Grilované marocké kuře

Grilované marocké kuře

Hostující příspěvek Julie Jonesové, která nám ukazuje, jak je jednoduchá marocké kuře s grilovaným nízkým obsahem karbidu. K receptu potřebujete kuřecí prsa a některé koření.

Tam je řeč o tom, jak kuře chutná jako všechno, a to může být pravda, nebo to může být, že kuře je tak obyčejné jídlo pro většinu lidí, že chuť se zklidnila opakováním. Ať už je to jakýkoli případ, fakt zůstává, že tato kvalita se velmi hodí k marockým směsím koření.

Chuť, kterou získáte od většiny ostatních druhů masa, je příliš silná a ačkoli může být dokonale doplněna některými kořením, chuť masa bude vždy mít přednost, zatímco s kuřetem můžete skutečně ochutnat svěžest mátou a koriandru a horkost papriky a zinku skořice, kardamonu a dalšího východního koření, který se tam dostane.

Ve skutečnosti bychom opravdu doporučili, abyste s tímto receptem použili kuřecí prsa, protože to je nejjemnější část kuře. Mohli byste použít nohy nebo stehna, pokud byste chtěli šťavnatější steak, ale pro tento grilovaný marocký kuřecí recept jsme použili prsa. Takže bez dalšího tahání, zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro nejlepší grilovaný marocký kuřecí recept.

Grilovaný marocký kuřecí recept Ingredience
2 velké kuřecí prsa
1 čajová lžička kmene semínka
½ čajové lžičky skořice nebo čtvrtiny hůlky
1 lžička semen koriandru
½ čajové lžičky kurkuma
1 lžíce uzené papriky
5 lžící olivového oleje
10 listů koriandru
5 listů máty
½ citronu
1 velká cibule
3 stroužky česneku
1 lžičku soli nebo chuť

Příprava
Seznam ingrediencí může být delší, než byste očekávali u jednoduchého kuřecího receptu, ale dobrá zpráva je, že jakmile dostanete všechno připravené a po ruce, a jakmile projedete recept párkrát, abyste se opravdu naučil, vy by neměli mít problém spojit vše za méně než 15 minut.

Co musíte udělat nejdříve, je rozhodnout, zda chcete udělat tento rychlý recept nebo extra rychlý. Pokud máte čas, musíte cibulku nakrájet pomocí mandlového kráječe a hodit ho do horké pánve s několika stolními lžícemi oleje a pomlčkou soli.

Nechte to potnout na malém až středním ohni po dobu 2 až 3 minuty, dokud cibule nezačíná průsvitná a pak se nalije do nasekaného česneku na další minutu nebo tak.

Můžete vyhořit asi 5 minut z přípravné doby pomocí cibule a česneku syrového, ale zjistili jsme, že je dobré si nechat cibuli rozvíjet své příchutky tímto způsobem. Zatímco cibule je vaření, můžete vzít semínka kmínu, koriandrové semínko a skořici a házet je dohromady v jemném prášku pomocí malty.

Dále musíte vzít velkou mísu a přidat prášek, který jste právě vytvořili, cibuli a česnek, sůl, kurkuma, papriku, sekané lístky a mátou, vytlačit šťávu z citronu a možná přidat šálek kuřecího masa, voda, nebo pokud máte pocit dobrodružství, jogurt a důkladně promíchejte.

Jakmile máte marinádu, můžete přidat kuřecí prsíčku buď celá nebo nakrájenou na proužky pomocí dobře zaostřeného nože a nechat marinovat kdekoli mezi 2 a 4 hodinami. Můžete ho nechat marinovat za méně než to?

Ano, 20 minut by mělo stačit k tomu, aby se některé chuti vyvíjely, ale pro plné marocké grilované kuřecí zkušenosti musíte opravdu opustit kuřecí marinát po dobu nejméně 2 hodin. Dalším, co musíte udělat, je nechat tolik marinátů, aby odkvapily kuře, lehce je potřásly a hodily na horký gril, ideálně na dřevěné uhlí, ale grilovací pánka je téměř tak dobrá.

V závislosti na tom, jak silné je kuřecí maso, musíte ho nechat kdekoli na 7 až 3 minuty na každé straně grilu, ale nejlepším ukazatelem toho, že se kuře děje, je, pokud máte na obou stranách kuřecího masa nějaké pěkné grilovací značky.

Trik je, že čím víc necháte kuře marinovat šťavnatější a uchazeče, tak to byste měli opravdu dát tomuto grilovanému marockému kuřecímu receptovi zkusit, protože to může rychle stát se vaším receptem, když musíte zapůsobit na své přátele nebo si jen užívat vynikající a přesto lehká večeře.

Julia Jones je vášnivým nadšencem jídla, který miluje vše o vaření a především pomocí moderních technologií ve vaření, které dokáží dokonce i nováček kuchař vypadat jako odborný šéfkuchař. Příležitostně sdílí svůj názor na nejnovější a nejdivočejší kuchyňské gadgety na blogu Kitchen Gadgets Wars.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: