčkem, zatímco ty ještě pořád ty ty tyty pečlivé věci :). Kterýkoliv vápník, který si vyberete, zkuste to zkusit. Budete se vracet, protože je to sametově hladká, lahodně krémová struktura a živě chraplavý skus, který je dokonale spárovaný s jeho lahodně sladkým a opečeným kokosem. Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Kokosové klíčenky

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výtěžek: 12 koláčů

Doba přípravy: 30 minut Doba trvání: 20 minut Celkový čas: 5 hodin

Složení

  • 1 šálek drceného oslabených kokosů, rozdělených
  • 7 graham cracker listy, zlomené do poloviny
  • 1 1/2 lžíce světle hnědého cukru
  • 4 polévkové slané máslo, roztavené
  • 1 1/2 polévkové lžíce
  • 6 velkých žloutků
  • 1 3/4 šálku + 2 polévkové lžíce oslazené kondenzované mléko (nepoužívejte nízký obsah tuku, jedná se o 1 1/2 14 oz plechovek)
  • 3/4 šálku čerstvé limetové šťávy nebo klíčové šťávy z limetky
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 lžičky extraktu z kokosu
  • 1 šálek krému
  • 3 lžíce práškového cukru

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Kokosový ořech roztírejte rovnoměrně na okrajovou plechovou omítku a toastujte v předehřáté troubě 6 – 8 minut, až se zbarví do zlatavě hnědé a míchá se jednou do poloviny pečení. Vyjměte z trouby a přeneste do misky.
  2. V nereaktivním mísícím mísišti se 2 minuty míchají vápno a žluté vaječné žloutky, dokud směs není mírně zbarvená zeleně. Mícháme sladké kondenzované mléko. Nalévejte do limetkového džusu, vanilky a kokosového extraktu (pro více příchuti kokosového ořechu můžete přidat další 1/4 lžičky kokosového extraktu) a míchat do dobře promíchané. Směs se nechá 30 min, bez míchání, při pokojové teplotě, aby se zesílilo.
  3. Mezitím připravte krupici krupice Graham tím, že v kuchyňském robotu umístíte grahamové krekry a 1/4 šálku opečeného kokosu a pulsujte až do jemného mletí, asi 30 – 40 sekund. Přidejte světlý-hnědý cukr a roztavené máslo a puls, dokud směs není rovnoměrně pokrytá. Rozdělte směs mezi 12 muffinových kelímků v papírovém obalu, vložíte do každé šálky asi 1 hromadnou směs Tbsp a liste směs do rovnoměrné vrstvy. Pečeme v troubě o 350 stupňů po dobu 5 minut. Odeberte z trouby a nechte vychladnout. Snížit teplotu trouby na 325 stupňů.
  4. Rozdělte vápníkový koláč mezi 12 šálků, nasypte směs přes křovinovou vrstvu Grahama a naplňte každý šálek téměř plným (asi 1/4 šálku v každé). Pečte v předehřáté troubě 14 – 16 minut, nebo dokud se košíčky jen nepatrně neupustí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu přibližně 45 minut. Po ochlazení se uvolní plastovým obalem a přenese se do chladničky a ochladí se 3 hodiny (poznamenat, že jsem ochlazoval v pánvi na muffin, ale máslo z kůry způsobilo, že se šálky držely na dně pánve, jakmile byla vychlazena – horkou vodu do hrnku, pak nastavte panenku na horkou vodu a odstraňte je po asi 20 sekundách. Pravděpodobně byste je mohli zvednout z talíře snadněji, i když je položíte na talíř před chlazením :).
  5. V mísící misce pomocí elektrického ručního mixéru bičte silný krém na vysoké rychlosti, až se vytvoří měkké vrcholy. Přidejte práškový cukr (chcete-li více kokosové aroma přidávat 1/4 lžičky extraktu kokosového ořechu do šlehačky spolu s cukrem), bičujte, až se vytvoří tuhé vrcholy. Těsně před podáním lžíce nebo potrubí šlehačkou přes cupcakes a posypeme vrcholy s zbývajícím opečeným kokosem. Pokud je to žádoucí, ozdobte si limetkovými plátky.
  6. Zdroj receptů: lehce upravený podle Cookovy ilustrované pomocí kuchyně Sweet Pea's Kitchen
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: