Grilované pizzy - Mynutritionalpal.com

Grilované pizzy

Vzhledem k tomu, že jsem začal tento blog, myslím, že jsem zmínil grilovanou pizzu asi čtyřikrát nebo pětkrát a jak moc ji mám rád, ale nikdy jsem nezveřejnil recept. Proč jsem čekal tak dlouho? To je jedna z mých nejoblíbenějších věcí. Je to jedna z prvních věcí, které jsem se naučil, jak to udělat. Začal jsem je vyrábět, když jsem měl pravděpodobně 17 let a od té doby jsem je vyráběla celé léto. Jsem si jistý, že jsem dělal grilovanou pizzu mnohem víc, než jsem udělal pizzu pečené v troubě. Miluju chuť grilované pizzy a miluju lahodně křupavou kůru. Také se mi líbí, jak jsou to zábavné pro párty a jsou ideální pro individuální pizzy. Mnohokrát to dělám, když mám rodinu, když mám jen bar na pizzu a všichni si sestavují vlastní pizzu a griluji je. Děti milují sestavovat vlastní mini pizzu. Já jsem byl nervózní v tom, jak se na grilu drží, takže když jsem je poprvé začal vyrábět, položil jsem je na kus nelepivé fólie Reynolds. Jednoho dne jsem se rozhodl, že to zkusím bez (pravděpodobně proto, že jsem z toho nebyl) a vyčerpali. Oni se ukázali mnohem lépe a chutnali lépe. Jen se ujistěte, že grilovat mřížky lehce s olejem a kartáč na kousky pizzy s olejem, takže se nesnažíte odškrábat je z grilovacích roštu.

Zkoušel jsem tolik receptů na omáčky z pizzy a rozhodl jsem se, že dávám přednost své pizzové omáčce silné, pokud má poměrně silnou konzistenci, nezdá se, že by se ponořila do pizzové kůry a učinila to mokrým, omáčky. Pokud nechcete, aby byl tak hustý, jak se mi líbí, můžete jen snížit množství rajčatové pasty. Pokud jste nezkoušeli grilované pizzy, doufám, že to zkusíte brzy, jsou to nejbližší, kam se můžete dostat do vaší oblíbené pizzerie (to je můj sen mít kamennou / dřevěnou ohnivou troubu … ale až do té doby bude víc než dostačující :). Všichni je vždy milují! Užívat si!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Grilovaná pizza

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Složení

Pizza Crust *

  • 2 1/4 lžičky aktivního suchého droždia
  • 2 lžičky granulovaného cukru
  • 1 1/2 šálky teplé vody, 110 stupňů, rozdělen
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje a více ke kartáčování
  • 1 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička bílého octa
  • 3 3/4 – 4 1/4 šálků mouky z chleba

Pizza omáčka

  • 2 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 2 šálky konzervovaných drcených rajčat
  • 1/4 šálku rajčatové pasty
  • 1 – 2 lžičky cukru granulovaného, ​​podle chuti
  • 1 1/2 lžičky sušeného oregana **
  • 1 lžička sušeného marjaromu
  • 3/4 lžičky sušené bazalky
  • 1/4 lžičky sušeného, ​​rozdrceného rozmarýnu
  • 1/4 lžičky sušeného tymiánu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
  • Požadované pizzové zálivky – mozzarella, parmazán, rajčata, bazalka, šunka, ananas, grilovaný ananas, vařená slanina, olivy atd. (Poznamenat, že plátky jsou poměrně tenké, protože nebudou dlouho vařit)

Instrukce

  1. Pro pizzu:
  2. V misce elektrického stojanu míchat, kombinujte kvasnice, 2 lžičky cukru a 1/2 šálku teplé vody a šlehajte, až se kvasnice rozpustí. Nechte odpočinek 5 minut. Přidejte zbývající 1 šálek teplé vody, olivového oleje, soli a octa. Namontujte míchačku se šlehacím nástavcem a nastavte na nízkou rychlost a pomalu přidejte 1/2 mouky a promíchejte až do kombinace. Přepněte na háček na těsto a pomalu přidejte zbývající mouku a poté hněteme směs na střední a nízké rychlosti asi 7 – 8 minut, dokud nebudete hladké a pružné (těsto by mělo být mírně lepivé, ale nemělo by se držet čistého prstu). Obal nádoby s plastovým obalem a nechte odpočívat na teplém místě až do zdvojnásobení, asi 1 1/2 – 2 hodiny.
  3. Pro omáčku:
  4. Zahřejte olivový olej ve středně horké pánvi. Jakmile je horké, přidejte česnek a omýjte 30 vteřin. Přidejte zbývající omáčky (končící solí a pepřem podle chuti) a jemně promíchejte. Přineste jen bublinku a pak zkraťte na teplo. Nechte vařit 20 minut, odkryté, občas mícháme.
  5. Pro sestavení a grilování pizzy:
  6. Předehřátý gril na střední teplotu. Jemně dělejte pizzové těsto a rozdělte pizzové těsto na asi 6 stejných kusů (toto se může lišit v závislosti na tom, jak velké chcete vaši pizzu a jak silné chcete kůru). Pracujte s moukou pomocí prachu a poté roztáhněte a protáhněte těsto na požadovanou velikost a tloušťku (rovnoměrnou tloušťku – není nutná žádná okraje). Čistěte grilovací mřížky plynového grilu lehce olejem. Kartáče z tvarovaných pizzových těstíček s olivovým olejem pak pomocí pizzy odlupujte, přeneste pizzové těsto na horký gril – olivový olej kartáčovaný stranou dolů (já je otočím, zatímco klesá na gril, pokud děláte velkou pizzu, i když bych nedoporučoval převracet). Zakryjte víko grilu a nechte vařit až do zlacení na dně, asi 2 – 3 minuty. Odstraňte z grilu, kartáčové krusty s olivovým olejem a poté se otočte na opačnou stranu. Vrstvená omáčka a požadované pokrytí přes vrcholy (přes rošt označenou stranou pizzové kůry). Vraťte se na gril, mírně snižte teplo a vařte, až se sýr roztaví a dno je zlaté, o několik minut déle. Podáváme teplé.
  7. * Kupte si koupené těsto funguje také skvěle.
  8. ** Pro některé z uvedených bylin, můžete použít čerstvé místo sušených (jsem udělal asi s polovinou z nich). Při použití čerstvého pouze trojnásobného množství sušeného.
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: