Jak Vařit vajíčka Perfektně každý čas - Snadné Peeling

Jak Vařit vajíčka Perfektně každý čas – Snadné Peeling

Jaké je vaše oblíbené jídlo ve světě? Můj jsou vejce. Vždycky byl. Existuje tolik skvělých způsobů, jak si je užít, a dokonalé tvrdé vařené vejce jsou jedním z mých nejoblíbenějších způsobů. Dnes bych vám chtěla ukázat, jak dokáže vajíčka dokonale pokaždé dokonale – a jak snadno vylévat vařené vajíčka!

Vařené vajíčka byly jednou z prvních potravin, které jsem se naučil dělat jako dítě. Ale vylepšil jsem svou oblíbenou metodu vaření vajec před několika lety. Měl jsem docela dobrý nápad, jak se mi líbí, ale chtěl jsem udělat definitivní graf. To znamenávy dokáže to tak vy jako oni. Pokaždé.

Jako vědec na srdci bylo pro mě opravdu zábavné provést testování tohoto článku. Takže i když už víte, jak vařit vajíčka – a znám mnoho z vás! – Doufám, že z toho budeš mít ještě něco. Protože pokud jde o vaření vajec, metoda má rozdíl a každou minutu počítá s konečným výsledkem.

Toto bude vaším konečným průvodcem, jak vařit vajíčka, nejlepší způsob, jak je odlupovat a jak je následně ukládat.

Nejlepší způsob vaření vajec

Existují dvě hlavní metody, jak vařit vajíčka na sporáku.

Nejčastější metodou je přivést vajíčka do varu, potom vypnout teplo, zavřít víko a nechat je vařit v zbytkovém teple. Tato metoda funguje dobře, ale to trvá déle, protože voda přestane vařit. Nejsem pacientka, takže preferuji druhou cestu.

Mým nejvhodnějším způsobem vaření vajec je vařit po celou dobu. Jakmile se voda dostane do varu, nastavíte časovač a vaříte je přesně tak, aby byl počet minut potřebný pro požadovanou úroveň.

Za to, že máte rychlejší, dokonalé vařené vejce!

Existuje spousta dalších způsobů vaření vajec. Lidé to dělají v tlakovém sporáku, pomalém sporáku nebo dokonce v troubě. Podělím se s tím, jak vařit vajíčka s použitím některých dalších metod. (A prosím, dejte mi vědět, jestli vás zajímá zejména jeden z nich!)

Přesto, mou cestou, jak vyrobit dokonalé vařené vajíčka, je kamna. Je to super jednoduché, žádné potíže nebo vybavení vyžadované, a je opravdu, opravdu rychlé.

Kromě vajec existují dvě důležité ingredience, které jsou potřebné k vytvoření dokonalé a snadné peelingové vejce.

Přidání soli a octa při vaření vajíček

První složkou, kterou přidáváme do vody, je mořská sůl. Existuje několik důvodů, proč přidání soli znamená perfektní vařené vajíčka.

Někteří lidé si myslí, že přidání soli způsobuje, že voda se rychle varí, což ve skutečnosti není pravda. Nicméně do vody přidáváme sůl, protože:

  1. Zvyšuje teplotu vroucí vody. Přidání soli mírně zvyšuje bod varu vody. To není stejné jako u varu rychleji! Vzhledem k tomu, že teplota varu stoupá, doba potřebná ke varu je stejná. Ale rychleji se zahřívá a nakonec se varí při vyšší teplotě. To způsobuje, že vajíčko se vaří trochu rychleji, což zjednodušuje prevenci předpečení žloutek.
  2. Pomáhá utěsnění a prasknutí nebo netěsnosti. Pokud ve vajíčku vzroste trhlina, sůl pomůže při koagulaci. To v podstatě znamená, že se utěsní rychleji, když zasáhne slanou vodu.
  3. Zajišťuje snadnější odlupování vajíčka. Malá část soli ve skutečnosti prostupuje plášť vajec. Nestačí, abyste ji ochutnali, ale pomáhá s peelingem.

Druhou přísadou, kterou přidáme, je ocot. Můžete použít bílý ocet, ale jelikož pochází z kukuřice, můžete použít jablečný jablečný ocet, chcete-li paleo vejce. Důležitou součástí je kyselost z octa.

Proč ocot pomáhá vytvářet snadné odlupování vařených vajec? Zjemňuje mušle! To usnadňuje odlupování. Jo!

Jak udělat tvrdé vařené vejce vs měkké vařené vejce

Jak se vám líbí vařené vajíčka? Je to opravdu o tom žloutku. Měkké vařené a běžné? Střední a krémová? Pěkný a pevný?

Nejlepší metoda pro výrobu vařených vajec je stejná bez ohledu na to, jak se jim líbí. Jak jsem řekla, je mým nejoblíbenějším je vařit vajíčka po celou dobu a nastavit časovač, abyste je dostali správně. Je to jen otázka, jak dlouho …

Jak dlouho vaří vajíčka

Jak dlouho vaří vajíčka závisí na tom, kolik toho chcete dělat. Pevně ​​vařené vajíčka budou trvat déle a měkké vařené vejce budou trvat méně času. Ale rozdíl je ve skutečnosti jen otázkou několika minut.

Lucky pro vás, jsem zkoušel, jak dlouho vařit vajíčka procházet několik tuctů z nich! Vyjmul jsem pár vařených vajíček najednou, v jednom minutovém intervalu. Proč dva najednou? Chtěla jsem se ujistit, že výsledek nebyl švih.

Pak jsem to opakoval dvakrát! Tímto způsobem získáme velmi důslednou odpověď. Chtěl jsem zaručit perfektní tvrdé vařené vejce pokaždé!

Můžete převařit vajíčka? Ano, ano. Určitě.

Jak víte, zda jsou vařená vejce převařená? Existuje několik způsobů, jak to říct. Prvním ukazatelem jsou kaučukové bílé. Fuj.

Častějším způsobem, jak identifikovat převařené tvrdé vařené vejce, je zelenožlutý povrch (prsten) kolem žloutek. To nechceš.

Co způsobuje zelenožlutý prsten? Je to chemická reakce mezi sírou ve vaječné bílé a železem v žloutku. I když není škodlivý, žloutek bude velmi suchý.

Zabránit tomu je snadné. Jen vaříme vajíčka po správnou dobu a budete v pořádku!

Jak dlouho vaří vajíčka závisí také na způsobu, který používáte. Jak bylo uvedeno výše, způsob vaření, dokud nejsou hotové, bude trvat méně času. Používáte-li jinou metodu, kdy přivádíte vodu k varu a pak ji vytáhnete z ohně, bude to trvat déle.

Časová grafika tvrdých vařených vajec

Dobře, potřebujeme časový graf s tvrdým vařeným vejcem. (Miluji grafy!) Stačí sledovat tyto doby vaření a budete vědět, jak vařit vajíčka dokonale pokaždé:

Čas na vařeníVýsledek
1 minutaVelmi tekoucí měkké vařené vejce
2 minutyBěží měkké vařené vejce
3 minutyVelmi špinavé středně vařené vejce
4 minutyGooey středně vařené vejce
5 minutStačí nastavit středně vařené vejce
6 minutStředně tvrdé vařené vejce
7 minutVelmi krémová tvrdá vařená vejce
8 minutKrémová tvrdá vařená vejce
9 minutPevné vařené vejce
10 minutVelmi tvrdé vařené vejce

Jen aby bylo jasné, je to, jak dlouho vaří vajíčka po voda dosáhla varu.

Také jsou tyto časy založeny na velkých vejcích. To je nejběžnější velikost, a to je to, co koupím. Časy mohou trvat déle, než se dostanete na stejnou úroveň neshody, pokud máte extra velké nebo jumbo vajíčka, nebo je třeba udělat rychleji, pokud máte středně velká vejce.

Zde je vizuální zobrazení, jak se vařené vejce starají po jedné minutě, až na 10 minut:

Jak snadno odlupovat pečené vařené vajíčka

Předtím, než jsem zjistil, jak odlupovat tvrdé vařené vejce, proces mě zbláznil. to bylo tak dlouhé a zdlouhavé, zvláště pokud uděláte velkou dávku v ledničce. Odskočil jsem malé kusy skořápky a nikdy jsem neměl hladký konečný výsledek.

Naštěstí jsem po nějaké zkoušce našel jistý, bezproblémový způsob, jak snadno pokrýt tvrdé vařené vejce. K tomu je několik částí:

  1. Začněte s vejci, která jsou pár dní stará. Proč? Čerstvá vejce jsou o něco méně kyselá, takže bílá se nalepí na vnitřní skořápku. Jak se vajíčko zestárne, skořápka absorbuje více vzduchu, stává se kyselější a mírně se zmenšuje. Všechny tyto aspekty vytvářejí více prostoru mezi vajíčkem a pláštěm. To znamená snadné odlupování vařených vajíček!
  2. Před vařením přidáme do vody vodu sůl a ocot. Už jsem o tom hovořil výše. Sůl trochu proniká skořápkou a ocot pomáhá rozkládat skořápky a usnadňuje jejich odloupání.
  3. Vejce ochlaďte v ledové vodě po dobu 10 minut.Existuje několik důvodů, proč to udělat. Nejprve zastaví proces vaření od zbytkového tepla, takže neskončíte s převařenými vejci. Ale stejně důležitá je i to, že je snadné odloupat vařené vejce! Důvodem je, že část vody proniká pláštěm, což pomáhá uvolnit vazbu na vajíčka.
  4. Přeneste vajíčko na pult.Snažil jsem se rozličné techniky, jak oloupat vařené vejce a ten vyhrává, ruce dolů. Jednoduše přetočte vajíčko na pult s dlaní, což vytváří trhliny všude. Tento proces pomáhá uvolnit plášť obecně. Pak začněte peeling na jedné z trhlin směrem ke středu vajíčka a plášť se odtamtud odtáhne bez námahy.

Pokud jde o ocot, můžete použít buď běžný bílý ocet nebo jablečný jablečný ocet. Bílý ocet je odvozen z kukuřice, proto použijte jablečný mošt, pokud se tomu chcete vyhnout.

Nepatrné množství octa proniká pláštěm vajec, ale nebojte se. Nebudete to chtít!

Někteří lidé přísahají, že přidání sódy na pečení pomáhá dělat vejce jednodušší. Snažil jsem se to, ale nezáleželo na tom. Ocet to udělal. Jo!

Možná vás také zajímá, kdy je správný čas oloupat tvrdé vařené vejce. To závisí na tom, jak dlouho plánujete uložit je.

Jak ukládat vařené vařené vajíčka a kdy je odlupovat

Jakmile budete vědět, jak vařit vajíčka dokonale, budete pravděpodobně dělat je v dávkách. Proč bys ne? Dělají tak nádherné občerstvení a dobře se ukládají.

Pevně ​​vařené vejce jsou v pohodě při pokojové teplotě po dobu několika hodin, ale za to ukládejte vařené vejce do ledničky. Budou držet asi týden.

Nejrychlejší doba odlupování tvrdých vařených vajec je poté, co sedí v chladné nebo ledové vodě po dobu deseti minut. Dejte jim alespoň tak dlouho, aby nedošlo k přílišnému zahřátí a usnadnil proces odlupování. Nenechávejte je však ve vodě příliš dlouho bez chlazení, protože bakterie mohou růst.

Je-li to možné, nelépejte tvrdé vařené vejce, dokud nebudete připraveni je použít. Plášť je ochrání a bude trvat déle. Stačí je ochladit v skořápkách a pouze je odlupovat, když je potřebujete.

To je řečeno, pokud si stále raději sundáte vajíčka najednou, můžete. Po odlupování uložte zbývající vejce ponořená do studené vody do ledničky. Budete muset každý den změnit vodu, takže nemusí být časově úsporné. Případně můžete navlhčit navlhčené papírové utěrky na vejce namísto ponoření do vody, ale doporučuje se je vyměňovat denně.

Balení vařených vajec se bohužel nedoporučuje. Snažil jsem se a textury, když je rozmrazuji, je strašný. Nedělejte to!

Tvrdá vařená výživa vajec – kolik kalorií v vařených vejcích?

Pokud jde o výživu, vařené vejce jsou výjimečné.

Vejce obsahují 13 základních vitamínů a minerálů, včetně vitaminu D, vápníku, železa, draslíku, riboflavinu, vitaminu B12, biotinu, kyseliny pantothenové, jodu, zinku, selénu, molybdenu a cholinu. A každé vejce obsahuje 6 gramů kvalitního bílkovin, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. [1, 2] Živiny vajíčka se nacházejí v žloutku a bílý obsahuje bílkovinu.

Cholin, jeden z nejdůležitějších živin ve vaječných žloutkách, byl spojen s nižším rizikem onemocnění jater, kardiovaskulárních onemocnění a neurologických poruch [3].

Kolik kalorií v vařených vejcích? Záleží na velikosti. Velké vejce, které je nejběžnější, má pouze 70 kalorií a 0 gramů sacharidů. Jo!

Není divu, že vejce jsou skoro dokonalým jídlem pro stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů. A americká asociace srdce a americká diabetická asociace už neomezují přísun vajec ani cholesterolu, což se již týkalo vajec. Mýtus vztahu mezi konzumací vajec a kardiovaskulárním onemocněním je od té doby odhalen. [4, 5]

Ve skutečnosti studie ukázaly, že konzumace celých vajec denně, jako součást stravy s nízkým obsahem karbohydrátů, skutečně zlepšuje cholesterol a citlivost na inzulín. Zlepšuje také značku lipidů a glukózy u diabetických pacientů a může pomoci při hubnutí. [6, 7, 8, 9]

Měkké nebo tvrdé vařené recepty vajec

Teď, když víte, jak dokážete vařit vždy dokonalé vajíčka, doufám, že je budete dělat častěji!

Pokud potřebujete nápady, jak používat vařené vejce, mám tu pokrytí! Nejčastějšími způsoby jsou saláty, jako je bramborový salát z květáku nebo sedmivrstvý salát.

Sýrové tyčinky nebo vegetariáni můžete také namočit do měkkého vařeného vejce, připravit si sendviče na keto bagelkách nebo rozemlet žloutek s mayo a kořením pro jednoduché deviantní vejce. Podívejte se na můj nízký carb & keto seznam jídel pro úplný seznam nízkotučných potravin, aby vám dal více nápadů o tom, co můžete kombinovat s vejci.

Ale můj oblíbený způsob, jak si vychutnat vařené vejce? Jednoduše prosté s trochou soli a pepře. Když máte tento idylický krémový žloutek, je to vše, co potřebujete k dokonalému vaření vajec.

Jak Vařit vajíčka Perfektně každý čas:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

5 z 2 hlasůUložit komentář nebo dotaz Tisk RecipePin Share

Jak Vařit vajíčka Perfektně každý čas – Snadné Peeling

Konečným návodem na to, jak vařit vejce dokonale pokaždé – a nejlepší způsob, jak oloupat tvrdé vařené vejce snadno! Zahrnuje časový graf, aby se perfektní vařené vejce, jak se vám líbí 'em, nejlepší doplňky do vody pro snadné kůry vejce, tipy na skladování a další. Kurz Předkrmy, snídaně, občerstvení kuchyně Americké klíčové slovo vařené vejce, mléčné výrobky, bez cukru, keta, nízký obsah karbohydrátů, bez oleje, paleo, bez cukru, vegetariánský, celý30 Kalorie 70 kcalCook Čas 7 minutTotal čas 7 minutAuthor Maya Krampf z WholesomeYum.comService 8 vajec

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

  • 8 velkých vajec (nebo libovolného čísla, které chcete)
  • 4 šálky Voda (nebo dostatek k pokrytí vajec v pánvi)
  • 1 polévková lžička Jablečný ocet (nebo bílý, pokud není paleo)
  • 1 polévková lžička Mořská sůl

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

Jak dobře vařit vajíčka

  1. Vejce umístěte v jedné vrstvě na dně velké hrnce nebo hrnce. Přidejte dostatek vody k pokrytí vajec s nejméně 1 cm (2,5 cm) vody nad nimi.

  2. Přidejte lžičku (15 ml) octa a lžíci (14 g) mořské soli do hrnce. Míchejte mírně.

  3. Umístěte panvu na sporák na vysokou teplotu. Přiveďte vodu do varu.
  4. Jakmile voda vaří, nastavte časovač na následující počet minut podle toho, jak chcete vajíčka.
    • 1 minuta – Velmi tekoucí měkké vařené vejce
    • 2 minuty – Měkké vařené vejce
    • 3 minuty – Velmi hebké středně vařené vejce
    • 4 minuty – Gooey středně vařené vejce
    • 5 minut – Jen si uvaříme středně vařené vejce
    • 6 minut – středně tvrdé vařené vejce
    • 7 minut – Velmi krémová tvrdá vařená vejce
    • 8 minut – Krémová tvrdá vařená vejce
    • 9 minut – Pevné vařené vejce
    • 10 minut – Velmi tvrdé vařené vejce
  5. Těsně předtím, než se časovač zhasne, zapněte baterii na nejchladnější, že jde, a nechte ji běžet, dokud není voda ledová. Jakmile časovač zhasne, vypusťte horkou vodu a umístěte panvu pod studenou tekoucí vodu a nechte ledovou studenou vodu naplnit. Voda se z vlažného stavu vejce a pánevů stává vlažnou. Držte vodu (přeteče z hrnce), dokud voda v pánvi není ledová. Vejce nechte v hrnci asi 10 minut, dokud nedosáhnou pokojové teploty.

Jak odlévat vařené vajíčka snadno

  1. Jakmile jsou vejce v pokojové teplotě (ale ne chladnější), můžete je oloupat.
  2. Chcete-li oloupat vajíčko, přitiskněte ho na pult s dlaní, jemně ho zatlačte, abyste vytvořili praskliny po celém obalu. Kůra se dostane hned!
  3. Pokud nepoužijete okamžitě, přečtěte si poznámky v příspěvku výše o tom, jak ukládat vařené vařené vajíčka a kdy je odlupovat.

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

Velikost porce: 1 vejce

Video ukazuje, jak udělat dokonalé vařené vejce:

Kliknutím nebo klepnutím na obrázek níže přehrajete video. Je to nejjednodušší způsob, jak se naučit dělat Perfektní vařené vajíčka!

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v poznámkách receptů výše.Calory 70Pat 5gProtein 6gStavebný sacharid 0gNet sacharidy 0gFiber 0 gSugar 0 g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno. Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: