Kokosové čokoládové čipky - bezlepkové

Kokosové čokoládové čipky – bezlepkové

Měkké a žvýkací nízkotučné kokosové čokoládové čipy cookies. Tyto bezlepkové sušenky jsou vyráběny z kokosové mouky a oslazeny steviem a erythritolem.

Cookies jsou jedním z mých oblíbených svačin. Mám rád kokosové makarony, ale chtěl něco vyzkoušet trochu jinak.

Přišel jsem s tímto receptorem na kokosové čokoládové sušenky s nízkou hladinou cukru, když jsem viděl několik receptů na cookies z kokosového másla. Aby byly tyto bezlepkové cookies příjemnější, přidal jsem čokoládové čipy. Miluji chuť čokolády a kokosu.

Tyto cookies se ukázaly jako báječné, stejně jako pravidelné s vysokým obsahem karbidu. Struktura byla měkká a žvýkaná, téměř jako tání v ústech. Také se drželi velmi dobře.

Měkkou a žvýkací strukturou sušenky je pravděpodobně přidání polydextrózy. Zkusím to udělat příště bez polyd. Zjistil jsem, že vysoký obsah vláken v polydextróze mi trochu znepokojuje. Má laxativní účinek a může způsobit křeče, nadýmání a plyn, proto se snažím omezit své užívání.

Melasa černého lusku je dobrým přírůstkem při nahrazování hnědého cukru s nízkým obsahem karbamových sladidel. Je to poměrně málo sacharidů a je bohaté na vitamíny a minerály. Je zapotřebí jen malého množství melasy z černé láhve, která udržuje nízké množství sacharidů.

Pokud chcete cookie měkké čokolády bez kokosu, zkuste tento recept. U kokosových sušenek bez čipů používám recept zde.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: