Jednoduchá řepa, rukolou a salátem Feta

Jednoduchá řepa, rukolou a feta salátem s Hilaryovým balzámovým třezalským dresinkem

Tento příspěvek vám přináší celý trh potravin.

Věděla jsem, že se mi líbila Hilary Brownová, když mi krátce po příjezdu do kanceláře nabídla mísu domácí polévky. Mají týdenní tradici výroby polévky v pomalém sporáku v pátek k obědu. Téma fazolové polévky se rychle změnilo v rozhovor o trávení, který mě chichotal. Otevřeli jsme dveře těsně za kancelářskou kuchyní a oblékli se bílé kabáty a vlasy, aby viděli, jak dělají veganské hamburgery na Hilary's Eat Well.

Nejprve jsem viděl čerstvě uvařené proso v plavidlech, které jsou alespoň třicetkrát větší než největší hrnce v mé kuchyni. Jako člověk, který je zvyklý na vaření, je vždy okouzlujícím zážitkem, který vidí jídlo připravené pro mnoho lidí. Jejich zařízení mělo pocit domova, ačkoli díky jasnému zimnímu světelnému proudu procházela obří okno a voňavé koření ve vzduchu. Hilary hovořila o tom, jak se jejich produkce během několika posledních let zvětšila, a zmínil se o plánech na expanzi.

Viděl jsem stroj, kde smíchal proso s fazolemi, zeleninou a kořením a sledoval, jak čerstvé vegetariánské šlehačky vystupují na opasek. Hamburky pokračovaly po krátkém kruhu pásu: zamrzly a pak se oba zabalili do Hilary roztomilých značkových pytlů, které nesly o 70 procent méně uhlíkové nohy>

Tento jednoduchý salát má několik úžasně doplňujících příchutí: zemitá řepa, hořká rýže, slaná feta, slané pepitas a sladký a hubený balzámový dres. Receptura přináší dvě saláty (podle velikosti) a je lehce poloviční nebo dvojnásobné.

Složení

  • 2 lžíce pepitas (zelené dýňové semena)
  • 2 středně červená řepa
  • Hrst ruka, hrubě nasekaný
  • ¼ šálku rozpadla feta
  • Hilary's Eat Well Balsamico Thyme Dressing s Eyebright nebo domácí balsamikovou vinaigretou, podle chuti

Instrukce

  1. Nejprve opečte pepitas v pánvi nad středním ohněm, dokud necítíte vůně a nečistíte, asi 5 minut. Přeneste do misky a vychladnout.
  2. Oloupeme hrubou kůži z cukrové řepy se zeleninovou škrabkou. Máte-li mandolinu, použijte ji k rozkrájení řepy na tenké zápěstí (pozor na prsty!). Pokud nemáte mandolínu, držte se na hrubém konci řepy a rozkrojte řepu do velmi tenkých kol, od špičky až po hrubý vrchol. Zlikvidujte hrubý vrchol. Práce v sériích skladujte kola na sebe a nakrájejte je na dlouhé, tenké zápěstí.
  3. Ve středně velké mísy sloužící kombinaci řepy, rukoly, feta a pepitas. Zmrzněte v dostatečném obvazu, aby lehce potáhl salát, který byl jednou hoden. Toss a sloužit.

Poznámky

Návrhy ke skladování: Tento salát udržuje v chladničce dobře pokryté asi jeden den. Bude to trvat déle, pokud uložíte rukolu odděleně od ostatních a hodíte těsně před podáním.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: