Edamame Hummus recept

Edamame Hummus

Minneapolis je jedno chutné město. Tajemství jsem si ještě nevybalil, ale od posledního týdne mám seznam receptů a nemůžu se dočkat, až je znovu vytvořím. Prosíme, abychom odkládali a rozbalili e-maily o něco déle a mluvili o mnohem naléhavější věci –edamame hummus. Zkoušeli jste to ještě?

Mám chuť edamámeho humusu v nedávné sushi restauraci nedávno, pak jsem objevil v Truder Joe verzi s trubkovnicí a pak jsem si musel udělat něco sám. Je to bohatá, citrónová, s vysokým obsahem bílkovin (tak je to tradiční druh cizrnu). Je to také zelené, díky edamame, které jsou zelené sójové boby. Koupím mražený, skořený edamam a rozmrazím je v hrnci s vařící vodou.

Slovo "hummus" je odvozeno z arabského slova pro cizrnu, takže tento hummus bez cizrny je zcela netradiční. Abych vyvážil zelenou příchuť a vláknitou strukturu od Edamame, musel jsem použít trochu více tahini, citrónové šťávy a vodu než můj recept na hermelínový hummus.

V kombinaci s křupavými vegetariánskými nebo celozrnnými krekry je edamový hummus chutné, zdravé občerstvení nebo předkrm. Pokud potřebujete přestávku od standardního humusu (hrůzy!), Dejte prosím tohle! Budu sdílet zábavný koncept předkrmů s tímto humusem za pár dní.

Zábavní novinky o lásce Real Food:

  • Jógový deník sdílí 3 recepty připravené na cestách
  • Erin mi udělala salát Tahini Kale Caesar
  • Sonja a Alex si udělali moje mrkvové dorty Cookies za snídani
  • Elizabeth udělala mé řecké Nachos
  • Alexandra udělala můj salát Kale a Quinoa
  • Téměř 150 recenzí na Amazon! Děkuji!

Naučte se dělat edamame hummus tímto jednoduchým receptorem! Podávejte to s nakrájenou ostrou zeleninou, krekry nebo pita chleba pro lahodné, zdravé předkrm nebo občerstvení. Recepty poskytují asi 2 šálky humusu.

Složení

  • ⅓ pohár tahini
  • ⅓ šálek citronové šťávy (asi 2 až 3 citrony)
  • 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a více na ozdobu
  • 1 středně strouhaný česnek, hrubě nakrájený
  • ½ čajové lžičky jemnozrnné mořské soli
  • ½ šálku lehce zabalených čerstvých koriandrových listů a více na ozdobu
  • 1 ½ šálků slepené edamamy (10 uncí), s výhodou organické, rozmrazené, pokud jsou zmrazené *
  • 2 až 4 lžíce vody, podle potřeby
  • Sezamová semena pro obloha (volitelné)

Instrukce

  1. V misce kuchyňského robotu nebo vysoko výkonného mixéru (např. Vitamix nebo Blendtec) spojte tahini, citronovou šťávu, olivový olej, česnek a sůl. Procesujte asi 1½minut, pauzou, abyste seškrábali po stranách a základně misky, dokud není směs dobře promíchána.
  2. Přidejte koriandro a postupujte asi 1 minutu, pauzou, aby se sklenice nakrájely podle potřeby, až do chvíle, kdy by se rostliny smísily se směsí, a směs je příjemná a hladká.
  3. Přidejte polovinu edamame do kuchyňského robotu a 2 lžíce vody a nechte 1 minutu zpracovat. Nakrájme misku, přidáme zbývající edamam a zpracujeme, dokud hummus není tlustý a poměrně hladký, asi o 1 až 2 minuty více. Pokud je váš hummus příliš hustý nebo hustý, spusťte kuchyňský robot, zatímco v 1 až 2 lžících vody více, dokud nedosáhne požadované konzistence.
  4. Ochutnejte a smažte další sůl, pokud hummus ještě necítí úžasné (obvykle přidávám další ¼ čajové lžičky). Oškubněte hummus do malé misky. Mírně mrkejte olivovým olejem nahoře a posypeme některými dalšími koriandrovými listy a několika sezamovými semínky, pokud je to žádoucí. Zbytkový hummus udržuje dobře, chlazený, po dobu 4 až 6 dnů.

Poznámky

Recept inspirovaný Blue Sushi. Přizpůsoben mému zelenému bohyni hummus, který je k dispozici na blogu a v kuchařském knize.

Tahini poznámky: Tahini se značně liší od značky. Mým současným oblíbeným je značka Trader Joe. V minulosti jsem si užil celý Foods 365.

* Jak rozmrazit edamame: Přineste hrnec vody na vaření. Přidejte zmrazené edamame a ponechte je ohřát, dokud nehřejete (asi 4 až 6 minut). Vypusťte dobře a nechte vychladnout na desce po dobu nejméně 5 minut před použitím.

▸ Nutriční informace

Uvedené informace jsou odhadem poskytnutým online kalkulátorem výživy. Nemělo by se považovat za náhradu za poradenství odborného výživového lékaře.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: