Dýňová zmrzlina - Mynutritionalpal.com

Dýňová zmrzlina

Poprvé v životě minulý týden jsem v místní restauraci vyzkoušel dýňovou zmrzlinu. Zpočátku jsem se trochu přemýšlel o myšlenkách na dýňovou zmrzlinu, ale rozhodl jsem se, že i já zkusím něco nového. Dovolte mi jen říct, že to bylo mazání! Okamžitě jsem se zamiloval. Zmrzlina je důležitá součást mého života, po celý rok. Nemluvím to na podzim a zimu jen proto, že je zima. Miluji různé chuti po celý rok, maliny nebo broskve v létě, máta peprná v zimě a nyní tato dýně na podzim. Vytvořil jsem tento recept v naději, že napodobí první zkušenost s cukrovou zmrzlinou. Hrdě říci, je stejně tak božský, ne-li lepší. Jeho chuť vás okamžitě přivádí k vzpomínkám na váš oblíbený dýňový koláč a dokonce i to krémové sklenice vejce, které si můžete vychutnat během prázdnin. Takže vytáhněte výrobek na výrobu zmrzliny, který jste zastrčili pro chladnou sezónu, a užijte si to v tavenině, jednoduše lahodnou dýňovou zmrzlinu.


Nezapomeňte se přihlásit k odběru informačního bulletinu Mynutritionalpal.com, abyste obdrželi nové oznámení o receptech doručených do doručené pošty!

Sledujte Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pro všechny nejnovější aktualizace, recepty a obsah.

Vytisknout

Dýňová zmrzlina

Udělali jste tento recept? Zanechat recenzi.

Výtěžek: 1 1/4 litrů

Složení

  • 1 šálek krému, rozdělený
  • 1 3/4 šálku plnotučného mléka
  • 2 lžičky nezreagované melasy
  • 6 velkých žloutků
  • 1 šálek granulovaného cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/2 extraktu z vanilky
  • 1 šálek čerstvého dýňového pyré nebo konzervovaného neslazeného dýňového pyré, chlazen minimálně 3 hodiny
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru

Instrukce

  1. Ve středně hřejivém hrnci kombinujte 1/2 šálku krému, plnotučného mléka a melasy. Vařte, dokud se směs téměř vaří, 5 – 8 minut. Snížení teploty na nízkou hodnotu. Mezitím porazíte žloutek, cukr, sůl, vanilku a 1/2 šálku smetany až do světle žluté a mírně nafouklé asi 1 minutu. Přidejte 1/4 šálku horké mléčné směsi do žloutkové směsi a míchat až do kombinace. Postupně přidejte směs vaječného žloutku do teplé mléčné směsi v hrnci a míchání neustále, aby se zabránilo srážení. Vařte za mírně nízkého tepla a mícháme neustále, dokud směs není dostatečně tlustá, aby pokryla dřevěnou lžičku asi 5-6 minut. Nedovolte pudinkům vařit. Nalijte směs do velké misky a zakryjte voskovým papírem nebo plastovým obalem a zatlačte ji přímo na povrch krému, abyste zabránili tvorbě kůže. Chladni směs kompletně vychladnout v chladničce nebo ochladit na ledové lázni po dobu 40 minut. Po ochlazení míchat v dýňovém pyré. Sílu vyměňte přes jemné síto do jiné velké misky. Mícháme skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem (zjistěte, jestli před touto cestou namočíte směs, vymažete některé z koření). Převeďte směs do zmrzliny a zmrazte ji podle pokynů výrobce. Přeneste zmrzlinu do vzduchotěsné nádoby a zmrazte nejméně 3 hodiny, dokud nebude pevná.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: