Kokosová mouka Cranberry tekvové muffiny

Kokosová mouka Cranberry tekvové muffiny

Vychutnejte si dvě skvělé příchutě v těchto jednoduchých make-muffins. Tyto chutné kokosové mouky brusinkovou dýňové muffiny jsou nízký obsah karbidu a bez lepku.

Nepoužíváš jen chuť sezóny podzimu? Určitě to dělám. Proto jsem kombinoval dvě své oblíbené v těchto bezlepkových kokosových muflích bez obsahu lepku.

Nejsou příliš sladké a jsou velmi vlhké. A jsou plné brusinkových a dýňových příchutí.

Vím, že tam je spousta alergií na ořechy, takže jsem si vybrala, že je taky bez ořechů. Mnoho z mých receptů kombinuje kokosovou mouku s mandlovou moukou, ale stále se zlepšuji při použití pouze kokosové mouky.

Dalším velkým přínosem je, že kokosová mouka má tendenci být o něco levnější než mandlovou mouku, což z ní činí nízkou hladinu cukru. Také jsem zjistil, že pečivo vyrobené z kokosové mouky se drží dohromady lépe než ty, které byly vyrobeny z mandlové mouky.

Když používám kokosovou mouku, rád ji nejdřív třít. Vždy se zdá, že je z kontejneru trochu neohrabaně.

Prosévání rozdrtí shluky a umožní jim lépe se mísit s ostatními složkami. Pro tento recept na mleté ​​dýně, míchal jsem kokosovou mouku s kořením a dýňovým koláčem.

Pak jsem v samostatné misce vylil všechny mokré přísady, včetně sladidel s elektrickým mixérem. Mám rád několik minut na talíři, abych se ujistil, že je vše dobře kombinované a že v nějaké vzduchové kapse jsou plyšové.

S kokosovou moukou je třeba použít rovnoměrnou část tekutiny a dvojnásobné nebo více vajec, abyste získali těsto správně. Tato mouka prostě namáčí kapalinu jako blázen, takže vaše těsto má tendenci být velmi tlusté.

Využil jsem sušené brusinky z LC Foods, ale můžete také vyrobit své vlastní nízkotučné cukroví doma s použitím dehydratoru nebo v troubě při nízké teplotě.

LC Foods má tendenci prodávat ze sušených brusinek, takže si rád koupím několik tašek, když jsou na skladě. Můžete si koupit mrazené sušené brusinky z LC Foods, ale budete je chtít rekonstituovat ve vodě před použitím v těchto brusinkových dýňových vdolcích.

Sušené brusinky se na konec přehnou do těsta a pak se vloží do muffinových kelímků. Pokud chcete hladké vrcholy, budete muset použít prsty nebo malou stěrku, abyste si před pečením vytvořili vrcholy každého muffinu.

Pokud nebudete vyhlazovat vrcholy před pečením, vdolky budou mít hrbolky a hřebeny z lžící. To je otázka, jak chcete, aby muffiny vypadaly.

Neobtěžoval jsem si čas na tvarování každého muffinu, takže můžete vidět, že hrudky a hrbolky zůstanou poté, co jsou vdolečky pečené. Není to pro mne opravdu velký problém.

Můžete určitě změnit směs koření, pokud se vám líbí trochu více zázvoru a méně skořice, nebo dokonce vynechat hřebíček, pokud se vám nelíbí. Existuje spousta různých kombinací koření, které fungují s dýní, ale vždy mi chtěla přidat skořici, zázvor a muškát.

Jaká je vaše nejoblíbenější mouka s nízkým obsahem karbidu, který se má pečeme? Preferujete kokosovou mouku, mandlovou mouku nebo kombinaci těchto dvou? Je zde článek, který porovnává tyto dvě skvělé moučky s nízkým obsahem karbidu.

Rád se trochu mění, ale kokosová mouka se stává mým oblíbeným. Také mám rád přidání trochu syrovátkového prášku, který se zdá, že pomáhá zesvětlit pečené zboží bez lepku.

Pokud uděláte tyhle borůvky, zkuste to slyšet, jak se vám to podařilo!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: