Irský dortový koláč s omáčkou z drůbeže - Mynutritionalpal.com

Irský dortový koláč s omáčkou z drůbeže

Chtěl bych udržet tento irský jablečný koláč na sebe … je to tak dobrá! Je to všechno, co si myslíte, že to bude a víc. Není to příliš sladké, jako mnoho dortů může být, má jen pěknou hloubku sladkosti, která se dobře spáruje s lehkou touhou z jablek, které jim dodávají pokoj. Mám rád také hustotu tohoto koláče, vždycky se mi líbí rovnováha různě strukturovaných koláčů a toto má nějaké tělo. To také musí být jedním z nejvíce vlhkých koláčů, které jsem kdy měl, zvláště když jste to dokončili s tou smetanou vanilkovou omáčkou. A skořicová cukrová poleva je pravděpodobně moje oblíbená část, způsob, jakým pečuje a je pěkně ostrý, je to prostě zasněný.

Vím, že je to recept, který udělám znovu! Je to rozhodně způsobilý k tomu, aby si s sebou přivítal párty a je to prostě jednoduché, že je vhodný pro víkendový zážitek. Jedna skvělá věc o tomhle dortu je, že nemusíte čekat, až se úplně ochladí před podáním, neboť ho nezmrazujete (myslím, že je nejlépe podáváme teplou vanilkovou pudinkovou omáčkou). Je tu něco úžasného na teplém kusu lehce kořeněného jablečného koláče v chladném podzimním dni. Také mám rád, že pro tento recept nevyžadujete ani mixér. Je to jen jeden z těch dobrých staromódních receptů, které by vaše babička dělala, a to vše v ruce. Metoda je ve skutečnosti velice podobná tomu, jak vyrábět sušenky, které mě úplně zaujaly k dortu.

Jsem tak potěšen, že tento dort je vše, co jsem doufal, že to bude! Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Irský dortový koláč s omáčkou z drůbeže

5 z 1 hlasů

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Doba přípravy: 25 minut Doba trvání: 50 minut Celkový čas: 1 hodina 15 minutServisy: 12 Kalorie: 412 kcal

Složení

Dort

  • 3 šálky všestranné mouky
  • 1 polévková lžička na pečení
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky každého zemského zázvoru, muškátového oříšku a novinku
  • 3/4 pohár nesolené máslo, studené, nakrájené na malé kousky
  • 1 šálek + 2 lžíce granulovaného cukru, rozdělený
  • 1 1/2 lbs jablka granny smith (asi 5 médií)
  • 3/4 šálku mléka
  • 2 velké vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice

Omáčku na pokožku

  • 1 1/2 šálky plnotučného mléka
  • 1 špetku soli
  • 6 velkých žloutků
  • 1/2 šálku granulovaného cukru
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Pro dort:
  2. Předehřejte troubu na 375 stupňů. Máslo a mouka 9-palcová panenka s pružinou, odložená.
  3. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, sůl, zázvor, muškátový oříšek a kořeny na 20 sekund. Přidejte kousky másla a rozetřete je do směsi pomocí prstů, až se připomíná jemné drobky. Vmícháme 1 šálek cukru.
  4. Peel jablka, nakrájíme na polovinu, jádro a stonku, pak položíme jablka na rovnou stranu, nakrájíme na kusy o něco menší než 1 / 4palce, pak rozkrájíme ty kusy na menší kusy (asi 2 nebo 3 kusy v závislosti na velikosti jablek ). Přidejte jablka do směsi mouky a dobře promíchejte rovnoměrně, zatímco pracujete na oddělení jablek, které mohou být přilepené dohromady.
  5. V samostatné misce míste spolu mléko, vejce a vanilku, dokud se dobře nekombinují. Nalejte směs mléka přes směs jablek / mouka a čistými rukama, házet jen do kombinace (těsto bude mírně hrudkovité, ale to je v pořádku, prostě nemějte příliš míchat).
  6. Nalijte těsto do připravené pekáče a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. V malé misce promíchejte dohromady zbývající 2 lžičky cukru plus 1/2 lžičky skořice, rovnoměrně posypeme přes dort. Pečeme v předehřáté troubě 45 – 50 minut, dokud špajdle vložené do středu nevyčistí. Chladnička asi 5 minut vychladnout, poté vyjmout prsten z nádobky s pružinou a nechat koláč ochladit na požadovanou teplotu. Podáváme teplou pokrm s horkou omáčkou (nebo ochlaďte studenou omáčkou z pudingu, ale upřednostňujete).
  7. Pro pudinkovou omáčku:
  8. Zahřejte mléko se středním ohněm na sůl a přiveďte ho na lehkou teplotu. Nechte ho rychle vypláchnout, a pokud je to nutné, vyjměte ho. Zatím přidáme vaječné žloutky a cukr do míchací misky se středním místem a důkladně protřepte, dokud nebude bledý a načechraný, asi 2-3 minuty (střídavě můžete to udělat s elektrickým ručním mixérem na vysoké rychlosti asi 30 sekund, pokud nechcete míchat to dlouho ručně). Snižte hořák na středně nízké teplo a pak při míchání vaječného žloutku pomalu nalijte do směsi 1/2 šálku horké mléčné směsi. Pak, zatímco šlehání mléka v hrnci pomalu nasypte směs vaječného žloutku do hrnce. Kuchařská směs se neustále míchá, až do zasychání a smíchá zadní část dřevěné lžíce, asi 3 – 4 minuty (dejte pozor, abyste ji nepřehřívali, jestliže vaříte příliš dlouho nebo nehněte se dobře, . Okamžitě nalijte do skleněné nádoby, promíchejte vanilku a protřepte asi 20 vteřin, aby se mírně ochladila, pak ji pokryjte plastovým obalem, který se natáhne proti povrchu, aby se zabránilo tvorbě pokožky. Podáváme teplý dort (nebo studený). Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
  9. Zdroj receptury: přizpůsoben některým změnám z The Kitchen McCabe

Výživové fakty Irský dort s práškovou omáčkouKalorie 412 kalorií z tuku 144% Denní hodnota*Celkový tuk 16g 25%Nasycený tuk 9g 45%Cholesterol 160 mg 53%Sodík 135 mg 6%Draslík 278 mg 8%Celkové sacharidy 59g 20%Dietní vláknina 2g 8%Cukry 33gProtein 7g 14%Vitamin A 12,6% Vitamin C 3,2% Vápník 12,3% Železo 11% * Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: