Easy Keto Fudge Recipe - 4 ingredience Zdravý Yum

Easy Keto Fudge recept s kakaovým práškem – 4 ingredience

Až donedávna byl můj nejoblíbenější recept keto fudge. Ale chtěla jsem opravdu čokoládovou verzi a chtěla jsem se vyhnout tomu, abych v ní použila skutečnou čokoládu bez cukru, která se stává dražší. (Používala jsem čokoládu v receptu na čokoládový dort, protože to potřeboval, a to byla pravidelná zpětná vazba.) Takže co děláte? Vytvořte snadné keto fudge s kakaovým práškem!

Jediná věc je, že keta s kakaovým práškem se ukázalo jako … ne tak snadné. Přinejmenším zpočátku.

(Pokračujte v čtení, bude to vlastně být super snadné keto fudge recept!)

Testování tohoto keto čokoládového pudingu se ukázalo být trochu horská dráha. Koncept je hodně jako bomby keto čokoládového tuku, ale narazil jsem na některé nečekané problémy. Stále, protože tolik lidí, kteří začínají keto dieta, chtějí vědět, jak udělat keto přátelské fudge – a protože je to pád! – Přetrvával jsem.

A tohle keto fudge s kokosovým olejem bylotak stojí za experimenty!

Trick to Keto Fudge s kakaovým práškem

Testoval jsem keto fudge s kokosovým olejem, máslem a ghee. Se všemi těmito změnami používal kakaový prášek, že musím přidat samostatné sladidlo.

Sladidlem byl problém. Věděla jsem, že pravidelné granulované sladidla, jako je erythritol, by byly zrnité, takže se s těmi neobtěžovali. Přidáním čistého, koncentrovaného kapalného sladidla, jako je čistý stevia nebo extrakt z morušového ovoce, se v páru s kakaovým práškem vylučovala hořká pachuť.

A co můj obvyklý go-to pro hladké konzistence – práškový erythritol nebo prášek mnichů? Stále klesalo na dno!

A pak kliknul. Trik na výrobu keto fudge s kakaovým práškem byl není tání tuku, s níž jste to udělali. Pokud není kapalina, sladidlo se nemůže potopit!

Vzhledem k tomu, že se v poslední době snažím nabízet více možností pro mléko, jsem se rozhodl pro keto fudge s kokosovým olejem.

Ale místo toho, aby jsem ho roztavil, použil jsem ruční mixér na smetanu s práškovým sladidlem. (Buď jeden z výše uvedených typů pracoval.) Bylo to perfektní!

Tipy, jak udělat Keto Fudge

Nyní, když znáte tajemství, jak udělat keto fudge s kakaovým práškem, je zde jen pár tipů, jak odpovědět na některé otázky, které byste mohli mít …

Kokosový olej neskladujte.

V případě, že jste to vynechali výše, je to nejdůležitější tip! Pokud roztavíte svůj tuk, sladidlo a kakaový prášek klesnou na dno a konečný výsledek bude strašný.

Místo toho poraďte pevný kokosový olej se sladidlem při nízké rychlosti. Tento proces je podobný křupavému máslu.

Když mluvíme o másle …

Nebojte se používat kokosový olej, máslo nebo ghee.

Používal jsem kokosový olej, aby tento keto fudge bez mléka. Ale pokud raději použijete máslo nebo ghee, můžete. Ať už používáte cokoliv, nezapomeňte ho roztavit.

Použijte nízkou rychlost míchání a nepřehřívejte se.

Udržujte ruční mixážní pult v nízké rychlosti a udržujte ji v chodu tak dlouho, dokud se nerozbije. Pokud je rychlost příliš vysoká, nebo pokud běží příliš dlouho, kokosový olej se začne tát.

Z tohoto důvodu nemůžu s jistotou říci, zda by fungoval mixér nebo kuchyňský robot. Mohlo by to být, ale rychlost by měla být dostatečně nízká, aby se zabránilo tavení. Pokud to zkusíte, pulsování může být lepší nápad, než aby to běželo.

Použijte práškové sladidlo.

Opakujte po mně: Použijte práškové sladidlo.

Nepoužívejte kapalné sladidlo – fudge nebude nastaven. Nepoužívejte koncentrovaný čistý prášek, jako je čistá stevia nebo mnichové ovoce – bude to s čokoládou hořké. Nepoužívejte granulované sladidlo – bude to zrnité.

Takže, jaký druh můžete použít? Buď práškové směsi erythritolu nebo práškové mníkové ovoce fungují skvěle. Můžete také vyrobit vlastní práškové sladidlo tím, že spustíte granulovanou dávku přes mlýn na kávu, kuchyňský robot nebo vysokovýkonný mixér. Jen se ujistěte, že je to v pořádku.

Použijte kontejner správné velikosti.

Nemusíte používat stejný kontejner, který jsem udělal, ale nepoužívejte takový, který je příliš velký. Velikost, kterou potřebujete, je pravděpodobně menší než si myslíte.

Zde je nádoba, kterou jsem použil.

Zde je fudge v kontejneru před chlazením:

Obal nádoby zalamujte pergamenovým papírem s okraji, které visí ze stran.

Jakmile se fudge nastaví, bude téměř nemožné jej vyjmout ze spodní části neupravené pánve. Nejdříve je uveďte s pergamenovým papírem a ujistěte se, že strany jsou visící, takže je můžete snadno vyjmout z kontejneru.

Řez keto fudge správně.

Jakmile je váš fudge nastaven, spusťte nůž podél okrajů kontejneru uvolnit. Poté můžete na papír z pergamenu vytáhnout a vyjmout ho a položit na desku.

Při řezání keto-čokoládové omáčky použijte velký šéfkuchařský nůž a nakrájíme rovně dolů. Nevidíte-viděl, protože to bude rozpadat.

Aby se zabránilo přilepení, spusťte nůž pod vodou mezi řezy a otřete papírovým ubrouskem před provedením dalšího řezu.

Pokud zjistíte, že se fudge začne rozpadat, když do něj narazíte, a to i při přímém pohybu, pak je pravděpodobně příliš chladno. Nechte to chvíli sedět při pokojové teplotě, aby se změkčila a pak zkuste znovu.

Toppings pro nejlepší Keto Fudge

Nemáte muset přidat zálivky pro váš keto čokoládový pudr. Ale v případě, že chcete, je zde několik nápadů!

Mým absolutním favoritem jsou hrubé mořské soli, které jsou na obrázku. Právě jsem je objevil v letošním roce a oh, dobro, dělají tolik věcí lépe. Způsob, jakým se spojí s čokoládou, je prostě neuvěřitelný. Zde můžete získat moje oblíbené hrubé mořské soli.

Co jiného? Pokud nejste bez matic, zkuste sekané ořechy! Nakrájené pekaře, mandle nebo dokonce macadamias by byly úžasné. U populárnějšího typu vyzkoušejte koketní ořech.

Pro ty kteříjsou ořechové, dýňové nebo slunečnicové semena mohou snadno přidat stejnou křupavost jako ořechy.

Pokud se vám líbí trochu mrholení na keto fudge, zkuste nějaké runny arašídové máslo nebo bez cukru karamelovou omáčkou. Mmm.

Jak zacházet s Keto Chocolate Fudge

Nejlepší způsob, jak uchovávat keto čokoládovou omáčku, je v mrazničce v chladničce nebo pro delší skladovatelnost.

Nejlepší je přenést keto fudge na pokojovou teplotu před podáním, ale ne držet při pokojové teplotě po delší dobu. Bude se začít roztavit, pokud je příliš dlouho v pokojové teplotě.

V závislosti na teplotě chladničky je možné, že jej můžete vyjmout přímo z chladničky, nebo budete muset počkat, až se trochu zahřeje, aby se dosáhlo dostatečného změknutí. Pokud ho vynesete z mrazáku nezřetelně, určitě musíte počkat, až zmizí, nebo to bude rozhodně rozpadnout se.

Nejlepší způsob, jak to udělat? Stačí je nakrájet podle pokynů receptů, když to uděláte, a pak si uložit jednotlivé kostičky do ledničky nebo mrazničky, abyste je uchopili, kdykoli budete chtít. Pak se nemusíte starat o řezání nebo rozpadávání, a můžete se rozhodnout pokaždé, jestli si to chcete vychutnat zima nebo mít měkčí fudge při pokojové teplotě.

Easy Keto Fudge recept s kakaovým práškem:
Pin to pro uložení později!

Klepnutím na tlačítko výše otevřete pin a potom klepnutím na tlačítko Uložit jej uložíte na desku. Také nás můžete sledovat zde!

KARTU RECEPTU

5 z 8 hlasůOdělat recenzi nebo dotaz Print RecipePin Share

Easy Keto Fudge recept s kakaovým práškem a mořskou solí

Tento jednoduchý keto fudge recept potřebuje pouze 4 ingredience a 10 minut přípravu! A vytváření keto fudge s kakaovým práškem a mořskou solí je velmi snadné.

Kurz Dezert Kuchyně Americká Klíčová slova čokoláda, bez mléčných výrobků, bezlepkové, bezlepkové, keto, keto fudge, nízký obsah karbidu, bez mastných kyselin, bez cukru Kalorie 161 kcalPrep Čas 10 minut Doba trvání 45 minutPasivní čas 45 minutTotal čas 55 minutAuthor Maya Krampf WholesomeYum.comServices 12 porcí

Složení

Klikněte na podtržený text níže, abyste si koupili přísady!
Ujistěte se, že režim čtečky Safari je vypnutý, aby se zobrazily složky.

  • 1 šálek Kokosový olej (pevné)
  • 1/4 šálku práškového erythritolu (dle chuti)
  • 1/4 šálku kakaového prášku
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1/8 lžičky mořské soli
  • Hrubé vločky s mořskou solí (volitelně – pro zalévání)

Převod jednotek pro složky:US obvyklé – metrika

Instrukce

Více tipů o tomto receptu ve výše uvedeném příspěvku!
Podívejte se níže na video receptury (pokud existuje) a informace o výživě.

  1. Navazujte obdélníkový skleněný obal o objemu 28 oz s pergamenovým papírem, aby pergamen visel po stranách.

  2. Pomocí ručního mixéru při nízké rychlosti porazíte kokosový olej a sladidlo dohromady, dokud nebudete načechraný a kombinovaný.

  3. Bít v kakaovém prášku, vanilce a mořské soli na chuť. Upravte sladidlo podle chuti. Nestříkejte.

  4. Přemístěte směs na lemovanou nádobu. Horní část vyhlaďte špachtlí nebo lžící.

  5. Chraňte keto fudge asi 45-60 minut, dokud nebude pevný.

  6. Posypte horní část šupinky mořskými slanými vločkami a jemně stiskněte.

  7. Spusťte nůž podél okraje a vyjměte pomocí okrajů pergamenového papíru. Pečlivě řezte – viz výše příspěvek na tipy na krájení.

  8. Chladnička uchovávejte v chladu a přiveďte ji na pokojovou teplotu těsně před podáváním. Můžete také zmrazit – viz výše uvedené tipy. Nenechávejte při pokojové teplotě delší dobu, protože se snadno roztaví.

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

MALOOBCHODOVÉ PLÁNY NÍZKÉ CARB & KETO

Z velkolepého YUMu

Ušetřit čas. Jezte vynikající jídlo. Zhubnout. Vyzkoušejte to bez rizika.

ZÍSKÁTE VÁŠ ZDARMA ZKUŠENOST

Poznámky k receptu

Velikost porce: 1 kostka nebo 1/12 celého receptu

VÝŽIVOVÉ INFORMACE NA POUŽITÍ

Odkud pochází informace o výživě? Výživová fakta jsou poskytována jako zdvořilost, pocházející z databáze potravin USDA. Můžete nalézt jednotlivé složky obsahu uhlovodíků, které používáme v seznamu potravin Low Carb & Keto. Počet karbounů nezahrnuje cukrové alkoholy. Čistý počet karbamidů vylučuje jak vlákniny, tak cukrové alkoholy, protože většina lidí nemá vliv na hladinu cukru v krvi. S těmito informacemi se snažíme být přesní, ale neváhejte a vytvořte vlastní výpočty.

Výživová faktaPočet za porci. Servírovací velikost v receptech poznámky výše.Calory 161Pat 18gProtein 0gStavní sacharidy 1gNet sacharidy 0.4gFiber 0.6gSugar 0g

Chcete více zdrojů s nižším obsahem karbidu a keto?

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak začít s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu nebo o tom, zda chcete náhradní sladidla, zkontrolujte tyto pokyny:

Plán s nízkým obsahem karbidu a keto dieta
Kalkulačka konverze sladidla pro začátečníky

Všechny texty a obrázky © Copyright Maya Krampf pro Zdravé Yum.

Akcie jsou podporovány a velmi oceňovány! Neváhejte sdílet tento recept sdílením odkazu, ne screenshotem.

Kopírování / vkládání plného textu na webové stránky nebo sociální média je zakázáno. Můžete sdílet výňatek a / nebo jednotlivou fotku, za předpokladu, že plný a jasný kredit bude dán Wholesom Yum s odkazem zpět.

POTŘEBUJÍ NÍZKÉ BRZDY?

VŠECHNY MY KUCHYNSKÉ MUSTKY

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: