Jak si vyrobit Deer Jerky - Easy Venison Jerky Recept

Jak si vyrobit Deer Jerky – Easy Venison Jerky Recept

Potřebujete dobrý trhavý recept? Tady je jak dělat jelena trhavá doma v troubě nebo v sušičce. Ale můžete místo toho používat maso nebo jiné maso.

Jak jsem procházel mrazničkami, uvědomil jsem si, že budu muset darovat maso jelena nebo udělat něco, co se rychle zží. Můj manžel a můj syn mají rád trhavý a pravděpodobně to nedělám dost často.

Našel jsem nějaký čas, abych v minulém víkendu udělal rychlou šarži a během jednoho dne byl pohlcen. Ačkoli já vždy dělám jelena trhavě pomocí velkého dehydrator, dělat zvěřiny trhaný v troubě používá stejný proces.

Pro tuto nedávnou dávku jsem nakrájel kusy tenké a malé, takže by to bylo mnohem rychlejší. Pokud je nakrájíte na běžné dlouhé tenké proužky, bude to trvat déle. Obvykle trvá 10 až 12 hodin, než můj trhák skončí, ale tentokrát se většina kusů uskutečnila během 6 hodin.

Jste připraveni se naučit, jak dělat zvěř jerky doma a vyrobit si vlastní zvěřiny trhavé marinády? Je to super jednoduché a můžete se ujistit, že v něm není žádný cukr ani konzervační látky.

Rád mám marinovat ve velkém tašce na zip. Pokud se však obáváte, že plastové chemikálie vylupují do masa, použijte namísto toho všechen skleněný obal.

Pokud je maso ještě neřízené, musíte si dát dostatek přípravného času. Trvá to chvíli trvat, než se nakrájí celé maso na tenké proužky. A je snadnější řezat, pokud je maso zmrazené nebo částečně zmrazené.

Když jsem se poprvé naučil, jak dělat jeleny trhavé, strávil jsem spoustu času tím, že jsem se snažil vyříznout membrány. Byl to ztráta času! Po vysušení masa jste si to opravdu nevšimli. A pokud ano, jednoduše to vypněte.

Spousta lidí, kteří se nestará o jídlo, je tento recept na zvěřinu pyšný. Ve skutečnosti, když jim neříkám, že je to jeleň, většina by si myslela, že je to hovězí.

Rovněž nezáleží na tom, jestli jsou kusy různých velikostí. Nicméně se snažím udržet konzistentní tloušťku. A chtěl bych vyndat menší kusy z dehydrator dříve, než se vaří rychleji.

Když se naučíte, jak dělat jeleny trhavé, musíte vědět, kdy je zvěřina trhavá. Co dělám je ohýbat pár kousků. Pokud se lehce zlomí, je čas vyrazit.

Ujistěte se, že dříve, než je vyndáte, zkontrolujte tlustší kousky. K vaření mohou trvat déle. Takže pokud se jen ohýbají bez přerušení, je pravděpodobné, že je třeba je vysušit více.

Abych byl upřímný, nemyslím si, že byste mohli vyvracet příliš zle. Je vařená na tak nízké teplotě, která za hodinu nebo dvě neznamená, že to má velký rozdíl.

Dávám přednost tomu, aby se maso vysušilo o něco víc a myslím, že je lépe zachováno, když je. Zjistíte, že tento recept jelena trhavý výsledky kusy trochu těžší než nakupoval obchod koupil.

Přidávání melasy zpravidla způsobuje, že sušené maso je měkčí, ale vyhnout se přidávání cukru. Většina obchodů koupil Worcestershire omáčka obsahuje cukr, takže možná budete chtít, aby vaše vlastní.

Jsem tak ráda, že jsem se naučila, jak dělat domácí jelen. Řezník je toho hodně obviněný a je to velmi jednoduché. Mám velkou dehydrator, abych během lovu vytvořil obrovské šarže.

Menší kousky mají tendenci být trochu snazší k jídlu a rychleji vařit. Ale, soustředěné kousky se také rychleji zrychlují. Takže možná zjistíte, že musíte v troubě nebo ve vysušovacím zařízení vyrobit více zubů.

Pokud nemáte žádné zvěřinové maso, můžete použít recept na pravidelné hovězí maso. Nebo si můžete vyzkoušet recept z hovězího masa s hovězím masem.

Jakmile zjistíte, jak snadné je udělat si vlastní trhavé, nebudete v pokušení koupit tento druh v obchodech. Navíc neexistují žádné funky přidané ingredience.

Chcete-li ještě ulehčit věci, můžete požádat řezníka o rozřezání masa na tenké proužky, abyste nemuseli. A neměli by za to účtovat víc.

Pokud máte přístup k jinému zvěřinovému masu, trhaný je vždy vynikající volbou pro konzervaci masa. Sušené maso je také jedním z nejlepších keto občerstvení kolem!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: