Mletý smažený protlak - vegetariánský recept

Jarní míchaná jablka

Můžeme se na chvíli stát skutečnou? Mám nějaké připomínky. Než začneme, rád bych poukázal na absurdnost výše uvedené fotografie. Je to miska nahoře na další misku. Kdo používá dvě mísy, když člověk jasně dělá práci ?! Poslední příspěvek Laury skutečně vyrazil domů, jak může být hloupá fotografická fotografie. Chci, aby mé jídlo vypadalo skutečně, jako byste mohli kopnout přímo bez plakátové desky opřené proti patronové láhvi, která padá na vaši hlavu (to se stalo).

Tato věc Saveur mě přemýšlí o všech absurditách vlastních tomuto blogu a osvícenská korespondence s Kelsey mi pomohla verbalizovat je. Pro začátek jméno Cookie a Kate. Moje jméno není Kate, to je Kathryne! Můj táta mi říká Kate, ale nikdy bych se v reálném životě neuváděl jako Kate. Myslel jsem, že Kate bude snadněji kouzlit a cítil jsem se trochu bezpečněji jít pseudonymem na internetu. Jsem však a vždy budu Kathryne, pojmenovaná podle mé babičky Mildred Kathryne. Omlouvám se za zmatek.

Také tento blog nezačal jako potravinářský blog. Je zcela náhodné, že jméno mého adoptovaného psa je také jídlo. Opravdu jsem si vybral jméno Cookie a Kate, protože jsem si myslel, že to má hezké zvonění a jméno domény je k dispozici. Jsem vděčná, že se jménem hodí potravinový blog, ale někdy se obávám, že to zní zbožně, což je problematické, protože nejsem drobná dívka. Zřídkakdy nosím růžovou barvu, nepřidávám koktejlky a já necítím tortu.

Nikdy jsem o tomto blogu neřekl mnoho mých přátel či moji rozšířenou rodinu. Z nějakého důvodu je to v pořádku, když cizinci tráví hodiny na mém blogu, ale třesu se v mých botách, když přijede přítel. Nalil jsem si to do sebe tolik, že se cítím, že jsem se postavil na podstavci a já nemůžu stát v centru.

I když jsem se za posledních pár let ponořil do světa jídla a vaření, stále mám nervy, když vařím pro své přátele. Nezvládám je, aby jedli tak často, jak bych chtěl. Většina mých jídel se skládá z náhodných kombinací zbylých zbytků, které jsou na mé pohovce a cookie na strouhání.

Miluji však vaření pro sebe, protože mám naprostou svobodu vyzkoušet nové nápady. Jsem jediný, kdo musí jíst výsledky! Recepty, které najdete zde, jsou ty, které jsem vytvořil, testoval a vylepšil, dokud nejsou správní. Když přijde čas na fotografování, oblékám si jídlo pro tento blog, jako bych chtěl za společnost (protože jste moje společnost).

Další připomínky: Každý recept na tomto blogu je vegetariánský, ale nedokážu odolat tomu, že se slaný plátek slaniny. Nemůžu udržet kuchyni v čistotě, abych zachránila můj život; pokrmy jsou nahromaděny na mém pultu, jak píšu. Mám iracionální strach z žhavých žloutků. Já obhajuju, že jsem si vychutnával kopečku zmrzliny, jako bych neměla posedávat nad těmi hloupými pět liber (já). Během denního světla jsem si na tento blog rozmíchal nápojové nápoje, ale zjistíte, že jsem popíjel dva dolarové bourbony a soda s citronem, když jsem venku s přáteli. Jen si myslel, že byste měli všichni vědět.

Jsem neustále ohromen, že všichni přicházíte navštívit mé malé místo na internetu. Jsem pokořený, když slyším, že vyzkoušíte své recepty a je tak šťastná, když se vám líbí. Upozornění na obchodování a sdílení receptů s vámi je radost. Jsem rád, že jsme všechny tyto malé věci vyčistili, protože si myslím, že jste všichni největší. Děkuji vám za vaši podporu.

-Kathryne

Toto rozkrojené proso se sezónní zeleninou je uklidňující, chutné a plné. Je ideální pro deštivé jarní dny. Používal jsem zde chřest a mrkev, ale neváhejte nahradit nakrájenou brokolici, proužky z papriky nebo jakoukoli jinou tenkou plátky zeleniny.

Složení

  • 1 šálek prosa, opláchnutý
  • 3 šálky vody
  • Sůl, podle chuti
  • 1 polévková lžíce nebo více organického arašídového oleje nebo rostlinného oleje, rozdělených
  • 1 lžíce opečeného sezamového oleje, rozděleného
  • 2 vejce, poražená
  • ½ palec čerstvého zázvoru, odstraněnou pokožku a jemně nakrájenou nebo nastrouhanou pomocí mikroplánu
  • 2 stroužky česneku, mleté ​​nebo lisované
  • 3 mrkve, nakrájené na stuhy se zeleninou škrabkou
  • Hrst špargle, těžké konce odříznuté a nakrájené na 2-palcové kusy
  • ½ šálku nakrájené zelené cibule
  • 1 polévková lžička tamari, šoa nebo sójová omáčka *
  • Doporučené ozdoby: nakrájené čerstvé vločky z koriandru a červeného pepře

Instrukce

  1. Vařte proso: Přiveďte 3 šálky slané vody do varu ve velkém hrnci. Přidejte proso, spustíme na vaření a vaříme, pokryté, po dobu 20 až 25 minut. Chloupka s vidličkou, sezonová sůl na chuť a nechte ji odpočívat, pokryta, po dobu 5 minut. (Můžete to udělat dopředu a zmrazit zbývající proso, dokud nebudete připraveni ohřívat pánvi).
  2. Uspořádejte všechny připravené ingredience v dosahu kamen. Na středně vysokém ohřevu zahřejte polovinu arašídového / rostlinného oleje a polovinu sezamového oleje ve woku nebo velké pánvi. Jakmile je horké, nalijte vejce a vír otočte a vytvořte tenkou vrstvu vajíčka. Nechte to nastavit (asi 45 sekund), pak smažte vajíčka na sebe a vařte asi dalších 30 sekund a přeneste na talíř nebo deska. Nechte to trochu vychladnout a pak jej rozsekněte na pásy.
  3. Vyčistěte zbývající vejce z pánve a vraťte ho do středně vysokého tepla. Přidejte zbývající olej a nechte ho dostatečně zahřát, aby při kontaktu došlo ke stékání vody. Mícháme zázvor a česnek a vaříme asi 15 sekund. Mícháme mrkev, chřest a zelenou cibuli dalších 30 sekund a mícháme neustále. Mícháme omáčku a tamari / shoyu / soy omáčku po dobu 30 sekund, pak přidáme vajíčko a vaříme dalších 30 sekund.
  4. Rozdělte na dvě mísy a nahoře několik čerstvých listů koriandru, posypeme vločky červeného pepře a trochu pomlčky šalui, sezamového oleje nebo tamari, pokud je to nutné.

Poznámky

Recepty upravené z Super Natural Cook od Heidi Swanson.
Zábavné nutriční skutečnosti: Můžete si uvědomit, že prosé jako krmivo pro ptáky, ale je to naprosto lidské jídlo! Heidi říká, že je snadno stravitelná a má vysoký obsah hořčíku. Je také bez lepku. Hrál jsem s vařeným prosotem a zjistil jsem, že dávám přednost tomu, že se jedná o pikantní jídla. Můžete také přidat surové proso do pečiva pro zábavnou krizi, jako jsem udělal v mém dýňovém chlebu.
Změna: Nebojte se, pokud chcete, nahradit vařenou rýži, ale milujete téměř smetanovou, načechranou strukturu prosa.
Udělejte to zdarma: Použijte rostlinný olej místo arašídového oleje.
Počkej, co to je? Shoyu je japonská sójová omáčka, která nemá chuť jako tvrdé nebo slané jako většina ostatních sójových omáček. Není to však bez lepek. Nahraďte redukovaný tamari sodný, pokud jste citliví na glutén.
Děkuji: na trhu s původními kořeny pro zásobování těch nádherných místních vajec a sušeného prosa.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: