Zdravé čokoládové čipové Granola Bary

Honey-sladké mandlový čokoládový čip granola bary

V podstatě jsem přežil na granola barech na střední škole. Předbalené, příliš sladké mléčné čokoládové granola na obědě a před volejbalovou praxí. Každý den. Samozřejmě, že jsem se za posledních deset let dostal na granola.

Pak se můj přítel Sara (se kterým jsem se seznámil s blogem) seznámila se seznamem ingrediencí baru granola a požádal jsem je, abych je znovu vytvořil. Věřím, že Sára chutná v barvách granola a myslel jsem si, že je lepší, abych jim dala výstřel, a tak jsem se zastavil u nejbližší Kaldiho kavárny, abych si ji vybral.

Udělal jsem to na auto předtím, než jsem odlepil obal. Jeden skus a já jsem byl zahnutý. Tento granola bar nebyl na rozdíl od jiných tyčin granola, které jsem kdy potkal. Chutnal jsem med, mořskou sůl, tmavou čokoládu, oves a skořici najednou – každá chuť se táhla na okraji ohromujících ostatních, ale nějaká část byla dokonale vyvážená. Navíc, na rozdíl od těch balených, zpracovaných granola, které jsem vyrůstal, jednalo se o legálně zdravé granola. Okamžitě jsem přidal složky uvedené na zadní straně balení do mého seznamu potravin a zamířil do obchodu.

Trvalo mi pět pokusů o to, aby ty ty granola byly správné. Myslel jsem, že Kaldiho tyčinky z granola byly pečené, protože ovsa nebyla úplně neporušená, ale mé pečené tyčinky byly špatné. Pak jsem se snažil nepeknout tyčinky staromódním ovsem. Zatímco chuť byla docela na místě, struktura ovsa byla příliš rušivá.

Konečně mi připadalo, že používám ovesné ovesy s rychlým vařením, které byly roztaženy tenčí a vařily asi za 60 vteřin – aby získaly správnou strukturu. Rychle vařený oats dělal jen trik a já jsem dodal sáčku předem zabalených prutů Sary jako pozdní dárek k narozeninám.

Myslím, že ty si to také oceníte. Tyče se drží dobře, i když každá dávka, kterou jsem udělala, se ukázala trochu jinak. Mám podezření, že rozdíly dojdou k mírným odchylkám měření mezi dávkami. U nejpevnějších barů možná budete muset do misky posypat ještě několik ovesů – natolik, že si myslíte, že je téměř nemožné je všechno smíchat. Jakmile do něj vložíte nějaké svalové rameno a dostanete tento ovos smíšený, jste v podnikání.

Mohli byste také chtít zmařit s množstvím soli. Používám mandarní máslo, které je neprašené a které je hezké a roztíratelné a můžu ovládat obsah soli. Líbí se mi, že můj bar je trochu slaný (a proto úplně návykový), takže jdu s celou 3/4 čajovou lžičkou, ale možná budete chtít měnit zpět, aby vyhovoval vašim preferencím. Nebojte se také změnit mixy. Zkontrolujte poznámky k receptu pro podrobnosti!

Žvýkané, bez pečení, granule bez lepku prosté ovestem, mandlemi, mandlovým máslem nebo arašídovým máslem a čokoládovými lupínky. Tento zdravý recept granola bar je tak chutný a snadno vyrobený. Domácí Granola bary jsou skvělé, aby si udrželi po ruce na cestách nebo kdykoli hlad končí! Receptura poskytuje 14 až 16 barů.

Složení

  • 1 ¾ šálku rychlého vaření ovsa (nebo staromódní oves, krátce pulzované v kuchyňském robotu nebo mixéru, aby se rozlomily)
  • 1 ⅓ šálku nakrájených mandlí
  • ⅔ šálku mini čokoládové čipy
  • 1 čajovou lžičku mleté ​​skořice
  • ½ až ¾ čajové lžičky soli, podle chuti (snížit, pokud je slaná másla / arašídové máslo)
  • 1 šálek krémové nesolené mandlové máslo nebo arašídové máslo
  • ½ šálku medu
  • 1 ½ čajových lžiček vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Řadit čtvercový pekář o průměru 8 až 9 palců se dvěma proužky křupavého pergamenového papíru, rozřezaný na velikost. V mísící misce kombinujte oves, mandle, čokoládové lupínky, skořici a sůl. Šlehání kombinovat.
  2. V 2-šálku měřicího šálku na měření kapaliny vymažte máslo z másla. Nahoře s ½ šálkem medu a vanilkovým extraktem. Promíchejte, až se dobře promíchá. Pokud je to nutné, můžete jemně zahřát kapalnou směs na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě, ale ujistěte se, že je v pohodě před tím, než ji vylijete do suché směsi (čokoládové lupínky se roztaví).
  3. Nalijte tekuté přísady do suchých ingrediencí. Použijte velkou lžičku, kterou je smícháte dohromady, dokud nebudou rovnoměrně kombinovány a nezůstanou žádné suché ovesy. Pokud je směs suchá, tím pevnější budou tyčinky, a pokud se směs zdá být mokrá, rozmícháme extra oves.
  4. Převeďte směs na připravený čtvercový pekař. Použijte vaši lžičku, abyste poměrně rovnoměrně uspořádali pekař, potom použijte dno plochého, kulatého povrchu (jako krátké, robustní sklenice), pokryté malým kouskem pergamenového papíru (viz foto), zabalte směs co nejtěsněji a rovnoměrněji.
  5. Pečte pekař a nechte ho ochladit po dobu alespoň jedné hodiny nebo přes noc. Použijte ostrý nůž na řezání tyčí. Pro přenosnost můžete jednotlivé lišty zabalit do plastového nebo pergamenového papíru. Bary se dobře udržují po dobu několika dní při pokojové teplotě, ale doporučuji ukládat jednotlivě zabalené tyče do mrazničky v mrazničce pro nejlepší chuť.

Poznámky

Recept přizpůsobený Sally's Tacking Addiction a Smitten Kitchen.
Udělat to bez lepku: Ujistěte se, že koupíte certifikovaný oves bez lepek.
Udělej to vegan: Nahraďte javorový sirup pro med a používejte čokoládové čipy bez mléčných výrobků.
Zajistěte to bez mléka: Používejte čokoládové čipy bez mléčných výrobků.
Změna: Nechejte nahradit nakrájené nasekané ořechy na plátky mandlí a nakrájené, sušené ovoce pro čokoládu.
Pokud máte rádi tento recept: Budete také milovat mé medové mandle granola, javorové arašídové máslo čokoládové ořechové pečivo cookies a bezlepkové čokoládové čipy cookies.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: