Jednoduché Peach, Basil a Ricotta Flatbread

Jednoduché Peach, Basil a Ricotta Flatbread

Téma zaneprázdnění bylo v poslední době všude kolem – v mé mysli, v tisku av rozhovoru s mým milým přítelem Gracem včera v noci – a nemohlo se objevit v důležitější době. Tento týden jsem byl tak bláznivý, že svatba mého přítele minulou sobotu cítí současně jako včera a před miliony lety.

Skutečností je, že mám rád tento blog a svou práci, ale trvale se cítím, jako bych bojoval se ztrátou bitvy, která se snaží udržet krok. (Nemluvě o snaze nalézt čas pro přátele, rodinu, pilates a ty malé věci, které se nazývají relaxace a osobní rozvoj.)

Podívám se na úspěšné pracující ženy s dětmi, které se jim podařilo udržet kuchyně čisté a vyčesané prsty, a divím se, jak to sakra dělají ?! Upřímně, sotva se mi podaří držet krok s vlastní hromadou pokrmů a chůze svým psem. Ptal jsem se sám sebe na otázky, jsou tyto pocity přemoci jen nevyhnutelný biprodukt, který dělá to, co mám rád? Existuje lepší způsob, jak tyto věci udělat, nebo se snažím dělat příliš mnoho? Jak to všechno uděláme a stojí za to?

Jedna věc je jistá: nemohu běžet na stres, kávu a tmavou čokoládu sama. Chtěl jsem si s vámi dnes večer podělit o večeři, ale přišla půlnoc a fotky ještě nebyly upraveny. Místo toho jsem si zvolil spánek. Osm slavných a naprosto nezbytných hodin spánku. Takže dnes vám nabízím vynikající řešení pro rušné letní noci, kdy se zdá, že není čas na večeři. Tyto broskví a ricotta flatbreads jsou v podstatě moje tortilla pizzy v gurmánské podobě a nemohou být jednodušší dohromady.

Vždy si můžete vyrobit vlastní flatbread, ale v zájmu času jsem si vybral koupit celý pšeničný flatbread u Whole Foods a zmrazit. Tak to je připraven kdykoliv to potřebuji. Jednoduše rozmrazte flatbreads, ricotta nahoře, pečte a posypeme čerstvou bazalkou a balsamickou redukcí.

Jednoduché flatbreads broskvon, bazalky a ricotty, které se probouzejí balsamickou redukcí. Gurmánská letní večeře připravená za patnáct minut!

Složení

  • 2 obchody zakoupené v celém pšenici nebo naan
  • ⅔ pohár ricotta (dostatečně velkorysý pokrytí horní části každého flatbreadu, toto množství závisí na velikosti vašich flatbreads)
  • 1 až 2 zralé žluté broskve, oloupané a nakrájené na plátky (potřebuji jen jednu)
  • 2 čajové lžičky čerstvé bazalky, nasekané (několik málo velkých listů bazalky)
  • mořská sůl a černá pepř
  • redukce balsamicového octa, pro drizzling (viz poznámky)

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Umístěte plochý chléb do litinové nádoby nebo na plech.
  2. Rozkrojte ricotta rovnoměrně přes plochý chléb, ponechte ½ palce kolem okrajů. Na ricotu položte plátky broskví.
  3. Pečeme 10 až 12 minut. Posypeme nakrájenou bazalkou, mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Nakrájejte a pak před nakousnutím mrkejte s redukcí balsamico.

Poznámky

  • Výnosy 2 flatbreads.
  • Neváhejte nahradit zralé rajčata pro broskve.
  • Chcete-li si vyrobit vlastní balsamic redukci, přidejte jeden šálek (nebo více) balsamicového ocet do varu v malé, husté dno hrnce na střední teplo. Omezte teplo na vaření a vařte, často se míchá, až se ocot sníží o polovinu nebo více. Nechte redukci vychladnout, přemístěte do vzduchotěsné nádoby a uložte do komory. Balsamický ocet je skvělý na všechno od pizzy po zmrzlinu, caprese saláty a mnoho dalšího.
  • Recept se původně objevil na kolonce Čerstvý vegetarián Chesapeake Taste.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: